Čerešňová a banánová zmrzlina s kefírom; Škorica a atrament
Bolo to tak dávno, čo som naposledy robil domácu zmrzlinu. V tom čase som ešte bol študent, mal som malý, ale útulný byt v Sasku-Anhaltsku a príliš malú mrazničku. Dnes to vyzerá úplne inak. A hoci mám aj stroj na zmrzlinu, nápad na zmrzlinu od Sandrinho blogu I ♡ Food bol priam lákavý, čo ma prinútilo vymyslieť pekné odrody a nakoniec vyskúšať kuchynský gadget Eis-Zauber. Rozhodol som sa pre variant „čerešňovo-banánový“ s kefírom. Zmrzlina nie je príliš sladká, krémová a zdobená ovocím a farebnými cukrovými posýpkami, radosť!
Suroviny (na 1000 ml zmrzliny)
50 g banánu (bez šupky) | 50 g mrazených čerešní (bez kôstok) | 200 g Diamant Eis-Zauber na jogurt | 250 gramov kefíru | jednoduché čerešne, plátky banánu a farebné posýpky na ozdobu
Čerešne rozmrazte. Banán nakrájajte na veľké kúsky. Oba zmiešame v mixéri.
Potom vložte kefír s višňovým a banánovým pyré do dostatočne veľkej, úzkej mixovacej nádoby (cca 1,5 l). Pridajte 200 g Diamant Eis-Zauber na jogurt a všetko miešajte ručným mixérom 1 minútu na najnižšom stupni. Potom šľahajte ďalšie 2 minúty na najvyššom stupni a šľahajte do krémova.
Nalejte zmrzlinovú zmes do vhodnej nádoby, pevne ju uzavrite a dajte zmraziť do mrazničky na -18 ° C najmenej na 5 až 8 hodín.
Zmrzlinu vyberte asi 15 minút pred konzumáciou z chladničky a ozdobte čerešňami, plátkami banánu a posypte.
Zmrzlinová mágia pre jogurt.