Druhy chleba v Nemecku, zoznam druhov chleba, chlebová špecialita; th

Viac ako pôsobivý zoznam rôznych chlebových špecialít, ktoré sa každý deň ponúkajú v Nemecku ...

Ďalej nájdete malý výňatok z chlebových špecialít z nemeckého registra chlebov, ktorého údržba je súčasťou mojich profesionálnych úloh. Existuje už viac ako 3 000 rôznych chlebových špecialít, ktoré sa denne ponúkajú v pekárňach. Register chleba je pre spotrebiteľov, pokiaľ ide o názov chleba a výrobcu, verejne dostupný na internete na adrese www.brotkultur.de. Každému milovníkovi chleba sa dôrazne odporúča. Samozrejme, nesmiem prezradiť recepty na to, ktoré pred registráciou kontrolujeme ...

V tomto zozname sa zámerne vyhýbame pridávaniu výrazov „ekologický“, pretože v podstate každá chlebová špecialita sa dá pripraviť z prísad ekologického poľnohospodárstva. Vlastné mená ako „Berndov najlepší“ alebo „Müllerov domáci chlieb“ alebo integrované miestne názvy ako napríklad „vidiecky chlieb Weinheimer“ sa okrem toho zohľadňovali iba vo veľmi obmedzenej miere. Rozšírenia názvov chlebov ako „... s tekvicovými semiačkami“ alebo „s orechmi“ boli upravené, aj keď niekedy vedú k úplne novým chlebovým špecialitám. Napríklad existuje jasný senzorický rozdiel medzi celozrnným ražným chlebom a celozrnným ražným chlebom so slnečnicovými semienkami.

Tento zoznam pôsobivo demonštruje šírku šírky chleba v Nemecku. Mal by byť tiež zdrojom inšpirácie pre tých, ktorí hľadajú druhy chleba:

---