Cesto na sušienky 3 zdravé recepty z cíceru ŽENY ZDRAVIE

Cesto na sušienky Zdravé lyžice cesta na sušienky si môžete ľahko pripraviť sami

Odkedy je slávna zmrzlina na cesto na sušienky najneskôr od „Ben & Jerry's“, sme sa zbláznili do cesta na sušienky. V súčasnosti existujú dokonca aj čisté tyčinky na cesto na sušienky, ktoré nepredávajú nič iné ako surové cesto na sušienky - napríklad v zmrzlinárni, namiesto zmrzliny je na prípravu občerstvenia cesto na zmrzlinu. Okrem senzačnej chuti je tento trend pravdepodobne spôsobený aj tým, že cesto na sušienky prináša spomienky na detstvo. Veď kto predtým nerád vylizoval z misky zvyšky cesta s koláčikmi alebo koláčmi? Nepečené cesto na sušienky však môže spôsobiť bolesť žalúdka - je to väčšinou kvôli múke, ktorá sa stane stráviteľnou až po upečení. Naše vegánske cesto Cookie Dough je naopak ľahké na váš žalúdok a zároveň chutí ako cesto na sušienky z misky minulosti - iba zdravšie.

Z čoho je cesto na sušienky?

Bežné cesto na sušienky sa skladá väčšinou z múky, cukru a veľkého množstva masla. Už len pri čítaní dostaneme cukrový šok a výčitky svedomia. Pretože tieto ingrediencie ponúkajú telu iba prázdne kalórie, nezdravý tuk a veľa cukru, ale bez pridanej hodnoty v podobe vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Hlavná prísada do nášho cesta na sušienky je veľmi odlišná. V závislosti od receptúry sa jemnosti cesta Cookie líšia - ale hlavná ingrediencia je vždy rovnaká: cícer. Obsahujú zlomok kalórií masla, cukru a podobne (sušené 305 kalórií na 100 gramov), takmer žiadny tuk a s 2,2 gramami bielkovín dokonca dostatočnú porciu bielkovín na občerstvenie alebo na zdravý dezert.

sušienky

Cícer tiež obsahuje veľa železa (6,1 gramu na 100 gramov), čo z neho robí skvelý zdroj železa (nielen) pre vegetariánov a vegánov. Železo ako súčasť krvi je zodpovedné okrem iného za transport kyslíka. Strukoviny navyše obsahujú 124 miligramov vápnika dokonca viac ako mlieko (ktoré obsahuje 120 miligramov vápnika na 100 gramov). Tento minerál zaisťuje nielen pevné kosti, ale je tiež dôležitý pre prenos stimulov v nervových bunkách.

Aký je najrýchlejší spôsob prípravy cesta cookie?

Cícer má na prvý pohľad viac spoločného s dusením a kari ako s cestom na sušienky. Ak je však cícer pyré a spracovaný do krémovej konzistencie, vyzerá to úplne inak. S ich jemnou chuťou tvoria tiež skvelý základ, ktorý je potom možné doladiť banánmi alebo datľami, ako aj čokoládovými lupienkami (prosím, prosím, tmavá verzia). Aby bol cícer pekný, krémový a rozplýval sa na jazyku, musíte si ho pretlačiť. Najjednoduchšie to urobíte sekáčikom alebo tyčovým mixérom.

S sekačkou WMF s dvoma stupňami rýchlosti a sklenenou nádobou je možné ovocie, zeleninu a bylinky rozsekať a nakrájať takmer okamžite. Súprava od spoločnosti Braun obsahuje okrem sekačky aj tyčový mixér, šľahač a praktickú odmerku - to sa obzvlášť hodí, ak si radi sami pripravujete omáčky a polievky.

Základný recept na vegánske cesto na sušienky s banánom:

Toto cesto na sušienky je veľmi podobné skutočnému cestu na sušienky. Vďaka banánu je cesto na sušienky pekné, krémové a príjemne sladké. Určite však používajte prezretý banán, ktorý má viac cukru ako zelené a žlté banány.

Zloženie:

  • 150 g konzervovaného cíceru
  • 1 prezretý banán
  • 2 lyžičky orechového masla (napríklad lieskové, mandľové alebo kešu maslo)
  • 3 čajové lyžičky neperlivej vody
  • 1 čajová lyžička bourbonovej vanilky
  • 1 štipku soli
  • 1 hrsť kakaových bôbov alebo tmavej čokolády

Príprava:

  1. Banán rozlomte na malé kúsky a dobre ho rozmixujte s cícerom v mixéri alebo sekáčiku.
  2. Pridajte neperlivú vodu, soľ a vanilkový extrakt a znova miešajte do krémova.
  3. Cesto na sušienky dajte do misy a pridajte kakaové hroty.

Tip: Ak namiesto vanilkového extraktu pridáte odolejovaný kakaový prášok (bez cukru), vaše cesto na sušienky sa stane skutočným čokoládovým snom.

Recepty na zdravé cesto na sušienky s datľami a ovsenými vločkami

Sladkosť nepochádza z banánov tu, ale z datlí. Ľahšie sa miešajú, ale dodajú úžasnú karamelovú chuť, ktorá pripomína dovolenku.

Zloženie:

  • 150 g konzervovaného cíceru
  • 30 g odkôstkovaných datlí
  • 15 g jemných ovsených vločiek
  • 10 g mletých mandlí
  • 1 štipku soli
  • 1 čajová lyžička bourbonovej vanilky
  • 20 g tmavej čokolády
  • trochu vody

Príprava:

  1. Cícer dajte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Ovsené vločky, mleté ​​mandle, soľ a vanilku spolu zmiešame. Ovsené vločky je možné podľa vašej chuti zomlieť na múku pomocou mlynčeka na kávu.
  3. Vykôstkované datle s cícerom a trochou vody dajte do vysokej nádoby a pretlačte tyčovým mixérom.
  4. Pridajte pyré k suchým surovinám a vmiešajte do nich nasekanú tmavú čokoládu.
  5. Necháme hodinu lúhovať v chladničke a potom si pochutíme.

Recept na zmrzlinu s cestom na sušienky bez vajca, masla, múky a cukru

S týmto receptom pripravíte nielen lahodné cesto na sušienky, ale aj zmrzlinu zo zmrazených banánov. vďaka čomu majú Ben & Jerry skutočný zážitok.

Zloženie:

  • 150 g konzervovaného cíceru
  • 15 g tmavej čokolády
  • 300 g mrazených banánov
  • 20 ml mlieka alebo alternatíva mlieka, napríklad mandľové mlieko
  • 2 čajové lyžičky bourbonovej vanilky
  • 1 čajová lyžička sladidla, napríklad erytritol
  • trochu vody

Príprava:

  1. Cícer dáme do cedníka, umyjeme ho a potom vložíme do vysokej nádoby, tyčovým mixérom pridáme vanilku a sladidlo a pyré.
  2. Nakrájajte čokoládu a pridajte do cíceru na kašu.
  3. Mrazený banán s mliekom vložíme do mixéra a vymiešame na jemnú zmrzlinu.

Odteraz si môžete ľahko pripraviť lyžicu cesta na sušienky sami. Chutí nielen prekvapivo podobne ako skutočné cesto na sušienky, ale aj presne viete, čo je vo vnútri. Veľa dobrých živín. Odvážte sa vyskúšať naše chutné recepty ako občerstvenie medzi jedlami alebo ako zdravý dezert.