Čerstvý jarný šalát s cesnakovými krutónmi TrendXPRESS

Portál značiek a životného štýlu pre novinárov a blogerov

Čerstvý jarný šalát s cesnakovými krutónmi

Tento ľahký šalát je ideálnym jarným šalátom. Radicchio je k dispozícii do mája a od marca sa opäť zvyšuje ponuka čerstvého šalátu. Šaláty sú bohaté na vitamíny, minerály a fytochemikálie. Zároveň obsahujú iba niekoľko kalórií, a sú preto ideálnymi stimulantmi pre fitnes. Ak chcete pre svoju fitnes urobiť ešte viac, mali by ste k šalátu vypiť fitness kokteil pozostávajúci z púpavovej šťavy, artičokovej šťavy a zeleninovej šťavy.

Čerstvý jarný šalát s cesnakovými krutónmi
(pre 4 osoby)

1/2 šalátu
2 hlavy radiccia
100 g rakety
1 mrkva
2 jarné cibuľky
2 vajcia uvarené natvrdo
1/2 zväzku pažítky
150 g kyslej smotany
1 polievková lyžica jogurtu
Šťava z 1/2 citróna
korenie
soľ
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica olivového oleja
2 krajce toastového chleba

Suroviny na šalát očistíme, umyjeme, dobre scedíme a vyberieme. Mrkvu očistite a vložte do pier, jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska. Olúpte a nakrájajte na tvrdo vajcia na osminy. Pažítku opláchneme studenou vodou, scedíme a nakrájame na kolieska. Kyslú smotanu zmiešajte s jogurtom a citrónovou šťavou do krémova, preložte polovicu pažítky a dip dochuťte soľou a korením. Cesnak zbavte cesnaku, nahrubo ho nakrájajte a na panvici poduste na 1 lyžici oleja. Plátky hrianky opečieme na rozohriatom oleji z oboch strán do chrumkava a hneda a nakrájame na kocky. Suroviny na šalát s vajíčkom osem poukladáme na taniere, posypeme cesnakovými krutónmi a pažítkou a podávame s dipom Schmant.

Na osobu: 239 kcal (1 000 kJ), 8,2 g bielkovín, 16,9 g tuku, 11,7 g sacharidov

---