Červeno-zelení slivkoví kuchynskí bohovia
Táto slivková odroda je neobvyklým ovocím. Hovorí sa mu aj cvikla slivka alebo mariposa. Tu získate tipy na sezónu, chuť a prípravu.
Pôvod a sezóna
Táto slivková odroda patrí k japonským slivkám a je príbuzná slivke Satsuma. Pestuje sa tiež v Kalifornii kvôli klimatickým preferenciám. Sezóna pre ovocie je v lete od júla do augusta.
Pretože tento druh sliviek sa v Nemecku nepestuje, ovocie nájdete občas v supermarkete alebo online.
Tu nájdete viac informácií o znalostiach produktu o európskej slivke.
Odrody a poddruhy
Slivka (Prunus domestica) obsahuje rôzne druhy vrátane: medzi ktoré patria pravé slivky, slivky, slivky mirabelky a reneclody. Ostré rozlíšenie je niekedy ťažké a prechody môžu byť plynulé, pretože existuje okolo 2 000 odrôd sliviek.
kvalita
Červenozelenú slivku spoznáte - ako naznačuje jej názov - podľa zelenej, hladkej šupky a silnej tmavočervenej dužiny. Je o niečo väčší ako jeho modré alebo fialovo-čierne príbuzné.
Ochutnajte a používajte
Toto ovocie si najlepšie vychutnáte zrelé a čerstvé. Dužina je sladká a pevná.
Aromatickú cviklovú slivku môžete jesť ako zdravé občerstvenie, ale môžete si ju tiež uvariť s džemom a omáčkami. Obľúbené sú aj koláče a vdolky s touto ušľachtilou slivkou.
Rovnako ako jeho príbuzní z európskej slivky, aj ovocie chutí vynikajúco v farebnom ovocnom šaláte, napríklad s jahodami, pomarančmi a jablkami. .
Tipy na prípravu
Jednoducho opatrne nakrájajte v strede okolo úzkeho jadra, polovičky odtiahnite a ovocie nakrájajte na kúsky.
Skladovanie a životnosť
Na vonkajšej strane je zrelosť trochu ťažké presne určiť, pretože pokožka zostáva zelená. Zrelé ovocie spoznáte podľa toho, že pokožka ustúpi, ak ho jemne zatlačíte. Ak ich chcete nechať vyzrieť, jednoducho ich nechajte stáť pri izbovej teplote.
Zdravie a účinok
Všetky odrody sliviek sú zdravé, pretože obsahujú veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Posilňujú tiež imunitný systém a majú tráviaci účinok.