Čerstvý buddy losos recepty Multicooker Buddy losos v kyslej smotanovej omáčke so zemiakmi v jednom

Buddy losos je jednou z najobľúbenejších komerčných lososových rýb. Veľké ryby môžu dosiahnuť dĺžku 80-100 cm a hmotnosť niekoľko kilogramov.

buddy

Častejšie v obchode sa Buddy predáva ako celok. Chumové mäso je jedinečný diétny produkt. Obsahuje veľké množstvo bielkovín s nízkym percentom tuku.

A ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vitamíny A, D a E a je oveľa ľahšie stráviteľná ako mäso. Takže ak sa držíte nízkokalorickej stravy alebo len sledujete svoje zdravie, potom je takéto jedlo celkom vhodné!

Pripravte si lososa so zemiakmi v kyslej smotanovej omáčke.

Presvedčený? Poďme

Ingrediencie

Pozor! Ingrediencie sú určené pre 4,5 litrovú panvicu.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

  • Kamarát (polovičná ryba)
  • Zemiak (0,5 - 0,7 kg)
  • Mrkva (1 ks)
  • Citrón (1 ks)
  • Cibuľa (1 ks)
  • Kyslá smotana (3 lyžice)
  • Korenie (korenie na ryby), soľ

Krok 1 - Pripravte si filet z kumštu

Ako získate z celej ryby filety bez kôry a bez kôstok?

Ketu my, odstráňte hlavu a vnútornosti (ak nie je kamarát vykuchaný), odrežte plutvy a chvost.

Potom musíte odstrániť pokožku.

Rez urobíme pozdĺž línie chrbtovej plutvy po celej dĺžke ryby. Dáme prsty na kožu z jednej strany a opatrne ich odstránime (je to veľmi jednoduché). To isté robíme na druhej strane.

Teraz musíte odstrániť kosti. Na rovnakom mieste, ktoré sme vytvorili rezom na odstránenie kože, sme ho nastrihali tak, aby hrebeň zostal na jednej strane. Odstráňte mäso z hrebeňa a rebier, vyhoďte kosti. Stále máme dva veľké kusy rybieho filé.

Filé nakrájame na malé plátky.

Teraz môžeme začať s varením!

Krok 2 - Vložte filé a nakrájajte zeleninu

Marinujte filé v kyslej smotane a citrónovej omáčke. Rybu vložíme do vhodnej nádoby, pridáme tri polievkové lyžice kyslej smotany, šťavu z polovice citróna, korenie a soľ.

Mimochodom, na varenie rýb používam obvyklé komplexné korenie.

Obsahuje: koriander, kurkuma, paprika, kôpor, šambala, majoránka, zeler.

Čas nakladania je len na vás. Ledva som mala dosť na hodinu

Potom nakrájajte zemiaky na malé kúsky a tri mrkvy na hrubom strúhadle.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky.

Krok 3 - Vložte ingrediencie do pomalého hrnca

Asi tretinu nakrájaných zemiakov distribuujeme na dno panvice s multivarkami. Môžete trochu posoliť.

Na vrch rozdelíme asi polovicu dostupného množstva mrkvy a polovicu pripravenej cibule.

S ďalšou vrstvou rozdelíme polovicu rýb, ktoré máme.

Zopakujte zemiakovú vrstvu, znova soľte.

Ďalej vyložte zvyšok ryby. Navrch dáme mrkvu, cibuľu, zvyšnú tretinu zemiakov a opäť osolíme. Vrstvy sa získavajú v tomto poradí:

  • zemiak
  • Mrkva
  • úklon
  • ryby
  • zemiak
  • ryby
  • úklon
  • Mrkva
  • zemiak

Zalejeme omáčkou z nakladaných rýb.

Misa multivarku je takmer plná.

Mám objem hrnca 4,5 litra.

Zapneme režim pečenia na 40 minút. Po signáli varenia otvorte veko a pozrite si tento skvelý obrázok:

Pal Losos v kyslej smotanovej omáčke so zemiakmi v pomalom hrnci je pripravený!

Tešte sa zo skvelého výsledku. Dobrú chuť!