Náhrada mlieka za vašu kávu - toto sú možnosti; Corny; s najlepším
Mlieko v káve je pre mnohých ľudí absolútnym MUSÍM. Dodá káve určitú chuť a zriedi ju, aby chutila menej intenzívne. V súčasnosti sa čoraz viac zameriavajú na mliečne výrobky, pretože klasické kravské mlieko sa už nepovažuje za zdravé. Mnoho ľudí preto hľadá alternatívu a je to desiatok. V tomto článku nájdete 10 rôznych alternatív náhrady mlieka pre vašu kávu!
Prečo by ste sa mali zaobísť bez kravského mlieka?
„Potrebujeme kravské mlieko pre silné kosti“ - Toto je najväčší mýtus, ktorý sa rozšíril v súvislosti s kravským mliekom. Kravské mlieko obsahuje vápnik, ktorý je zodpovedný za zdravie kostí, ale pravda je veľmi odlišná. Vedci zistili, že krajiny, kde sa konzumuje viac mlieka, tiež zvyšujú krehkosť kostí. Osteoporóza je všeobecne známy problém, ktorý by mala pomôcť pravidelná konzumácia vápniku, napríklad v mlieku. Kravské mlieko obsahuje 18 z 22 dôležitých živín, ktoré sú dôležité pre kosti, ale ako je možné, že prípadov osteoporózy pribúda aj v krajinách s vysokou konzumáciou kravského mlieka?
Švédsky profesor Karl Michaëlsson z univerzity v Uppsale sa tomuto fenoménu podrobne venoval. Vypracoval štúdiu, ktorá testovala okolo 100 000 účastníkov viac ako 20 rokov a podrobnejšie sa zamerala na spotrebu mlieka a prípady osteoporózy. Jeho výsledky boli desivé, pretože nielen pri konzumácii mlieka sa zvýšil počet prípadov osteoporózy, ale aj úmrtnosť. Michaëlsson zistil, že ľudia, ktorí pijú veľa kravského mlieka, sú náchylní na zápal a stres v krvi. (Zdroj: https://www.scinexx.de/news/medizin/wie-gesund-ist-milch-reallich/)
Nielen zvýšené riziko vzniku osteoporózy je bodom na zníženie spotreby mlieka, ale aj vtedy, ak by ste chceli zhodiť pár kíl. Na 100 ml má kravské mlieko okolo 130 kalórií, 6,8 gramu bielkovín, 7,1 gramov tuku a 9,4 gramov sacharidov. Mnoho bylinných alternatív má oveľa menej kalórií a stále má dobré nutričné hodnoty, takže by bolo dobré, keby ľudia s diétou prehodnotili konzumáciu mlieka. Existuje tiež toľko rôznych mliečnych výrobkov, ktoré presvedčia dobrou chuťou.
Toto je 10 alternatív kravského mlieka vo vašej káve:
Rozhodli ste sa dať šancu produktom nahrádzajúcim mlieko? Potom ste na výber rozmaznaní, pretože k kravskému mlieku existuje veľké množstvo rastlinných alternatív. Takže vlastne neexistuje nič proti tomu, aby ste sa o to pokúsili aspoň raz. Tu vám predstavíme 10 alternatív!
Ovsené mlieko
Ak hľadáte alternatívu kravského mlieka, ktorá je relatívne bez chuti, ale robí kávu trochu tenšou a krémovejšou, potom ste s ovseným mliekom na správnom mieste. Ako už názov napovedá, ovsené mlieko sa vyrába z ovsa. Pre obzvlášť pracovitých je tu možnosť aj sami. Všetko, čo musíte urobiť, je dať do ovsených vločiek dvojnásobné množstvo vody a nakoniec to asi po dni prefiltrovať cez sitko. Ovsené mlieko, ktoré si môžete kúpiť v obchodoch, je tiež k dispozícii v rôznych príchutiach, ako je čokoláda a vanilka, ako aj vo verziách bez cukru.
Nutričné hodnoty ovseného mlieka na 100 ml
6 gramov sacharidov
Mandľové mlieko
Mandľové mlieko je práve na vzostupe. Vtedy to bol ešte luxusný produkt s viac ako 3 eurami za balenie, teraz ho môžete získať za polovičnú cenu. Táto možnosť má svoju vlastnú príchuť, ktorá sa podľa mňa veľmi dobre hodí ku káve a je tiež mojou obľúbenou. Vďaka tomu je káva obzvlášť krémová. Podobne ako v prípade ovseného mlieka máte tiež možnosť si mlieko pripraviť sami. Otázkou je, či sa to finančne oplatí, ale ak vám zostali mandle a chceli by ste ich naďalej používať, môžete si z nich vyrobiť mandľové mlieko. Najjednoduchšie je, ak sú mandle vopred zomleté. Potom musia byť namočené vo vode a po niekoľkých hodinách prefiltrované. Vaše domáce mandľové mlieko už máte!
Nutričné hodnoty mandľového mlieka na 100 ml
0,4 gramu bielkovín
0,1 gramu sacharidov
sójové mlieko
Sójové mlieko bolo prvou alternatívou kravského mlieka, ktoré sa stalo populárnym. Je vyrobený zo sójových bôbov a má potešenie z veľkej časti bielkovín. Bohužiaľ, sójové mlieko bolo v krížovej paľbe chytené už roky, pretože sa uskutočnili údajné štúdie, ktoré preukázali, že sójové mlieko je údajne nezdravé a že je zdravšie piť kravské mlieko. Po rozšírení povestí sa však ukázalo, že tieto štúdie sponzoroval mliekarenský priemysel, a preto je otázne, koľko pravdy sa za nimi v skutočnosti skrýva. Ak sa chcete téme venovať viac, môžem vám odporučiť dokumentáciu „Cowspiracy“.
