Cena pre štyroch komunitných reštaurátorov
Najčítanejšie
Vyskakovací obchod Block House
Vecné dávky potvrdené Spolkovou radou
Začína sa novembrová pomoc
Po prvýkrát udelil cechový fond zdravotného poistenia IKK Südwest a ministerstvo životného prostredia a ochrany spotrebiteľa Sársku cenu za potraviny za priekopnícke koncepty spoločného stravovania. Prihlásiť sa mohli inštitúcie v štyroch kategóriách: centrá dennej starostlivosti a školy, spoločnosti, nemocnice a rehabilitačné zariadenia a domovy dôchodcov.
Stručný portrét víťazov
V Kategória Nemocnice a rehabilitačné centrá urobil to Nemocnica svätého Nikolausa vo Wallerfangene závod. Nemocnica Svätého Nikolausa zohľadňuje zameranie na pacientov (logopédia, stravovacie poradenstvo, krásny jedálenský kút), ako aj výučbové kuchyne pre pacientov a zamestnancov. Na obed sú na výber štyri menu. Jedáleň bola otvorená aj pre návštevníkov a stala sa teraz miestom stretnutí občanov Wallerfangu.
Výhercovia cien v Kategória zariadení pre seniorov je Nadácia Saarbrücker Altenwohnstift. Podľa poroty je nadácia jediným stacionárnym seniorským zariadením v Sársku, ktoré ponúka ponuku jedál certifikovaných podľa štandardu kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Podala veľmi rozsiahlu a dobre premyslenú koncepciu, zamestnáva ekotropológa - a jedlo sa vníma a oslavuje ako udalosť.
The Max-von-der-Grün-Schule Merchweiler zvíťazili v kategórii školy a jasle. Zariadenie už roky vkladá veľa energie a tvorivosti do vylepšovania obedového menu. Deti sa teraz môžu zaregistrovať na obed v krátkom čase pomocou flexibilného online objednávkového systému a majú na výber zo štyroch menu. V systéme je možné uložiť aj nekompatibilitu. Aplikácia automaticky upozorňuje na alergény pri výbere pokrmov.
Každá trieda je spolu s triednym učiteľom. Deti, ktoré si jedlo nosia so sebou z domu, sedia aj na obede s ostatnými deťmi - jedia ich ako spoločný zážitok. Podľa toho sa prispôsobil rytmus každodenného školského života. „Tento koncept stravovania, ktorý je s láskou prispôsobený potrebám detí a mladých ľudí, nás presvedčil,“ uviedol Reinhold Jost, minister životného prostredia a ochrany spotrebiteľa, na slávnostnom odovzdávaní cien vo Wintringer Hof v Kleinblittersdorfe.
Cena IKK Juhozápad za inováciu
Špeciálna inovácia nastala aj v spoločnom stravovaní 1. Sárska cena za jedlo spýtal sa. Tak sa aj stalo Komunitná škola Sophie Scholl kvôli svojej holistickej koncepcii s „Cena IKK Juhozápad za inováciu “ vynikajúci. „Rozhodujúcim faktorom pre nás bolo spojenie mnohých prvkov, ktoré formujú spoločné stravovanie na tejto škole, do pôsobivého a koherentného celkového konceptu,“ hovorí tak Člen predstavenstva IKK Südwest a darca ocenenia prof. Jörg Loth. Čerstvé suroviny so zameraním na región, spoločenský rituál spoločného „zážitkového obeda“, ale tiež to, že študenti s dobrými nápadmi sa naučia vážiť si jedlo a dávať pozor na odpad - to všetko podľa Jörga Lotha ukazuje, že výživa v škole je udržateľná Vplyv na zdravie a výživové správanie detí sa považuje inovatívne.
Spoločnosť IKK Südwest a Ministerstvo životného prostredia a ochrany spotrebiteľa budú cenu udeľovať každé dva roky v budúcnosti. The Výhry v každej kategórii sú 1 000 eur. The Cena IKK Juhozápad za inováciu prelomové koncepty sú s 3000 eur obdarený.
Predmety:
Máte otázky alebo komentáre k tomuto článku?
Zašlite e-mail redakčnému tímu.