Celeriac Germany - My Garden
Zeler bol obľúbený už u starých Rimanov a Grékov. Zelenina je veľmi nízkokalorická a hodí sa k dipom a šalátom.
Zeler, Foto: shutterstock/SydaProductions
Zeler - tiež obyčajný kmeň stonky, tyčinky alebo bielený - má dlhé mäsité stopky a malú hľuzu. Do predaja sa dostanú listové stopky, ktoré môžu na rastlinu vážiť až jeden kilogram. Používajú sa do šalátov alebo ako zelenina. Typické farby zeleru sa pohybujú od bledožltej po silno zelenú.
skladovanie
Skladovanie zelerových tyčiniek je veľmi jednoduché. Môže sa ľahko skladovať jeden až dva týždne v priehradke na zeleninu v chladničke.
použitie
Zeler môžete jesť surový, dusený alebo vyprážaný. U prvých je vhodné konzumovať jemnejšie vnútorné tyčinky. Dusené alebo vyprážané, je veľmi vhodný ako príloha k jedlám z rýb a hydiny. Ďalším chutným a ľahkým jedlom je gratinovaný zeler. Kombinácia s ovocím je možno trochu neočakávaná: môžete ju napríklad voľne podávať s jablkami.
Výživa a zdravie:
- Zeler alebo zeler takmer neobsahujú žiadne kalórie.
- Ale veľa vitamínov, vrátane vitamínov E, A, B1 a C. Obsahuje tiež minerály draslík, vápnik, horčík a železo.
- Ako pupočník obsahuje zelerová rastlina éterické oleje vo všetkých orgánoch
sezóna
sezóna: Máj až september
Slabá sezóna: Október november
Kedy sa ktoré ovocie alebo zelenina z Nemecka dostanú do predaja? Viac informácií v našom sezónnom kalendári.
Mohlo by vás zaujímať:
Celer: Hľuza s nepredstaviteľnými možnosťami
Môže to byť niečo viac, než len pridať túto určitú príchuť do polievky. So zelerom môžete v kuchyni vykúzliť najrôznejšie dobré veci - od pyré cez krémovú polievku až po šalát. Prejsť na článok
2 hodiny 0 minút
Dušené kačacie stehná so zelerom a zemiakovým pyré
Správny recept na špeciálnu príležitosť - rozmaznávať priateľov a rodinu. Prejsť na článok
3 x surová zelenina - čerstvé šaláty s mrkvou, uhorkou a zelerom
Surové šalátové šaláty sú letným osviežením, ktoré vás zasýti bez pocitu ťažkosti. Prejsť na článok