Celý slivkový kompót na zimné mestské príchute

Celý slivkový kompót na zimu. Prírodný domáci kompót bez konzervantov, vyrobený zo sliviek alebo celých krúžkov, so semiačkami a šupkou. Škorica dodáva slivkám zvláštnu arómu. Kompót bez konzervantov, v zaváracom poháriku, na zimu. Cukor je možné nahradiť stéviou alebo sladidlami zeleného cukru, sacharínom atď.

Slivky boli u susedov zrelé a dostali sme aj veľkú misu sliviek. Po tom, čo som z malých urobila halušky (slivkové), som použila veľké na kompót. Takže som dal 2-3 malé tégliky kompót zo sliviek. Tu je recept na slivkové knedle, ako som sa dozvedela od babky a prababky.

V kompóte necháme slivky celé, so semiačkami a šupkou. Všeobecne mám rád ovocie s jeho šupkou. V krajine som mal veľmi plodný ringlot. Malo malé krúžky, ideálne na kompót. Každý rok som dával kompót ringlot. V zime otvoríme nádobu so slivkovým kompótom a zjeme ju steak tučnejšie bravčové, kačacie alebo husacie mäso. V dobrom Transylvánskom alebo Banátskom štýle. 🙂

Príprava ovocného kompótu „náhodne“ - neodporúča sa

Mnoho ľudí robí kompót takto: ovocie dajte do zaváracích pohárov (veľkých, malých, napríklad ...). Do každej nádoby dajte 2-3-4 polievkové lyžice cukru (nie je presne známe, koľko alebo koľko cukru sa do lyžice vojde), potom zlejte z vodovodu studenú vodu, kým nie je nádoba plná. Nádoby uzavrite a začnite s nimi jednotlivo triasť, kým sa cukor nerozpustí (nazýva sa to „topenie“).

Potom pokračujte k varu kompótov v Bain Marie, ako je vysvetlené nižšie. Cukor často zostáva nerozpustený a miera sladkokyslých kompótov sa líši ... žena v domácnosti si až v zime uvedomuje, že niektoré sú trochu kyslé alebo iné trochu sladké. Niektorí dokonca vyrábali plesne! Dovoľte mi, aby som ich budúci rok zlepšil! A príbeh sa opakuje ...

Ďalšou konzervou múky na zimu je nakladané slivky v octe, sladké a kyslé - pozri tu.

Suroviny nechám na zaváranie s 800 ml slivkového kompótu, respektíve na 600 g sliviek. Ak máte menšie slivky, do dózy sa vojde viac.

---