Česká kapustnica - moja zoštíhľujúca polievka číslo 1 - víla kuchárka Holla

moja

Každý chce schudnúť ...

a upratať! Pravdepodobne ste to videli aj vy, nech už sa pozeráte kamkoľvek, či už na Facebooku, Instagrame alebo Pintereste: recepty na fitnes bezproblémovo nahradili súbory cookie - každý rok rovnaké, rovnako ako beh vo fitnescentre. Milá Marie Kondo navyše prichádza so svojím špeciálnym produktom Netflix na čistenie. Celkovo veľmi motivujúce, aj keď všetko nadšenie často netrvá dlho. A čo ty Ste skutočne odhodlaní zmeniť svoj život práve teraz?

Moja vianočná bilancia

Neviem, ako to vzniklo, ale tento rok mi festival lásky a kalórií priniesol 1,9 kila. Ale hneď okolo, menovite MÍNUS! Zjedol som všetko, všetky prílohy z carby vrátane tradičného českého zemiakového šalátu s množstvom majonézy. Jedna vec však bola iná, snažil som sa venovať pozornosť, keď som bol sýty. A potom namiesto toho, aby som premýšľala nad dezertom, na chvíľu sa zastavila. Takže u nás bol skutočne iba jeden dezert, ktorý sa k zvyčajnému vianočnému večierku príliš nehodí. Nemusíte nutne znovu objavovať koleso, ak sa jednoducho držíte pocitu sýtosti. A stačí sa pozrieť na to, čo počas dňa jete. Bohužiaľ musím povedať, že vysoký obsah tukov na mňa nefunguje - aspoň nie vtedy, keď ním poruším svoju kalorickú hranicu, čo sa stane, iba ak si nedáte pozor.

Drahý gin ...

Na Štedrý večer chodia priatelia roky piť gin pekne neskoro večer. Vždy to prúdi hojne a tento rok je to také zvláštne, že som už 25. decembra. začal môj ročný alkohol rýchlo .... z dôvodov, ako tušíte. Produkciu morských cestovín som teda nasmeroval na prvú dovolenku z môjho útulného kresla, ale aj napriek mnohým sacharidom som si toto jedlo tiež doprial. Možno úplná absencia alkoholu prispela k radosti na váhe, ktovie. Celé týždne som sa nedotkol ani kvapky a neodstránil som NULA, to neviem s istotou povedať, ibaže som teraz veľmi šťastný!

A teraz kapustová polievka?

Nie! Táto polievka patrí odmalička k mojim obľúbeným polievkam, varí sa takto v Čechách a k tomu jemná kapustnica s praženou cibuľkou a, ak chcete, slanina, s kyslou smotanou a majoránkou, KORENIE môjho detstva: mám ju veľmi rada . A Marie Kondo s vami vyčistí vaše skrine, táto polievka sa postará o poriadok v črevách. A to je podľa mňa nesmierne dôležité! Toto si nielen všimnete na váhe, ale aj po dňoch na pohovke sa niektoré problémy vyriešia takmer samy ...

Moje plány na nový rok

Samozrejme, že chcem schudnúť. Ale už sa viac neprivádzam do šialenstva, už nechcem, aby sa moje myšlienky krútili okolo toľkých dobrých a zlých - možno tie vianočné dni boli veľmi dobrým znamením na to, aby si ma vypočul. A viete, čo je vtipné? V mojom skvelom horoskope na rok 2019 sa tiež píše: prestaňte dodržiavať všetky pravidlá, ktoré vytvorili iní. Venujte viac pozornosti svojim vlastným potrebám. A nebojte sa, naďalej sa budem čo najviac vzdávať cukru a výnimkou budú „prázdne“ sacharidy. Vďaka skvelému chlebu a rožkom, ktoré som zhromaždil pre svoju novú knihu, je zdravé občerstvenie zaručené, a ak by to malo byť cestovinové jedlo, tak to tak je. Ale každý deň počítam svoj príjem kalórií (ako to robím s programom Lifesum už dlho) a to je asi tak všetko.

Momentálne sedím na predslove a potom je pripravené „Chlieb a rožky s nízkym obsahom sacharidov“!

Česká kapustová polievka - moja chudšia polievka číslo 1

Práve teraz v zime sa podávajú raz týždenne a pondelok je opäť dňom polievky! Ďalšie recepty na polievky nájdete v sekcii „Polievky“ alebo v mojom polievkovom špeciáli. Môžete tiež úplne vynechať slaninu alebo si vziať chudú odrodu (ako ja dnes) a polievku vopred uvariť a zamraziť. A teraz

RECEPT

prísady

  • 1,2 kila špicatej kapusty alebo plochej kapusty (myslím, že až tak nenafúknu)
  • 100 g slaniny, najemno nakrájanej na kocky
  • 150 g cibule, červenej cibule alebo šalotky
  • 2 lyžičky masti alebo oleja
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 100 g silnej smotany a trocha bieleho octu ALEBO 100 g kyslej smotany
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate
  • 1 lyžička sušeného majoránu
  • 1 plátok zázvoru
  • Soľ, korenie - voliteľné rasce

príprava

  • Slaninu a cibuľu nakrájame na kocky alebo na tenké prúžky. Kapustu nakrájame na pásiky.
  • Tuk rozohrejeme v polievkovom hrnci (ja len vezmem bravčovú masť z našej vianočnej husi) a orestujem na ňom cibuľu a slaninu.
  • Pridajte nadrobno nakrájanú kapustu a restujte, kým sa nezrúti.
  • Deglazujte vývarom.
  • Pridajte petržlenovú vňať (celú, potom bude odstránená) a plátok zázvoru.
  • Dochutíme majoránom, soľou, korením a dusíme 30 minút, kým nezmäknú.
  • Na záver odstráňte petržlenovú vňať, vmiešajte kyslú smotanu alebo ako ste to zvykli: do 100 ml šľahačky vmiešajte 1 lyžicu octovej esencie - myslím, že naozaj chutí najlepšie, aj keď octová esencia nemá dobrú povesť ...

Polievku podávam vždy s panenkou kyslej smotany alebo kyslej smotany a s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Užite si to a majte peknú nedeľu! Vaša Petra!