Celiakia - Stále sťažnosti napriek tomu, že sú bezlepkové
Prečo a prečo je to presne tak?
Znova a znova stretávam pacientov s celiakiou, ktorí majú napriek prísnej bezlepkovej diéte stále masívne príznaky. Či už sú to črevné ťažkosti, reumatické choroby, kožné problémy alebo depresívne nálady, príznaky, ktoré viedli k diagnostike celiakie, sa bezlepkovou diétou zlepšili len mierne.
V nasledujúcom článku vysvetlím, prečo je to tak veľa pacientov! Je zaujímavé pozrieť sa na to, ako sa celiakia vyvíja a čo presne táto choroba je.
Presnejšie ide o nasledujúce témy:
odoberať novinky
Takže ste vždy v obraze o zdravotných problémoch!
Dostanete vzrušujúce informácie o zdraví a pohode. Vždy samozrejme z holistického hľadiska.
Ďakujeme za prejavenú dôveru!
Registráciou umožňujete pravidelné zasielanie nášho spravodajcu a prijímate nariadenia o ochrane údajov.
Čo je celiakia?
Stručné vysvetlenie čoho Celiakia a ako to funguje, rýchlo osvetľuje tmu a pomáha pochopiť, prečo nemusíte len chodiť bez potravín obsahujúcich lepok a čo ešte môžete urobiť.
Prečo?
Celiakia je autoimunitné ochorenie čriev, ktoré často spôsobuje tráviace ťažkosti a nedostatok výživy. Môžu sa však vyskytnúť aj zápaly kĺbov, infekcie dýchacích ciest, poruchy koncentrácie a depresie, ktoré sú spôsobené neznášanlivosťou lepku. Je to vyvolané konzumáciou lepku, „lepkavého proteínu“ v pšenici a podobných bielkovín v iných druhoch chleba.
Aby sa mohla celiakia rozvinúť, musí na ňu zjavne existovať genetická predispozícia, črevná sliznica musí byť nadmerne priepustná a telo musí byť opakovane podráždené bielkovinami v strave (lepok alebo iné).
Preto vo väčšine prípadov nepomáha iba vyhnúť sa lepku!
Tu vstupujú do hry lektíny.
Čo sú to lektíny?
Lektíny sú bielkoviny a takzvané antinutričné látky. Vyskytujú sa u rastlín a živočíchov v rôznych koncentráciách a majú rôzne úlohy. Najdôležitejšia je obrana proti prirodzeným nepriateľom, pretože niektoré lektíny spôsobujú črevné problémy. Zvieratá, ktoré jedia tieto rastliny vo veľkom množstve, ochorejú, učia sa od nich a v budúcnosti sa týmto rastlinám vyhýbajú. Rastliny používajú lektíny ako prírodné pesticídy na svoju obranu proti konzumácii.
Ako to funguje teraz a čo to má spoločné s celiakiou?
Rovnako ako nestrávené fragmenty lepku sa lektíny môžu naviazať na črevnú stenu a poškodiť ju. Zjednodušene povedané, črevo môže byť „netesné“ a vzniká takzvaný „syndróm netesného čreva“. Črevná stena stráca svoju ochrannú funkciu ako bariéra, takže zvyšky živín a toxíny môžu ľahšie preniknúť do tela a spustiť zápal alebo dokonca iné autoimunitné ochorenia. Znižuje sa tiež absorpčná kapacita v čreve a vyskytujú sa vitamíny, minerály a ďalšie živiny.
Čo môžeš urobiť teraz?
Na ploche cca 500 m2 je črevo našou najväčšou bariérou v tele a chráni nás pred vniknutím cudzích látok. Jednou z úloh zdravej črevnej flóry je udržiavať zložky potravy a ďalšie látky ďalej od steny čreva, aby sa nemohli prilepiť a spôsobiť tak poškodenie. Zdravá črevná flóra pomáha predchádzať väzbe fragmentov lepku a lektínov na črevnú stenu.
Zdravá črevná flóra s jej bakteriálnou rozmanitosťou (mikrobióm) je základným pilierom nášho zdravia. Pomocou doplňujúcich lekárskych individualizovaných analýz stolice je možné presne znázorniť stav čreva, a tak často ukazuje skutočné príčiny.
Ďalej by ste sa mali vyhnúť nielen potravinám obsahujúcim lepok, ale aj potravinám s vysokým obsahom lektínu.
Jednoznačne najvyššie koncentrácie lektínov sa nachádzajú vo všetkých druhoch obilia (vrátane amarantu, quinoi, kukurici a ryži), strukovinách (hrášok, fazuľa a najmä sója) a zemiakoch. Lektíny sa tiež nachádzajú vo všetkých odvodených produktoch, ktoré sú vyrobené z týchto rastlín. Mlieko od kráv kŕmených obilím je tiež bohaté na lektíny.
Ak máte celiakiu, mali by ste sa aspoň úplne vyhnúť cereáliám, strukovinám a zemiakom. Menu potom môže byť stále pestré a rozmanité! Tu je chutný recept na chlieb, úplne bez obilia, strukovín a mlieka, ale s veľkou chuťou:-).
Nemôže to ublížiť, tak to skúste len na mesiac!
Celiakia má niekedy veľa tvárí: holistické lekárske prístupy, ako je kPNI, môžu priniesť nové nápady a priniesť zmeny, najmä v kvalite života.