Nutričné hodnoty sójového mlieka na 100 ml
3,3 gramu bielkovín
6 gramov sacharidov
Ryžové mlieko
Podobne ako ovsené mlieko má aj ryžové mlieko veľmi neutrálnu chuť. Táto alternatíva má vysoký obsah sacharidov a nízky obsah bielkovín a tukov, čo je ideálne pre ľudí, ktorí žijú na princípe „s vysokým obsahom sacharidov - s nízkym obsahom tuku“. Ryžové mlieko je tiež veľmi dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sú bezlepkové, bezlaktózové a/alebo alergické na orechy. Najmä ak chcete iba prejsť z kravského mlieka na rastlinné mlieko, ryžové mlieko je ideálne vďaka svojej neutrálnej chuti.
Nutričné hodnoty ryžového mlieka na 100 ml
0,1 gramu bielkovín
3 gramy sacharidov
Kokosové mlieko
Kokosové mlieko je rozšírené v mnohých ázijských a afrických krajinách. Tam sa používa v mnohých oblastiach, či už na pitie alebo na varenie. Kokosové mlieko je obzvlášť populárne v karí, čo je dané jeho výraznou chuťou. Z tohto dôvodu nie je vhodný pre každého v kaviarni. Aj malá porcia kokosového mlieka zanecháva silnú chuť v káve, ktorá vám musí chutiť. Táto alternatíva navyše nie je vhodná pre ľudí, ktorí by chceli schudnúť pár kíl, pretože 100 ml mlieka má 227 kalórií a 21 gramov tuku.
Nutričné hodnoty kokosového mlieka na 100 ml
6 gramov sacharidov
Špaldové mlieko
Hľadáte alternatívu kravského mlieka, ktorá nielen vynikajúco chutí, ale zároveň robí kávu sladšou prírodnou cestou? Potom je špaldové mlieko pre vás tou správnou voľbou. Tento druh rastlinného mlieka je napríklad menej obvyklý ako ryžové mlieko, ale toto mlieko si môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo v ekologickom oddelení v dm. Je to pomerne drahé, ale stojí to za investíciu; nielenže veľmi dobre chutí, ale je tiež ideálne na to, aby bola káva trochu krémovejšia a napenená.
Nutričné hodnoty špaldového mlieka na 100 ml
8,9 gramov sacharidov
Proso mlieko
Nebojte sa, keď uvidíte proso mlieko prvýkrát, pretože na rozdiel od kravského mlieka a väčšiny rastlinných alternatív je toto mlieko žlté! Chuť je tiež veľmi zvláštna, takže by ste k tejto alternatíve mali pristupovať postupne. Nie je tiež k dispozícii v supermarkete, takže si ho musíte kúpiť v obchode so zdravou výživou. Mlieko má veľmi nízky obsah tuku, ale je bohaté na sacharidy. Tento variant sa neodporúča ľuďom, ktorí práve prechádzajú z kravského na rastlinné mlieko. Vhodnejšie je na to rastlinné mlieko s neutrálnou chuťou, napríklad ryžové alebo ovsené mlieko.
Nutričné hodnoty proso mlieka pri 100 ml
0,7 gramu bielkovín
10 gramov sacharidov
Kešu mlieko
Ďalším orieškom, ktorý sa dá premeniť na mlieko, je kešu mlieko. Vyrába sa rovnako ako mandľové mlieko a je veľmi zdravé. Rovnako ako proso mlieko a kokosové mlieko, aj kešu mlieko má výraznú chuť, ktorá nemusí byť nevyhnutne pre každého. Aj tu je lepšie k tomuto mlieku postupne pristupovať a zistiť, či vám chutí mlieko v kombinácii s kávou. V porovnaní s mnohými inými bylinnými alternatívami je toto mlieko veľmi drahé okolo 3,50 eura.
Nutričné hodnoty kešu mlieka na 100 ml
1,48 gramu bielkovín
2,45 gramu sacharidov
Orieškové mlieko
Máte radi lieskové orechy? Potom budete mlieko milovať. Príchuť lieskových orieškov nie je príliš silná, ale tento druh mlieka je ideálny na pridanie ľahkej príchute lieskových orieškov do kávy. Navyše, lieskové mlieko nemá takmer žiadne kalórie, a preto ho možno ľahko implementovať do stravy. Lieskové mlieko je nielen chutné, ale aj zdravé s rôznymi dôležitými vitamínmi a minerálmi, ako je vitamín E, vitamíny skupiny B a omega-3 mastné kyseliny. Absolútny palec od nás!
Nutričné hodnoty lieskovcového mlieka na 100 ml
0,4 gramu bielkovín
3,1 gramu sacharidov
Konopné mlieko
Na trhu je čoraz viac konopných výrobkov, preto neprekvapuje, že na trhu je dnes už aj konopné mlieko. Nie, z konopného mlieka sa nedostanete vysoko, ale táto odroda má pre používateľa prekvapivo veľa výhod. Nielen, že je veľmi zdravý a nízkokalorický, je tiež skvelou voľbou pre ľudí s alergiou na orechy alebo pre ľudí, ktorí sa chcú vyhnúť laktóze a/alebo lepku. Z hľadiska konzistencie sa veľmi blíži konzistencii kravského mlieka a môže sa tiež peniť.
Nutričné hodnoty konopného mlieka na 100 ml
2,2 gramov sacharidov
Ako vidíte, na výber je naozaj obrovské množstvo možností, aby sa kravské mlieko nemuselo používať. Sami musíte zistiť, ktorý z týchto produktov je najlepšou náhradou mlieka pre vašu kávu, pretože skúšanie je viac ako štúdium, ale akonáhle nájdete svoju možnosť, implementácia do každodenného života je skutočne rýchla!