Čerstvé fazuľové klíčky zoštíhľujúce a tipy - Chudnite úspešne
Každý, kto videl klíčky fazule iba v plechovke alebo v zaváracom pohári, mal by ich vyskúšať čerstvé a surové.
Najlepšie je kúpiť si ju skutočne v ázijských obchodoch. Tie, ktoré niekedy dostanete v supermarkete, sú často staršie a príliš drahé.
Klíčky v plechovke sa mi vôbec nepáčia, chutia akosi čudne ako plechovky a niečo iné, zatiaľ mi pripadali trochu nechutné a prepadnuté.
Správne pripravené čerstvé klíčky sú skutočnou lahôdkou. Krátko ich prepláchnem vlažnou vodou a nechám dobre odkvapkať. Potom sa varia na woku najviac dve minúty na najvyššom ohni. Najskôr zmiešajte ostatné ingrediencie (rád používam paprikové pásiky a thajskú pažítku) s korením (chilli, rybacia omáčka, cukor, thajská kari pasta) a potom na konci pridajte klíčky. Miešajte maximálne dve minúty a ihneď jedzte. Takže zostanú čerstvé a chrumkavé, sú pokryté korením a sú jednoducho báseň!
Fazuľové klíčky by mali byť navyše veľmi zdravé a sú veľmi nízkokalorické, napriek tomu sa budete cítiť sýti.
Dnes bolo ďalšie gurmánske jedlo. áno, priznávam, že som zjedol o niečo viac, ako som plánoval, ale boli na to dôvody. Iste, chutilo to fantasticky, ale bolo to také také pikantné, že som musel zjesť viac ryže, ako som plánoval, aby som vyrovnal pikantnosť.
Okrem fazuľových klíčkov, ktoré boli korenené dvoma čerstvými červenými chilli a dvoma polievkovými lyžicami červenej kari pasty, nechýbalo ani rybie jedlo, ktoré malo všetko. Bolo to jednoducho pečené filé z pollacku potiahnuté omáčkou, v ktorej boli aj dva červené chilli papričky, plus cesnak, zázvor, palmový cukor, limetová šťava a rybacia omáčka. Chutné a jednoduché ... ale veľmi horúce.
Každopádne som si to užil a zajtra si dám opäť trochu nízkokalorické, pozrime sa, ako to zvládnem bez plánu a bez šupín.
Ale teraz späť k jedlu. Dôrazne odporúčam kupovať veci ako klíčky, zázvor a ďalšie čerstvé jedlá v thajských alebo všeobecne ázijských obchodoch. Kvalita je oveľa vyššia a zvyčajne je tiež oveľa lacnejšia.
Ach áno, naozaj stojí za to kúpiť si thajské verzie zeleniny a korenia. Často sú na výber obe odrody. Príkladom je pažítka. Chuťovo nemá thajská pažítka veľa spoločného s miestnou pažítkou. Listy sú trochu hrubšie a nie okrúhle, ale skôr ploché. Chuť je korenistá, veľmi mierne sladkého drievka. Thajská bazalka tiež nemá nič spoločné s talianskou príchuťou. Skutočne chutí úplne inak a nemyslím si, že je zameniteľný.
Hm, moje ústa stále horia, ale toto teplo vždy robí moje jedlo také dobré. Aké milé, že som dostal nápad dopriať si wok.