Celozrnná avokádová pizza recept ›

pizza

Zloženie (1 pizza na 2 porcie):

  • 100g celozrnnej špaldovej múky
  • 100g celozrnnej múky
  • 1/2 vajíčka
  • 15g droždia
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1 1/2 lyžice olivového oleja
  • 2 kúsky avokáda
  • 225 g organických kreviet (varené)
  • trochu citrónovej šťavy
  • 300g paradajok
  • 1 veľká cibuľa
  • cca 100ml vlažnej vody
  • Soľ, korenie, cesnakový prášok

Celozrnná pizza: vysoká sýtosť, menej kalórií

Tento recept máme podľa hesla: „Môže byť zdravý, pokiaľ chutí.“ vyberte. V porovnaní s rafinovanou bielou múkou má celozrnná múka o 80 percent viac vlákniny, a teda o desať percent menej kalórií. Je tiež plný vitamínov a stopových prvkov a má ohromne o 30 percent vyšší obsah bielkovín.

Na rozdiel od výrobkov z bielej múky majú celozrnné potraviny tiež nižší glykemický index, čo znižuje chuť do jedla na nulu, pretože spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa oveľa pomalšie ako výrobky vyrobené z rafinovaných zŕn.

Celé to musí samozrejme tiež dobre chutiť, o čo sa postará lahodná poleva. O avokáde, krevetách alebo krevetách sa diskutovalo, pretože majú negatívnu bilanciu CO2, ale každý, kto používa ekologické výrobky (pokiaľ je to možné v rámci spravodlivého obchodu), môže urobiť výnimku.

V skutočnosti sú obe vydania skvelým zdrojom kvalitných tukov (avokádo) a bielkovín (krevety). Ak sa chcete zaobísť bez kreviet, môžete namiesto nich použiť bio kuracie alebo vyprážané hlivy. V druhom prípade by bola pizza vhodná aj pre vegetariánov.