Pravda o odtučnenej zmrzline; Časť I obchodné skúsenosti

západné podnikanie

V roku 2017 obrovský výrobca zmrzliny s názvom Halo Top prekonal spoločnosti Häagen-Dazs a Ben & Jerry’s a stal sa značkou zmrzliny číslo jeden v USA s tržbami viac ako 324,2 milióna dolárov.

Tento rok Halo vyvrcholilo, keď spoločnosť otvorila dva obchody so zmrzlinou v Los Angeles, kde si fanúšikovia môžu kúpiť svoju obľúbenú zmrzlinu v tvaroch, ktoré sa inde nenachádzajú. Spotrebiteľa priťahuje zmrzlina Halo Top, ale aj ďalší nízkokalorický sortiment, ako napríklad Breyers Delight, Chilly Cow, Enlightened, Three Twins, že majú nízky obsah cukru, kalórií a tukov, majú vysoký obsah bielkovín. a vláknina a všetky sú pripravené s prírodným sladidlom, ako je napríklad rastlinný extrakt zo stévie.

Takmer všetky obsahujú erytritol, alkohol získaný z cukru a používaný na sladenie zmrzliny. Swell obsahuje xylitol, iný druh cukrového alkoholu. Sú však tieto zložky pre naše telo správne, okrem toho, že majú nízky obsah kalórií?

Doktorka Jessica D. Bihuniak, odborná asistentka klinickej výživy na Katedre výživy a výživy NYU Steinhardt, nám hovorí, že pozitívnym aspektom je obsah vlákniny, vápnika a bielkovín v týchto zmrzlinách. Nie je však isté, či tieto výrobky uspokoja všetkých jednotlivcov. Keď sa pozrieme na výživovú tabuľku, pochopíme prečo. Porcie konvenčnej zmrzliny obsahujú oveľa viac tukov a kalórií. Ale aj keď skonzumujete celú nádobu naraz, Halo Top dosiahne iba 280 - 360 kalórií, v závislosti od príchute. Čo vyrovnáva obrovský rozdiel v kalóriách v porovnaní s klasickou zmrzlinou?

---