Červené mäso zvyšuje riziko rakoviny

10. januára 2008, 18:57

Údeniny v mäsiarstve (Foto: ddp) Milovníci mäsa, ktorí jedia veľa červeného mäsa a klobásy, sú vystavení zvýšenému riziku rakoviny. Ak naopak jete veľa ovocia, zeleniny a vlákniny, môžete riziko znížiť.V porovnaní s tým skontrolujte výkrm kalórií

Ovocie a zelenina chránia obmedzené

Ovocie a zelenina nechráni pred rakovinou v takej miere, ako sa doteraz myslelo. Ochranný účinok bol preukázaný iba pri určitých druhoch rakoviny. Vyplýva to z dlhodobej štúdie európskej výskumnej siete Epic s približne 520 000 účastníkmi. Štúdia Epic, ktorá trvá už 15 rokov, skúma súvislosť medzi stravou, obezitou a rakovinou. Prečítajte si tu, ktoré potraviny znižujú riziko rakoviny a ako obezita ovplyvňuje vaše zdravie.

Jedzte veľa celozrnného chleba

Autori štúdie Epic radia spotrebiteľom, aby jedli menej mäsa. Podľa štúdie môže zvýšená konzumácia zvýšiť riziko rakoviny žalúdka a hrubého čreva. Ovocie a zelenina sú rozhodne zdravšie a dokonca znižujú riziko rakoviny pľúc a rakoviny horných častí tráviaceho traktu. Tí, ktorí pravidelne konzumujú vlákninu, predchádzajú chorobám. „Celozrnný chlieb nemožno pri konzumácii vlákniny ignorovať,“ tvrdí vedec Hans-Georg Joost. Pretože obsahuje väčšinu vlákniny.

Ovocie a zelenina pomáhajú iba obmedzene

Ďalším výsledkom štúdie o výžive je však to, že ovocie a zelenina neznižujú riziko určitých druhov rakoviny. Medzi ne patrí rakovina prsníka, prostaty, žalúdka, obličiek a vaječníkov, ako vysvetľuje Heiner Boeing z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE).

Obezita a alkohol

U žien vedci zistili, že nadmerná konzumácia alkoholu mierne zvýšila riziko rakoviny prsníka. Dokázali tiež nadviazať spojenie medzi obezitou a rakovinou. To zvyšuje riziko vzniku rakoviny obličiek u žien, ktoré vážia príliš veľa kilogramov. Muži a ženy s nadváhou sa tiež vystavujú zvýšenému riziku rakoviny hrubého čreva. Vedci sa dostali aj k otázke, odkiaľ pochádza pivné brucho: „To, či pivo skutočne robí bruško, nie je jasné,“ hovorí Boeing. Predpokladá sa, že stále neexistujú jasné vedecké dôkazy.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.