Čerešňové kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Prečo sú čerešne zdravé? Sú nielen bohaté na vitamíny a minerály, ale poskytujú aj cenné rastlinné látky. Tu sa dozviete viac o výživových hodnotách, kalóriách a zdravotných výhodách čerešní. Čakajú na vás aj chutné recepty.
Obsah
- Posilnite imunitný systém
- Podporte zdravý spánok
- Bojujte proti zápalu v tele
- Znížte riziko cukrovky
- Pomoc pri dne a artritíde
- Zmiernite boľavé svaly
- Pomoc pri strese
- Našich 30 najlepších receptov na čerešne
- Vedomosti si odniesť
Nezáleží na tom, či sú čerstvo natrhané zo stromu alebo uvarené: čerešne sú vďaka svojej chuti veľmi obľúbené a sú veľmi zdravé. V tomto článku sa dozviete, čo robia v tele, koľko kalórií majú čerešne a aké ďalšie výživové hodnoty čerešňa obsahuje.
1. Posilnite imunitný systém
Prečo sú čerešne zdravé? Čerešne sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a antioxidantov. Majú priaznivý vplyv na imunitný systém. Skupina antioxidantov sa nachádza v obzvlášť vysokých koncentráciách v čerešniach. Toto je skupina flavonoidov (1) .
Flavonoidy sú pre rastliny mimoriadne dôležité, pretože sú súčasťou imunitného systému rastlín. Ak sa pravidelne konzumuje ovocie bohaté na antioxidanty, napríklad čerešne, môže mať z týchto cenných rastlinných látok úžitok aj ľudské telo.
Antioxidanty podporujú imunitný systém bojom proti oxidačnému stresu dvoma spôsobmi. Na jednej strane sa zvyšuje aktivita vlastných antioxidačných enzýmov v tele, zatiaľ čo na druhej strane samotné antioxidanty aktívne pôsobia proti voľným radikálom (2) .
Prečo Čerešne zdravé sú popísané v ďalšom článku. Koľko Kalorické čerešne mať a ďalšie Nutričné hodnoty čerešní, máme tu prehľad. Rôzne druhy čerešní majú rôzne kalórie:
| Kalórie | 65 (sladká) - 53 (kyslá) |
| bielkoviny | 1 g |
| sacharidy | 14 g (sladké) - 10 g (kyslé) |
| tučný | 0,2 g (sladké) - 0,5 g (kyslé) |
| Vlákno | 1,5 g (sladké) - 1 g (kyslé) |
2. Podporujte zdravý spánok
Štúdie ukazujú, že kvalitu a dĺžku spánku môže pozitívne ovplyvniť konzumácia čerešní. Tento efekt bolo možné pozorovať už po troch dňoch, kedy účastníci zjedli v priemere 25 čerešní denne (3) .
Toto pozorovanie možno vysledovať späť k skutočnosti, že čerešne sú dobrým zdrojom melatonínu. Melatonín hrá kľúčovú úlohu pri regulácii rytmu spánku-bdenia v mozgu. Tí, ktorí pravidelne používajú čerešne, môžu tak pozitívne ovplyvniť ich spánok (4) .
Ak chcete využiť tento efekt, môžete očakávať najlepšie výsledky od koncentrátu čerešňovej šťavy. Koncentrácia melatonínu v koncentráte z čerešňovej šťavy je oveľa vyššia ako v čerstvých čerešniach.
3. Bojujte proti zápalu v tele
Vedci preukázali, že konzumácia čerešní môže mať pozitívny vplyv na niektoré z najdôležitejších zápalových parametrov (5). Medzi zápalové parametre, ktoré sa dali znížiť konzumáciou čerešní a ich zdravým zdravím, patrili C-reaktívny proteín, faktor nekrózy nádorov a rôzne interleukíny. Parametre poskytujú vedcom cenné informácie o tom, do akej miery telo bojuje so zápalmi.
Tieto výsledky sú obzvlášť zaujímavé pre ľudí, ktorí trpia zvýšenou úrovňou zápalu v dôsledku choroby. Aj tí, ktorí pravidelne fajčia alebo pijú alkohol, trpia zvýšenými zápalovými procesmi, ktoré je možné zmierniť protizápalovým účinkom čerešne (6).
4. Znížte riziko cukrovky
Čerešne obsahujú veľa antokyanov, čo je skupina rastlinných zlúčenín, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu (7). Vďaka antokyanom sú čerešne zdravé, pretože znižujú hladinu cukru v krvi spomalením metabolizmu sacharidov. Zároveň podporujú produkciu inzulínu v pankrease a zaisťujú, že sa produkuje menej glukagónu.
Inzulín je bunkou potrebný na to, aby bol schopný absorbovať sacharidy. Tu funguje ako druh kľúča. Úlohou glukagónu je zvýšiť hladinu cukru v krvi, ak bunky nemajú dostatok glukózy.
Vďaka vysokému obsahu antokyanov môžu čerešne a koncentrát z čerešňovej šťavy pomôcť udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
5. Pomoc pri dne a artritíde
Priaznivý účinok čerešní na príznaky dny sa preukázal pred viac ako 50 rokmi (8). Súčasné štúdie potvrdzujú toto prvé pozorovanie. Účastníci štúdie s dnou, ktorí počas dvoch dní jedli čerstvé čerešne a koncentrát čerešňovej šťavy, mali počas tohto obdobia 35-percentnú zníženú pravdepodobnosť záchvatu dny (9) .
Rovnako ako v prevencii cukrovky, aj tu zohrávajú dôležitú úlohu antokyány, pretože znižujú produkciu kyseliny močovej. Zvýšené hladiny kyseliny močovej sú predpokladom pre vznik dny. Znížením hladiny kyseliny močovej možno zabrániť dne alebo záchvatu dny (10) .
Protizápalové vlastnosti čerešní majú pozitívny vplyv aj na príznaky dny. Pre postihnutých sa môže pravidelná konzumácia čerešní vyplatiť.
6. Zmiernite boľavé svaly
To, že sú čerešne zdravé, je nepochybné. Pretože sú plné antioxidantov, vitamínu E, vitamínu C a melatonínu, majú vynikajúce vlastnosti v boji proti menším zápalom a poškodeniu svalov.
Niekoľko štúdií preukázalo, že čerešne môžu znižovať bolestivosť svalov súvisiacu s cvičením a pomáhajú podporovať zotavenie po cvičení. Tento efekt bolo možné pozorovať predovšetkým pri intenzívnom zaťažení v kontexte dlhej vytrvalostnej jazdy alebo jednotiek vysokej sily. Naopak, pri menej intenzívnych športoch nebol nájdený žiadny efekt.
Dôvodom je pravdepodobne to, že k zvýšenému poškodeniu svalov dochádza iba pri intenzívnom cvičení. Počas regenerácie reaguje telo na poškodenie zápalovými procesmi. Antioxidanty v čerešniach podporujú hojenie (11) .
7. Pomoc pri strese
Nielen čerešne pomáhajú pri boľavých svaloch, čerešne sú zdravé aj pri strese. Môžu pomôcť telu lepšie sa vyrovnať so stresom. Ukazuje to španielska štúdia chemickej fakulty Badajoz (12) .
V jednej štúdii napríklad účastníci užívali sušený prášok z čerešní po dobu piatich dní, zatiaľ čo druhá skupina účastníkov dostávala iba placebo. V skupine Kirsch sa zistilo zlepšenie všeobecnej nálady a zníženie pocitov strachu. Vedci vidia dôvod tejto pozitívnej zmeny v poklese stresového hormónu kortizolu.