CELÁ ZELENÁ ŠOCHOVINA 1 KG
Vlastnosti a výživná hodnota šošovice Ľudia, ktorí vylúčili živočíšne produkty zo svojej stravy, uprednostňujú šošovicu, pretože má vysoký obsah bielkovín, ku ktorým sú pridané vitamíny (vitamín B, vitamín E, A, C, K) a minerály ako železo, zinok, meď, draslík, selén, horčík, fosfor, vápnik alebo sodík. Aj keď je šošovka plná, šošovica neprináša vášmu telu vysoký počet kalórií.
100 gramov varenej šošovice obsahuje: 116 kalórií 9 g bielkovín 7,9 g vlákniny 20 g sacharidov 0 g cukrov 0,4 g tuku 0 cholesterolu Druhy šošovice
Na trhu nájdeme niekoľko odrôd šošovice, ktoré sa líšia farbou, chuťou, ale najmä textúrou a dobou varenia: červená šošovica, zelená šošovica, hnedá šošovica a čierna šošovica. Ak vás zaujíma, ktorý je najlepší, mali by ste vedieť, že odpoveď na túto otázku dáva typ prípravku, do ktorého chcete šošovicu zahrnúť.
Všetky druhy šošovice majú podobné výživové zloženie a prinášajú vášmu telu rovnaké výhody, ale každá sa hodí k určitému pokrmu Zelená šošovica - má pepřovú chuť, ktorá je o to silnejšia ako odtieň zelených semien. šošovice je intenzívnejšia.
Má dobu varenia asi 45 minút, dlhšiu ako iné odrody, ale fazuľa sa nedrolí, drží si guľatý tvar, a preto sa zelená šošovica veľmi dobre hodí najmä do šalátov alebo polievok. Spolu s ryžou dodáva vášmu telu kompletné bielkoviny
.Červená šošovica - má kratšiu dobu varenia (15 - 20 minút) a fazuľa po uvarení dosť zmäkne, a preto sa lepšie hodí do krémových polievok, pyré, zeleninových koláčov. Na blogu Sano Vita nájdete spolu s klasickými receptami na šošovicovú zeleninovú paštétu, krémovú polievku alebo jedlo s nízkou šošovicou a recept na šošovicový koláč, ktorý naši čitatelia veľmi oceňujú.
.Čierna šošovica - Chutí ako vlašské orechy a používa sa najmä v indickej kuchyni. Výhody konzumácie šošovice pre vaše zdravie Stručne povedané, šošovica sa považuje za jednu z najvýživnejších druhov zeleniny.
Pravidelná konzumácia prinesie vášmu telu veľa výhod: Šálka varenej šošovice poskytuje viac ako 30% dennej potreby bielkovín v tele. Rastlinné bielkoviny sú v skutočnosti oveľa zdravšie ako bielkoviny v mäse, pretože nie sú sprevádzané tukmi a cholesterolom. Spolu so sójou je zelená, červená, hnedá alebo čierna šošovica jednou z najobľúbenejších potravín pre vegetariánov. Šošovka znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb v dôsledku zloženia kyseliny listovej, horčíka a vlákniny. Vďaka antioxidantom vás táto zelenina chráni pred radikálmi. Šošovka chráni tráviaci systém vďaka bohatstvu vlákien, ktoré stimulujú peristaltické pohyby a znižujú zápchu. Všetky vlákniny v šošovici (rozpustné) sú zodpovedné za reguláciu hladiny cukru v krvi a znižovanie cholesterolu.
Železo v zložení šošovice pomáha bojovať proti anémii a sacharidy s pomalým uvoľňovaním majú úlohu dodávať dlhodobú energiu. Šošovka pomáha pri chudnutí, pretože obsahuje vlákna, ktoré zvyšujú pocit sýtosti.
Šošovicu v kuchyni Šošovicu môžete do svojho denného jedálnička začleniť nespočetným spôsobom, a to z tradičných jedál, ako je šošovicová polievka alebo krémová polievka, guláš, pyré, koláče alebo zeleninové koláče.