Príprava jedla pre nízkosacharidovú diétu

Metóda Meal Prep nie je v našej strave vlastne žiadnou novinkou, procedúra dostala moderný názov. Príprava jedla znamená, že jedlo pripravujete na niekoľko jedál. Sami sa rozhodnete, na koľko dní chcete pripraviť jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Predvarenie jedál má výhody pre rodiny aj jednotlivcov.

Obsah

Čo je príprava jedla?

Príprava jedla je celý názov postupu, ktorý v preklade z angličtiny znamená „príprava jedla“. Príprava jedla je ideálna na zdravé stravovanie, pretože ak už máte pripravené jedlo s nízkym obsahom sacharidov vo vrecku alebo v chladničke, nebude vás lákať kúpiť si občerstvenie, rýchle občerstvenie a podobne. Dáme vám niekoľko užitočných tipov a nápadov, ktoré vám pomôžu pripraviť jedlá s nízkym obsahom sacharidov na cestách i v práci alebo doma po práci.

Skvelé recepty na prípravu jedla nájdete v našej kuchárskej knihe Low Carb To Go.

Dôležitá je dobrá príprava

Aby ste mohli pripraviť lahodné a zdravé jedlá s nízkym obsahom sacharidov, potrebujete nielen prísady, ale aj rôzne plechovky a nádoby, aby ste si mohli jedlo dobre zabaliť. Tu je otázkou vkusu, či pokrmy jednoducho naplníte do farebných dóz alebo do elegantných pohárov. Je len dôležité, aby všetky nádoby boli hermeticky uzavreté a aby boli nepriepustné. Skladovacie nádoby vždy lepšie zapadnú do chladničky. Vďaka priehľadným plechovkám tiež okamžite viete, čo je vo vnútri, a nemusíte dlho hľadať.

Priestor pre zásoby v kuchyni

Okrem čerstvých surovín, ktoré by ste si mali kúpiť vždy krátko pred prípravou, existujú aj niektoré potraviny, ktoré by ste mali mať v kuchyni na sklade. Patria sem rôzne múky s nízkym obsahom sacharidov, orechy, jadrá a semená, oleje, rezance s nízkym obsahom sacharidov, sladidlá a korenie.

Rozhodujúce je samozrejme to, koľko miesta máte v kuchyni a chladničke. Ak máte malú kuchyňu, obmedzíte sa na najdôležitejšie zásoby. Niekedy stačí skrinky trochu usporiadať alebo pridať ďalšiu poličku, aby ste vytvorili viac miesta. Ak máte chladničku, ktorá má integrovaný iba malý mraziaci priestor, mali by ste si predvariť iba toľko porcií, koľko je možné zjesť v priebehu nasledujúcich dní, pretože na zmrazenie jednoducho nie je kapacita.

Naplánujte si jedlo opatrne

Prvým krokom k úspechu v príprave jedla je plánovanie. Preto vopred dobre premyslite,

čo chcete pripraviť,
koľko porcií chcete pripraviť z jedného jedla,
keď chcete jesť jedlo,
kde si môžete kúpiť ingrediencie a
aké technické zariadenia potrebujete na dokončenie jedla.

Pri koncepcii prípravy jedla je dôležité naplánovať si jedlo vopred. Tu môže byť užitočné, ak si vytvoríte plán výživy. Užitočné tipy na vytvorenie vášho plánu si môžete prečítať v našom článku Plán výživy s nízkym obsahom sacharidov. Na začiatok by ste mali začať s prípravou jedál na 2 - 3 dni.

Použite buď jednoduchú tabuľku s dňami v týždni, alebo náš Low Carb Meal Plan, ktorý vám výrazne uľahčí tvorbu vašich plánov. Pomocou nášho Plánovača jedál môžete vytvoriť a uložiť toľko týždenných plánov, koľko chcete. Svoje plány môžete spojiť podľa svojich predstáv pomocou našich receptov s nízkym obsahom sacharidov. Plánovač jedál vám poskytne aj presné výživové informácie a prísady, takže nemusíte pridávať všetko sami. To môže byť obrovská úspora času.

Obrázok: Kale a špenátový šalát s oranžovým dresingom - recept z kuchárskej knihy: Low Carb To Go

Aké jedlá sú vhodné na prípravu jedla?

Na prípravu jedál môžete použiť veľa receptov s nízkym obsahom sacharidov. Najmä pokrmy s nízkym obsahom sacharidov, ktoré už nemusíte ohrievať, sú vždy dobré, keď ste na cestách a nemáte k dispozícii žiadne elektronické zariadenia. Šaláty s množstvom zeleniny, vrátane tuniakových, vaječných alebo rezancových šalátov, nízkosacharidové pečivo s lahodnými polevami, tyčinky alebo smoothies a koktaily sú vynikajúcou možnosťou.

Na prípravu jedál, ktoré je potrebné znovu ohriať, by ste sa mali uistiť, že máte a máte dovolené na mieste používať vhodné pomôcky ako rýchlovarná kanvica, hrniec alebo panvica, rúra na pečenie alebo mikrovlnná rúra. Potom môžete pripraviť a odniesť takmer každé jedlo, ktoré by ste chceli jesť.

Vopred však myslite aj na to, či treba riad uchovávať v chladničke alebo v chladnejšom vrecku, kým sa nespotrebuje. Môže to byť napríklad v prípade, že recept obsahuje majonézu, mäso alebo ryby, ako aj mlieko, jogurt alebo tvaroh.

