Cestovinová diéta vzdialená 2 kilogramy s ľahkými cestovinami Wunderweib

Čím sú cestoviny mäkšie, tým je pravdepodobnejšie, že vás zbavia tuku. V našej rezancovej diéte odhaľujeme jednoduché triky, ako urobiť rezance nie tučné, ale štíhle.

vzdialená
Foto: iStock

Život bez cestovín? Ťažko by to niekoho mohlo napadnúť. Niet divu, že pre mnoho žien je ťažké zapojiť sa do početných nízkosacharidových diét bez rezancov, ktoré v súčasnosti prežívajú boom. Dobrá správa: odborníci na výživu ubezpečujú, že to nie je potrebné, pretože aj pri cestovinovej diéte môžete zhodiť nechcené kilogramy.

Cestoviny vám môžu dokonca pomôcť lepšie držať diétu. Jeden dôvod: Tí, ktorí si častejšie doprajú svoje obľúbené jedlo, nemajú pocit, že by sa museli zaobísť, a skúsenosti ukázali, že môžu držať diétu dlhšie.

Nemusí to byť práve tučná smotanová omáčka, ktorá pristane na tanieri s cestovinami. Dôležitou súčasťou cestovinovej diéty je stráženie obsahu kalórií. Môžete to urobiť kombináciou veľkého množstva zeleniny a ľahkej omáčky, napríklad čerstvej paradajkovej omáčky, s cestovinami. Porcia bielkovín vo forme vajec, tuniakov, lososov, mletého mäsa alebo kuracieho mäsa je tiež dobrým doplnkom, pretože bielkoviny v ňom vás udržia zasýtené na dlho a zabránia chute. A ďalší malý tip zaručuje, že cestoviny vás budú dlhšie cítiť sýte a nebudú mať žiadne chute: pokiaľ je to možné, vždy zvoľte celozrnnú variantu. Pri cestovinovej diéte sa môžete dosýta najesť a schudnúť až 2 kilá za týždeň. Doprajte si lahodné pokrmy a tešte sa na svoj úspech pri chudnutí!

Najlepšie tipy na chudnutie s cestovinami

Cestoviny varte vždy al dente

Ťažké uveriť: Čím jemnejšie rezance uvaríte, tým vyšší je ich glykemický index a tým vyššia je pravdepodobnosť, že vás zbavia tuku. Takže cestoviny varte iba dovtedy, kým nie sú pevné na zahryznutie. Potom hladina cukru v krvi nestúpa tak vysoko, uvoľní sa menej inzulínu a odbúravanie tukov začne skôr.

Na obed si dajte teplé cestovinové jedlá

Takmer nič vás neurobí šťastnejším ako tanier cestovín. Najlepšie je dopriať si toto potešenie na pravé poludnie. Pretože sacharidy dodajú vášmu telu energiu na mnoho hodín. Vyhnete sa tak chute a snackovým útokom, ste plní a spokojní. A to má pozitívny vplyv na kalorický účet.

Časť špagiet nahraďte cuketou

Jednoduchá úspora kalórií: asi tretinu špagiet nahraďte cuketovými rezancami, takzvanými „zoodles“. Ľahko ich vyrobíte z čerstvej cukety špirálovým krájačom (napr. „Spirelli“ od Gefu, cca 20 eur, cez www.amazon.de). Jednu minútu pred koncom času na varenie pridajte do vody na varenie rezance. Scedíme, premiešame s omáčkou.

Cestoviny jedzte niekedy studené

Čas od času si doprajte porciu studeného cestovinového šalátu - to je dobré pre vašu postavu a vaše zdravie čriev. Pretože keď cestoviny vychladnú, vytvorí sa odolný škrob, ktorý nespôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi. Patrí tiež medzi obľúbené jedlá dobrých črevných baktérií, ktoré sú nevyhnutné pre rýchly metabolizmus.

Kombinujte s nízkotučnou omáčkou

Ak chcete zostať v kalórii, venujte väčšiu pozornosť obsahu tuku vo svojich cestovinových omáčkach. Keďže cestoviny už majú veľa kalórií, krémové omáčky s vysokým obsahom tuku sú rýchlo nad rámec. Vyberte si teda paradajkové omáčky s množstvom zeleniny a čajovou lyžičkou odmerajte olej alebo maslo.

