Červená ryža so zeleninou - príbeh mamy

ryža

Červená ryža je skvelá, vyzývam vás, aby ste to vyskúšali a nebudete sklamaní. A čo viac, je to tiež spojenec imunity, dobré jedlo začiatkom jesene. V tomto recepte som urobila červenú ryžu so zeleninou.

-2 malé červené cibule alebo jedna veľká;

-pol póru, iba biela časť;

-1 červená paprika, ak máte kapia papriky, o to lepšie;

-500 g mrazenej alebo čerstvej zelenej fazule, ak ich máte.

-asi hrnček červenej ryže.

Zeleninu, okrem fazule, nakrájanú nadrobno uvaríme na vode s olivovým olejom asi 5 minút. Opatrne! Stvrdnú, nevyprážajú sa, ak voda klesne, po ceste ešte dolejte. Ryža sa varí osobitne a varí sa 40 - 45 minút, zvyčajne je to jeden diel ryže alebo dva diely vody. Možno bude potrebné doliať vodu podľa druhu ryže. Ryžu uvarte skôr, ako začnete zeleninu pripravovať, aby bola hotová. Po 5 minútach pridáme zelenú fazuľu a podlejeme vodou a necháme 20 minút vrieť. 5 minút pred vypnutím ohňa pridajte podľa chuti ryžu, soľ a kurkumu.

Môže sa jesť jednoducho k rybám alebo mäsu. Jedli sme to jednoducho alebo ako na obrázku s kódom urobeným v rúre.