Cestoviny na cestoviny so špenátom Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami

špenátom

Tento základný recept na cestovinové cesto so špenátom pripravuje veľmi pekné zelené cestovinové cesto.
Podľa chuti z toho ľahko vyrobíte úzke alebo široké zelené stužkové rezance, špagety, farfalle, halušky alebo plnené ravioly. Toto cestovinové cesto je tiež veľmi vhodné na prípravu zeleninových lasagní, boloňských lasagne alebo zelených raviol.
Ako omáčka sa hodí ľahká omáčka, syrová omáčka alebo naopak paradajková omáčka.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

V prvom rade pre Cestoviny na cestoviny so špenátom hrubé konce stoniek vytrhneme z čerstvého špenátu, špenátové listy umyjeme v dostatočnom množstve studenej vody, scedíme ich na site.
Osolenú vodu privedieme do hrnca k varu, špenát vložíme do vody a raz privedieme k varu, potom necháme ešte minútu lúhovať, kým sa špenát pekne nezrúti.
Špenát preceďte cez sitko, potom ihneď Opláchnite studenou vodou, toto dáva špenátu sýtu zelenú farbu.

Špenát dáme do úzkej mixovacej misy a tyčovým mixérom nadrobno pretlačíme.
Takto vzniknú asi 2 veľké lyžice pretlačeného špenátu.

Zvyšky cesta na cestoviny sa dajú veľmi ľahko zmraziť bez akejkoľvek straty kvality.
Za týmto účelom vyvaľkajte cesto na blok s hrúbkou asi 1/2 cm, vložte ho do igelitového vrecka a zamrazte. Pred ďalším použitím ho vyberte z obalu, nechajte v kuchyni rozmraziť asi 15-20 minút, potom môžete cesto vyvaľkať, akoby bolo čerstvo vyrobené, a nakrájať z neho cestoviny.

Porcia cestovinového cesta so špenátom (asi 125 g) má asi 285 kcal a asi 3,5 g tuku.