CES 2020 Impossible Foods teraz vyrába bravčové mäso z rastlinných bielkovín

Po úspechu hovädzieho rastlinného proteínu predstaveného v spoločnosti Impossible Burger sa spoločnosť Pat Brown zameriava na európsky a ázijský trh.

Bravčové mäso je najobľúbenejšie v Ázii a Európe, takže jeho výroba z rastlinných bielkovín bola logickým krokom pre spoločnosť Impossible Foods, ktorá stojí za hovädzím hamburgerom vyrobeným z rastlín.

Na veľtrhu CES 2020 priniesol generálny riaditeľ spoločnosti Pat Brown nový produkt: Impossible Pork, jedlo, ktoré napodobňuje chuť bravčového mäsa, ale je vyrobené z rastlinných bielkovín. Brown spresnil, že tento produkt je špeciálne zameraný na ľudí konzumujúcich mäso pravidelne, nie na vegetariánov a vegánov.

Jedlo je možné ochutnať v obchodoch Burger King v Spojených štátoch vo forme takzvanej nemožnej klobásy. Spoločnosť Burger King a Brown tvoria dôležité partnerstvo so zavedením hamburgeru na báze rastlinných bielkovín Impossible Whopper.

Dopyt po Impossible Burger bol taký vysoký, že sa mu spoločnosť nedokázala vyrovnať, pretože na zabalenie produktu musela použiť vedcov v laboratóriách. Brown hovorí, že je šťastný, pretože jeho spoločnosť je pevne presvedčená, že môže vyriešiť zmenu podnebia odstránením jedného z hlavných zdrojov emisií skleníkových plynov: poľnohospodárstva.

„Nezastavíme sa, kým neodstránime potrebu chovať zvieratá v globálnom potravinovom reťazci a neurobíme celý tento systém udržateľným,“ uviedol Brown. Mashable.

---