Červené a zelené zdroje lykopénu; Doktor Express

Lykopén v ovocí a zelenine je najsilnejším prírodným antioxidantom a možno ho podať v akomkoľvek množstve, aj keď príliš veľa lykopénu môže dodať pokožke mierne červenkastý nádych.

Pomáha znižovať riziko mŕtvice, osteoporózy, srdcových chorôb, rakoviny žalúdka, pľúc, prostaty, prsníkov. Ničením voľných radikálov chráni pred rakovinou, ktorej môžete byť vystavení v dôsledku konzumácie alkoholu, fajčenia, nadmerného slnečného žiarenia a znečistenia. Lykopén sa osvedčil ako vynikajúci spôsob spomalenia procesu starnutia v boji proti negatívnym účinkom voľných radikálov.

Odporúčaná dávka lykopénu je 4 - 8 mg denne.

Tu sú najlepšie jedlá bohaté na lykopén:

1. Paradajky. Jedna šálka čerstvých paradajok obsahuje 6,7 mg lykopénu. Množstvo lykopénu sa však zvýši až trikrát, ak sa rajčiaky konzumujú varené alebo vo forme džúsu (obvykle koncentrovaného v paradajkách). Aby bol lykopén rozpustný v tukoch, mal by sa konzumovať s malým množstvom oleja, aby sa ľahšie vstrebával.

zdroje

2. Guava. Červené alebo ružové, toto ovocie je vynikajúcim zdrojom lykopénu, ale obsahuje aj veľké množstvo vitamínu A a vitamínu C a semená guavy sú zdrojom vlákniny a omega-3.

3. Papája. Je to tropické ovocie, často konzumované v surovom stave, ktoré má rovnaké množstvo lykopénu ako guava. Jedna šálka papáje obsahuje 2,6 mg lykopénu. Papája má navyše nízky obsah kalórií. Ak chcete jesť toto ovocie, musíte sa uistiť, že nie ste alergický, najmä keď ho vyskúšate prvýkrát.

4. Vodný melón. Červené jadro tohto ovocia obsahuje asi o 40% viac lykopénu ako čerstvá paradajka.

5. Grepfruit. Červené a ružové plody majú rovnaké množstvo lykopénu ako čerstvá paradajka. Konzumáciou časti tohto ovocia počas raňajok získate dennú dávku antioxidantov. Aj keď je horký, má veľa zdravotných výhod. Grapefruit znižuje hladinu cholesterolu, je bohatým zdrojom vlákniny a vitamínu C. Môže však spôsobiť obličkové kamene.

zelené

6. Šípky. Tieto plody obsahujú nižšie množstvo lykopénu v porovnaní s ostatnými plodmi uvedenými vyššie, má však veľa ďalších zdravotných výhod. Šípky sú jedným z najlepších zdrojov vitamínu C. Obsahujú tiež vitamín A, vitamín B a ďalšie esenciálne mastné kyseliny.

7. Supe. Obsahujú rôzne prísady, ktoré obnovujú a udržiavajú rovnováhu výživných látok. Väčšina polievok funguje ako bohatý zdroj lykopénu. Je známe, že najmä hovädzia rezancová polievka obsahuje najviac lykopénu, pretože môže obsahovať paradajky. Podobným zdrojom lykopénu môže byť navyše aj mäkkýšová polievka.

8. Špargľa. Tieto zelené stonky vyprážané na cesnaku a masle sú zdrojom lykopénu. Špargľu dobre opláchnite, pretože môže obsahovať stopy pesticídov.

9. Jahody. Majú vysoký obsah lykopénu a vitamínu C, takže tieto plody bojujú proti rakovine.

10. Sušené bylinky. Sušené rastliny, ako je bazalka a petržlen, obsahujú veľké množstvo lykopénu.

11. Čili prášok. Ak máte radi trochu pikantné, stále budete mať dôvod pridať do jedla chilli prášok. Dužina feferónky je skutočne bohatá na lykopén.

12. Červená kapusta. Má vyššiu antioxidačnú silu ako biela kapusta. Okrem toho obsahuje aj lykopén.

13. Pečeň. Pre viac lykopénu môžete vyskúšať jahňaciu pečeň alebo vyprážané hovädzie mäso.

Pridajte sušené paradajky do zeleninového sendviča alebo ich zmiešajte do chlebového cesta.