Typické jedlá na prípravu jedál

Šaláty v najrôznejších prevedeniach patria predovšetkým k obľúbeným jedlám s nízkym obsahom sacharidov pri príprave jedál. S farebnou zeleninou môžete pripraviť zdravé a veľmi pekné jedlo. V našej kuchárskej knihe Low Carb To Go nájdete veľa nápadov na chutné šaláty, ktoré si môžete vziať so sebou. Chlieb s nízkym obsahom sacharidov, polievky, inšpirácie na raňajky a oveľa viac obsahuje viac ako 80 receptov s nízkym obsahom sacharidov v kuchárskej knihe.

Čo musím brať do úvahy pri príprave jedál?

Najskôr si napíšte nákupný zoznam, aby ste sa nemuseli prestať pripravovať, pretože chýba dôležitá ingrediencia. Po nákupoch vybalte všetky potraviny a odložte ich na správne miesta, pretože príprava jedla zaberá miesto v kuchyni. Potom vyberte jedlo a všetko pripravte. Dajte všetky ingrediencie po ruke, nájdite správne plechovky alebo poháre a pripravte jedlo. Predtým, ako jedlo vyjde do chladničky, musí byť samozrejme vychladnuté.

Správna príprava a vrstvenie jedla

Upozorňujeme, že nie všetky pokrmy vydržia v chladničke dobre celé dni. Najmä pri šalátoch s čerstvým listovým šalátom a zeleninou je dôležité správne vrstvenie ingrediencií. Šalátové listy by mali byť najskôr dobre scedené, ideálne sušené v rotačke šalátu, potom zostanú dlhšie chrumkavé a nebudú kašovité.

Do nádoby sa najskôr nalejú ťažké a šťavu uvoľňujúce prísady. Potom je na rade zelenina a šalát. Ak je to v recepte k dispozícii, môžete pridať ryby, mäso alebo syr. Nakoniec sa na misku dá vrchnák a nádoba sa tesne uzavrie a ochladí. Olej alebo dressing by ste mali zvyčajne skladovať osobitne a pred konzumáciou do šalátu pridať.

Čas použiteľnosti jedál pripravených na jedlo

Šaláty a ďalšie jedlá zo surovej stravy by sa mali zjesť do dvoch dní. Jedlá s nízkym obsahom sacharidov a varenými ingredienciami vydržia tri až štyri dni, ak sú skladované vzduchotesne v chladničke. Ak máte v mrazničke dostatok miesta, môžete tiež jednoducho zmraziť riad. Je vhodné urobiť si zoznam jedál, ktoré máte na sklade v mrazničke, aby na ne nezabudli.

Obrázok: Cuketový rezancový šalát s praženými píniovými orieškami - recept z kuchárskej knihy: Low Carb To Go

Výhody prípravy jedla

Metóda Meal Prep má pre vás veľa pozitívnych výhod:

Stravujete sa podľa svojich preferencií a potrieb.
Vy sa rozhodnete, čo chcete jesť.
Môžete kontrolovať množstvo, ktoré zjete.
Máte zoznam a kupujete iba to, čo skutočne potrebujete.
Vyhadzujete menej jedla a ste si toho viac vedomí.
Šetríte čas tým, že si pripravíte jedlo na viac dní v jeden deň.
Ušetrený čas môžete využiť pre seba, svoju rodinu a priateľov.
Predvarením väčšieho množstva ušetríte energiu.
Môžete použiť jednu prísadu do viacerých jedál na prípravu jedla.
Všetko, čo musíte urobiť, je nakupovať a upratať kuchyňu raz.
O jedlo sa nemusíte starať každý deň.

Kedy je najlepší čas na prípravu jedál?

Pre veľa ľudí je väčšinou nepracovná nedeľa ideálna na prípravu jedla. Tu si začiatkom týždňa môžete pripraviť a predvariť niektoré jedlá do práce a do školy. Ak za to nechcete obetovať deň voľna s rodinou, môžete si nájsť čas každý týždeň počas týždňa.

Jedlá pripravené na jedlo, ktoré sa dajú jesť studené, sú samozrejme najlepšie na školské prestávky a prácu bez kuchyne. Tu by ste mali venovať pozornosť aj plechovkám, v ktorých je jedlo zabalené, pretože najmä nosenie sklenených nádob do škôl nie je často povolené.

Koľko času si musím naplánovať na prípravu jedla?

Časový faktor závisí od toho, aké jedlá sa pripravujú. Nevarené jedlá sa pripravujú často rýchlejšie ako recepty, ktoré si vyžadujú uvarenie zeleniny alebo iných príloh. V priemere by ste mali naplánovať prípravu jedla na 2 - 3 hodiny a čas na nákupy.

Pri nákupe často nie je potrebné nutne zvoliť pondelok, piatok a sobotu, pretože v dnešnej dobe je v supermarketoch obzvlášť rušno. Prípadne si môžete kúpiť čerstvé jedlo na miestnych týždenných trhoch a integrovať tak do svojich jedál sezónny tovar.

Záver o predvarení jedál

Príprava jedla je skvelá a ak používate správne jedlá, je to veľmi zdravý spôsob, ako si pripraviť chutné jedlo na prestávku alebo na večeru. Aj keď to na prvý pohľad vyzerá ako viac práce, celkovo ušetríte čas, akoby ste si jedlo pripravovali iba každý deň. Vďaka metóde Meal Prep môžete rýchlejšie spotrebovať všetko svoje jedlo. Vďaka množstvu vynikajúcich receptov s nízkym obsahom sacharidov sú vaše prestávky pestrým zážitkom. Vďaka Meal Prep ste úplne nezávislí od ponúk v reštauráciách a môžete sa plne sústrediť na svoju nízkosacharidovú stravu. Takže choďte do hrncov a môžete vyraziť.

Skvelé recepty na prípravu jedla nájdete v našej kuchárskej knihe Low Carb To Go.