Príliš vysoký cholesterol - správna strava pomáha - zdravší život
Cholesterol hrá v ľudskom tele zásadnú úlohu. Ak však jeho príliš veľa cirkuluje v krvi, vedie to k vazokonstrikcii a zvyšuje sa riziko srdcových chorôb.
V prvom rade, "hovorí odborníčka na výživu Mag. Angela Mörixbauer," množstvo prijatého potravinového cholesterolu má iba malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi u zdravých ľudí. Pretože vysoké hodnoty cholesterolu sú väčšinou genetické. " Napriek tomu: Mnoho štúdií ukazuje, že vyvážená nízkokalorická strava má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. „Je dôležité venovať osobitnú pozornosť tým tukom z potravy, ktoré sú ukryté v potravinách a pokrmoch," vysvetľuje Mörixbauer. Potravinám by sa navyše malo vyhnúť, ak obsahujú „hydrogenované tuky" alebo "rastlinné tuky, napr. Čiastočne otužilý. „A čo je pozitívne na našu hladinu cholesterolu?“ „Medzi rôzne faktory, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, patria: kombinácia pohybu a zdravej výživy a normálnej telesnej hmotnosti“, zhŕňa Mörixbauer.
Dobrý a zlý cholesterol.
„Aj keď naša pečeň produkuje samotný cholesterol, malé množstvo z neho prijímame aj v potrave. Cholesterol je dôležitou súčasťou našich telesných buniek a je potrebný na tvorbu hormónov, vitamínu C a žlčových kyselín, "vysvetľuje Mörixbauer. Lekári rozlišujú medzi" dobrým "a" zlým "cholesterolom. LDL cholesterol (lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou) zlý „cholesterol“ transportuje cholesterol z pečene cez krvné cievy do tkaniva. Ak je zvýšený LDL cholesterol, môže sa ukladať na stenách artérií a tým významne zvyšuje rozvoj artériosklerózy. A: zvyšuje sa riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. HDL cholesterol (lipoproteín s vysokou hustotou, „dobrý“ cholesterol) transportuje prebytočný cholesterol späť do pečene krvnými cievami a tým znižuje riziko artériosklerózy. Mörixbauer dodal: „Dnes vieme, že nemá zmysel mať jeden. Uveďte normálnu hodnotu celkového cholesterolu. Oveľa dôležitejšie je, aké vysoké sú hodnoty LDL a HDL cholesterolu alebo aký je ich vzájomný pomer. “
Tuky sú rozhodujúce.
Vo vyváženej strave bývali potraviny s obsahom cholesterolu na zakázanom zozname. „Oveľa dôležitejšie pre hladinu cholesterolu sú však tuky, ktoré konzumujeme každý deň," hovorí Mörixbauer. Nasýtené mastné kyseliny môžu zvyšovať „zlý" cholesterol, a tým mať nepriaznivý vplyv na hladinu cholesterolu. Nachádzajú sa najmä v živočíšnych produktoch, ako sú syry, mäso, maslo a klobása. „Dôležitú úlohu však zohrávajú aj takzvané transmastné kyseliny, ktoré sa vytvárajú pri priemyselnom kalení tukov. Konzumácia nadmerného množstva tukov môže mať negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. Trans-tuky nájdete napríklad na hranolkách, šiškách, zemiakových lupienkoch alebo v nugátových krémoch, "varuje Mörixbauer. Štúdie ukazujú: Trans-tuky sú pre zdravie podstatne horšie ako nasýtené mastné kyseliny. Jednoduché a polynenasýtené mastné kyseliny sú naopak dobré a zdravé. Prevažujú v rybách, rastlinných olejoch a určitých výrobkoch z obilia a môže znižovať hladinu cholesterolu. V zásade platí toto: Čím menej živočíšnych tukov zjete, tým menej cholesterolu a nasýtených mastných kyselín skonzumujete.
Cholesterol pri diéte.
Aj keď diéta hrá pre hladinu cholesterolu iba podradnú úlohu: Cez toto sa môže dostať ten, kto má iba mierne zvýšené hodnoty cholesterolu (mierne nad 200 mg/dl celkového cholesterolu a 130 mg/dl LDL cholesterolu alebo pod 40 mg/dl HDL cholesterolu). znovu získať kontrolu nad stravou zameranou na cholesterol. Odborníci na výživu odporúčajú najviac 300 mg cholesterolu denne (pozor: dennú potrebu pokrýva 300 g syra alebo 120 g pečene). Konzumácia stravy zameranej na cholesterol však neznamená, že odteraz musíte dodržiavať prísnu diétu. Najdôležitejšie pravidlá sú skôr: neprijímajte viac kalórií, ako telo spotrebuje, a pokiaľ je to možné, nahraďte živočíšne tuky rastlinnými. Mörixbauer tiež radí: „Cvičenie môže mať pozitívny vplyv aj na hladinu cholesterolu. Všeobecne je nedostatok pohybu hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby. “Cvičenie môže tiež pomôcť minimalizovať ďalšie riziká srdcových chorôb, ako je obezita, cukrovka a vysoký krvný tlak. American Heart Association odporúča, aby ste cvičili najmenej 30 minút denne.
Znížte hladinu cholesterolu aktívnymi zložkami z prírody
Patríte k ľuďom, ktorí majú zlé svedomie pri každom raňajkovom vajci? Nie je to potrebné, pretože vajcia nebezpečne zvyšujú hladinu cholesterolu, je jedným z mýtov, ktorý je rovnako pretrvávajúci ako špenát a svaly. Raňajkové vajce sa dlhé roky démonizovalo ako cholesterolová bomba. Vajcia obsahujú veľa cholesterolu. Štúdie však preukázali, že kuracie vajcia majú malý vplyv na hladinu cholesterolu - zrejme tu tvoria črevné bunky akýsi nepriepustný filter. Niektorí ľudia dokonca reagujú na vajcia so zníženou hladinou cholesterolu. Neexistujú dôkazy o tom, že by častá konzumácia vajec mala negatívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi a zdravie srdca. Veľmi dobre ich znášajú deti, ale aj starší ľudia. Vajcia sú navyše zdravé, pretože obsahujú veľké množstvo cenných živín s nízkym obsahom tuku a málo kalórií.