Čerpajte energiu silovými polievkami - výživové poradenstvo a kineziológia - Mag
Klasické silové polievky pochádzajú z Ázie. Je to tam bežné, Varenie polievok dlho. V Číne je na sporáku vždy hrniec, v ktorom sa varia zvyšky zeleniny a mäsa. Čínska medicína popisuje dlhé dusenie zložiek v silnej polievke ako „premenu ingrediencií na energiu, ktorá sa dá telu dodať konzumáciou silnej polievky“.
Mimochodom, naše babičky to už vedeli, lebo aj oni sa pripravili po vysiľujúcich chorobách dlho varená polievka do. Posilňovací účinok kuracej polievky je dnes dokonca vedecky dokázaný!
Prečo sú polievky z organických surovín lepšie?
V polievke sa varí zelenina a zvyšky mäsa. Preto má zmysel používať ekologicky vypestované prísady. Organická zelenina neobsahuje chemicko-syntetické hnojivá a pesticídy. Organická zelenina obsahuje aj veľa fytochemikálií, ktoré majú veľmi pozitívny vplyv na naše zdravie. Organické mäso pochádza zo zvierat, ktoré žijú dobré životné podmienky zvierat vyrastať a byť kŕmený organickým krmivom.
Po organickej silovej polievke sa určite cítim opäť fit!
Doprajte si prípravu a jedlo!
Pripravujte varené jedlá so zdravými čerstvými potravinami, pokiaľ je to možné z ekologického poľnohospodárstva - s láskou a v pokoji. Vždy si sadnite k jedlu a naozaj si dajte na čas. Žuť dôkladne a Užite si to vedome chuťový zážitok!
Recept: Jednoduchá polievka
Takto dlho varená polievka s mäsom daruje hlavne telo Teplo a energia a má posilňujúci a povzbudzujúci účinok. Odporúča sa najmä v zime. Pre „rozohriate“ mysle (Jangový typ) pripravíte polievku iba so zeleninou zatvorené, potom má vyrovnávací účinok. Ak máte pocit, že váš imunitný systém potrebuje určitú podporu, najlepšie je ísť na kuracie mäso!
Precedenú polievku môžete uložiť v chladničke až na 3 dni a kedykoľvek si na nej pochutnať na jemno nakrájanej zelenine, cestovinách alebo varených cereáliách.
Silová polievka Bone Broth
Zloženie:
3 l vody, 1 malý kúsok citrónovej kôry, trochu petržlenu, 3 plody borievky, 3/4 kg mäsových kostí (hovädzie alebo kuracie) a drene, 200 g hovädzieho alebo kuracieho mäsa, 6 mrkvy, 3 petržlenové korene, 1 zeler, 1 cibuľa, 1/2 tyčinky Pór, 2 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 4 strúčiky, možno 10 koriandrových semiačok, 2–3 plátky zázvoru, 5 korenia korenia, trochu bio ľubovníka, 3 lyžice morskej soli.
Pridajte ingrediencie, pokiaľ je to možné z ekologického poľnohospodárstva, do studenej vody v tomto poradí, duste ich 3-8 hodín a opakovane odstráňte penu. Polievku precedíme, mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme späť. Pred podávaním pridajte do polievky čerstvú a nadrobno nakrájanú bio zeleninu ako je mrkva, zeler alebo karfiol a duste ďalších 10 minút.