Certifikovaný diétny kuchár IHK; Na plný úväzok - AFZ Rostock

Nastavte si smer na ďalšiu úroveň svojej kariéry - budeme vás sprevádzať na vašej ceste tam!

Ako certifikovaný diétny kuchár (IHK) ste špecialistom na zdravú výživu. Naplánujete a pripravíte pokrmy profesionálne a nápadito s prihliadnutím na individuálne zdravotné potreby vášho hosťa. Zodpovedáte tiež za ďalšie oblasti, ako je organizácia kuchyne, hygiena, nákup a kontrola tovaru.

Na základe základov, ktoré ste získali počas odbornej prípravy alebo odbornej praxe, rozšírime okrem iného vaše know-how v oblasti komunikácie, spracovania informácií, dietetiky, výživy a odbornej prípravy.

Našim cieľom je vaša úspešná maturita - preto vás intenzívne pripravujeme na skúšku IHK, aby ste sa stali certifikovaným dietetickým kuchárom. Z dôvodu úzkej spolupráce s Nemeckou spoločnosťou pre výživu e. V. (DGE), úspešný titul IHK sa má rovnať s ďalším školením „diétne vyškolený kuchár DGE“ alebo „diétne vyškolený špecialista DGE“.

Obsah

Kvalifikácia špecifická pre akciu

Pracujte interdisciplinárne
Organizovať procesy a pripravovať jedlá
Vytvorte stravovacie plány definované podľa výživových hodnôt
Podporovať vzdelávanie a odbornú prípravu v oblasti výživy

Praktická kvalifikácia

Nezávislé spracovanie úloh integračnej situácie pod
Dbajte na hospodárnosť, ochranu živín, bezpečnosť
a hygiena