Tri ľahké recepty na cestoviny

Špagety s bruschettovou omáčkou

  • 800 g cherry paradajok,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2 malé hrnce bazalky,
  • 7 lyžice olivového oleja,
  • Soľ korenie,
  • 1 ČL cukru,
  • 2 kuracie filety (približne 400 g),
  • 500 g špagiet,
  • 50 g parmezánu

1. Paradajky umyte, očistite a nakrájajte veľmi najemno. Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak. Bazalku umyte, poriadne zatraste, odtrhnite listy zo stoniek a nakrájajte nadrobno, okrem niečoho, čo by malo zdobiť. Paradajky, bazalku, 6 lyžíc olivového oleja a bazalku zmiešame, ochutíme soľou, korením a cukrom.

2. Mäso umyjeme, osušíme a ochutíme soľou. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a mäso asi 10 minút restujeme, otočíme. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Scedíme cestoviny a zhromaždíme asi 100 ml tekutiny.

3. Syr nakrájajte na hobliny a pomocou 2 vidličiek mäso roztrhajte na malé kúsky. Premiešame a podávame cestoviny, omáčku, vodu z cestovín a mäso. Posypeme syrom a ozdobíme bazalkou.

Turecko wok

  • 1 strúčik cesnaku,
  • 400 g morčacích pŕs,
  • Soľ korenie,
  • 4 polievkové lyžice + 100 ml sladkej a horkej ázijskej omáčky,
  • 1 miska (125 g) baby kukurice (ázijský obchod),
  • 300 g mrkvy,
  • 200 g brokolice,
  • 5 jarných cibúľ,
  • 100 g fazuľových klíčkov,
  • 1 balenie (200 g) ázijských rezancov (Lien Ying),
  • 2 lyžice oleja

1. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kúsky veľké asi 2 cm. Kúsky mäsa ochutíme soľou a korením. Zmiešajte so 4 lyžicami omáčky a cesnakom. Prikryjeme a necháme marinovať v chladničke asi 1 hodinu.

2. Medzitým si kukuricu umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Mrkvu očistíme, olúpeme a umyjeme, pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na šikmé plátky. Z brokolice nakrájame florety, umyjeme a scedíme. Jarnú cibuľku očistite a umyte. Zelenú a bielu jarnú cibuľku nakrájajte zvlášť na jemné krúžky. Fazuľové klíčky umyjeme a scedíme. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Cestoviny scedíme a opláchneme studenou vodou.

3. Brokolicu a kukuricu varíme v osolenej vriacej vode 3 - 4 minúty, až kým nebude pripravená na zuby. Pridajte mrkvu 2 minúty pred koncom času varenia. Vypustite zeleninu, opláchnite. Zachyťte 200 ml vriacej vody. Vo woku alebo na veľkej panvici rozohrejeme olej. Marinované mäso v ňom osmažte na miernom ohni a obracajte asi 4 minúty. Pridajte zeleninu okrem zelenej cibule a smažte ju 3-4 minúty. Pridajte cestoviny, zeleninovú vodu na varenie a zvyšnú omáčku. Za občasného miešania všetko zohrejeme. Dochutíme soľou a korením. Posypeme zelenou jarnou cibuľkou.

Cestovinový šalát

  • 300 g špirálovitých cestovín,
  • soľ,
  • Po 3/4 žltej a zelenej papriky,
  • 1 červená cibuľa,
  • 5 lyžice olivového oleja,
  • 250 g malých paradajok z viniča,
  • 50 g rakety,
  • 6 lyžíc ovocného octu,
  • 100 ml zeleninového vývaru, korenie,
  • 1 lyžička horčice,
  • 1 polievková lyžica medu,
  • 100 g čiernych olív,
  • 1 plechovka (210 ml) prírodného tuniaka

1. Pripravte cestoviny vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na krátke pásiky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Na nej papriky a cibuľu orestujte asi 3 minúty, otočte ich.

2. Paradajky umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Raketu roztriedte, umyte, pretrepte dosucha a podľa veľkosti nakrájajte na malé kúsky. Na vinaigrette rozšľaháme ocot, vývar, soľ, korenie, horčicu a med. Po kvapkách zašľahajte 4 lyžice oleja.

3. Zmiešajte pripravené ingrediencie okrem rukoly a olív. Tuniaka scedíme, nakrájame na hrubo a zložíme do šalátu. Ochlaďte šalát. Tesne pred podávaním sklopte rukolu.