Často kladené otázky týkajúce sa výživy pre osteoartrózu - vypadnite zo svojej úľavnej polohy
Zmena je vecou hlavy: Aktívna - napriek artróze!
Aktívny - napriek artróze!
Aká strava sa odporúča pri artróze?
Zdravá výživa je pre pacientov s osteoartrózou veľmi dôležitá. Vyživuje telo dookola a môže dokonca dodávať protizápalové látky. K tomu je veľmi vhodná takzvaná stredomorská strava. Je založená na konzumácii rastlinných potravín, ako je zelenina, ovocie, škrobové jedlá a potraviny bohaté na vlákninu (obilniny), a zohľadňuje prísun požadovaných mastných kyselín do tela z rýb a rastlinných olejov, ako je orechový, repkový alebo ľanový olej.
Ak pacient s osteoartrózou príliš pribral, pri chudnutí pomôže diéta so zníženým obsahom energie, ktorá vychádza zo stredomorského vzoru. Je potrebné sa vždy vyhnúť obezite, aby sa znížil stres na kostiach a kĺboch.
Koľko by ste ako pacient s osteoartrózou mali schudnúť, aby ste si uľahčili kĺby?
Závisí to samozrejme od počiatočnej hmotnosti. U pacientov s osteoartrózou s nadváhou sa odporúča zníženie hmotnosti najmenej o 5% telesnej hmotnosti, aby sa dosiahla výrazná úľava.
Pacienti s normálnou hmotnosťou a štíhli s osteoartrózou by mali sledovať svoju váhu a udržiavať ju na úrovni - aj keď sa ich každodenný život v dôsledku choroby zmení.
Pri osteoartróze by človek mal jesť menej živočíšnych produktov - ako sa to dá vysvetliť a ako často sa stále môže jesť mäso?
Mäso obsahuje veľké množstvo mastnej kyseliny, kyseliny arachidónovej, ktorá podporuje zápalové procesy v tele. Okrem toho bráni pozitívnym účinkom vysoko kvalitných olejov a lacných mastných kyselín, ako sú. B. z rýb. Z tohto dôvodu by malo byť mäso v ponuke pre pacientov s artrózou iba raz mesačne. Mali by ste si tiež zvoliť chudé varianty pre mäso aj mliečne výrobky. Čím vyšší je obsah tuku, tým vyššia je hodnota kyseliny arachidónovej.
Prečo sú ryby lepšie ako mäso?
Na rozdiel od mäsa obsahujú ryby omega-3 mastné kyseliny, ktoré pôsobia protizápalovo. To by mohlo mať priaznivý vplyv na artrózu. Omega-3 mastné kyseliny navyše pozitívne vplývajú na naše cievy, môžu regulovať krvný tlak a predchádzať srdcovým chorobám. Preto by sa ryby mali konzumovať každý týždeň a ryby by sa mali dokonca uprednostňovať pred nízkotučným mäsom vrátane hydiny.
Ktoré oleje a tuky sú najlepšie pre pacientov s osteoartrózou?
Pri výbere olejov a tukov by sa mali používať potraviny, ktoré obsahujú esenciálne mastné kyseliny a omega-3 mastné kyseliny, pretože majú protizápalový účinok a poskytujú vitamíny rozpustné v tukoch. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v hojnom množstve v rybách, orechoch a ľanovom oleji. Pokiaľ ide o použitie olejov, odporúča sa orechový, repkový a ľanový olej.
Pre dobré kosti sa kvôli vápniku často odporúčajú mliečne výrobky. Článok v blogu „Zdravá výživa pre osteoartrózu“ však neodporúča mastný syr a mlieko. Prečo?
Syry a ďalšie mliečne výrobky obsahujú živočíšne tuky, ktoré zase dodávajú kyselinu arachidónovú, ktorá podporuje zápaly v tele. Varianty s redukovaným obsahom tuku sú tu dobrou alternatívou, pretože čím vyšší je obsah tuku, tým vyššia je hodnota kyseliny arachidónovej. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a nízkotučné syry, ako napríklad Harzer a Gouda s nízkym obsahom tuku alebo Leerdamer, sú dobrou alternatívou pre milovníkov syra. To isté platí pre tvaroh, mlieko a jogurt. Aj tu ponúka priemysel a obchod mnoho variantov so zníženým obsahom tuku.