Celulázy a hemicelulázy v krmivovej biotechnológii

Krmivársky priemysel je dôležitým odvetvím v poľnohospodárstve s ročnou produkciou> 600 miliónov ton krmiva v hodnote> 50 miliárd dolárov. Z celkového množstva vyprodukovaného krmiva je najviac určených pre kurčatá, ošípané a prežúvavce (až 90%), zvyšok tvoria domáce zvieratá a živiny z rybolovu. Celulázy a hemicelulázy majú v tomto priemysle veľmi široké uplatnenie, uvádza sa v nasledujúcej tabuľke.

Úloha celuláz a hemiceluláz v krmive prežúvavcov

Hydrolázy sú hlavnou triedou enzýmov používaných v krmive pre prežúvavce. Používajú sa na (1) elimináciu antinutričných faktorov (ANF) z obilnín a zeleniny; (2) odbúravať určité zložky obilnín s cieľom zlepšiť výživovú hodnotu krmiva; (3) dopĺňajú príjem endogénnych enzýmov v tráviacom systéme zvierat (napr. Proteázy, amylázy a glukanázy). Tieto enzýmy sú nevhodné pre obdobie po odstavení, ako je to v prípade kurčiat a prasiatok.

Tabuľka 3 Celulázy, hemicelulázy a pektinázy v krmivovej biotechnológii

Čiastočná hydrolýza lignocelulózových materiálov; odstraňovanie motyky na obilie; hydrolýza p-glukánov; znížená črevná viskozita; lepšia emulgácia a flexibilita kŕmnych surovín

Zlepšenie výživovej kvality krmiva a implicitne úžitkovosť prežúvavcov a iných zvierat

Hydrolýza β-glukánov a arabinoxylánov v obilninách, zníženie črevnej viskozity a uvoľňovanie živín z obilnín

Zlepšenie trávenia a vstrebávania krmiva, zvýšenie hmotnosti brojlerov a kurčiat

Hemiceluláza s vysokou aktivitou xylanázy

Zvyšuje výživovú kvalitu krmiva pre ošípané

Znižovanie nákladov na krmivo pre ošípané pomocou lacnejších krmív pre ošípané

Celulázy, hemicelulázy a pektinázy

Čiastočná hydrolýza bunkovej steny rastlín počas siláže a konzervácie krmiva; expresia vhodných génov na zvýšenie účinnosti premeny krmiva prežúvavcami a monogastrickými zvieratami

Výroba a uchovanie kvality krmiva pre prežúvavce; zlepšenie kvality trávneho sila; produkcia transgénnych zvierat

4.2. Úloha celuláz a hemiceluláz pri kŕmení prežúvavcov