Cesnak Ako dobre ho jesť
Cesnak (Allium sativum) je rastlina používaná ako potravina, korenie aj ako liečivo. Je bohatý na vitamíny a minerály. Väčšina liečivej sily cesnaku pochádza z jeho liečivých zlúčenín, ako sú alicín, ajoen, alylsulfid a polyfenoly. Polyfenoly chránia srdce, alicín, hlavná zložka cesnaku má silný antibiotický, fungicídny a protirakovinový účinok.
Aké dobré je ho konzumovať?
Najlepšie je jesť ho surový, pretože alicín, jeho hlavný enzým, je zničený teplom. Jeden alebo dva strúčiky cesnaku počas jedla majú priaznivý lekársky účinok. Aby ste dosiahli maximálny úžitok, musíte ho žuť surový, pretože žuvaním sa uvoľňuje jeho výživný obsah a lepšie sa vstrebáva do tela.
1001 výhod cesnaku
Cesnak je rastlina so silnými protinádorovými, antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami s vysokou antibiotickou účinnosťou. Okrem iných vlastností cesnak podporuje trávenie, zmierňuje alebo lieči dyzentériu a brušný týfus, zabíja baktérie a parazity v tele, pomáha pri prevencii a liečbe prechladnutia, lieči žalúdočné vredy a hnačky, čistí cievy a žalúdok, predchádza alebo lieči zápal pľúc a tuberkulózu. eliminuje toxické zvyšky z tela, znižuje krvný tlak a cholesterol, predchádza alebo zlepšuje srdcové choroby, lieči sínusitídu, zvyšuje sexuálnu vitalitu, zlepšuje pohlavné choroby, stimuluje vylučovanie a cirkuláciu protilátok, pomáha predchádzať tvorbe smrteľných krvných zrazenín a predchádza rakovina žalúdka a hrubého čreva.
Posledné výskumy ukazujú, že ...
… Cesnak je rastlina so silnými antimikrobiálnymi a antivírusovými vlastnosťami. Ukázalo sa, že alicín je pri potlačovaní určitých druhov vírusov účinnejší ako penicilín. Rakúski vedci zistili, že cesnak produkuje tri druhy chemikálií: etylallylsulfid, dietylsulfid a acetón. Intenzívne pôsobia na rozptýlenie cholesterolu v krvi. Aj malé množstvo cesnaku môže znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Recept na cesnakový chlieb
Potrebujete: pár krajcov chleba (alebo kúsky bagety široko nakrájaných), maslo alebo olivový olej, soľ, pár strúčikov cesnaku, pár lístkov bazalky. Ako pripraviť: predhrejte rúru, vložte do plechu krajce chleba posypané olivovým olejom alebo maslom, cez ktoré posypte nasekaný cesnak a soľ. Necháme ho v rúre asi 2 - 3 minúty, vyberieme ho, na vrch dáme nasekanú bazalku, pridáme nasekaný cesnak (pre extra chuť). Podávame horúce.