Cestoviny na osobu Všetko o porciách cestovín Andronaco
Koľko gramov cestovín na osobu a hlavný chod?
Rezance sú populárne, pretože sú tak univerzálne a porovnateľne ľahko sa pripravujú. Pri správnom množstve cestovín na osobu je rozhodujúce, či si vyberiete cestoviny suché alebo čerstvé.
Dostatočné na suché cestoviny 100 až 125 gramov Nudle na osobu úplne. Keď sú rezance uvarené, zdvojnásobili svoju hmotnosť. Spolu s lahodnou omáčkou je množstvo určite sýte: s chudou zeleninovou omáčkou môžete ako vodítko použiť hornú hodnotu. Cestoviny roztočte v bohatej krémovej omáčke, stačí okolo 100 gramov.
Mimochodom: 100 gramov na osobu je tiež dobrým vodítkom pre cestovinový šalát.
Ak máte po ruke čerstvé, prípadne aj domáce cestoviny, mali by ste si naplánovať viac cestovín na osobu. 190 gramov Čerstvé cestoviny vážia po uvarení okolo 250 gramov, a preto tvoria dobrú porciu.
Koľko rezancov na osobu s prílohami a predjedlami?
Nudle niekedy hrajú iba malú úlohu. Sú predzvesťou jedálnička alebo sprevádzajú ryby a mäso. Pripravte si cestoviny ako predjedlo alebo prílohu, vezmite si ich 50 až 75 gramov suché cestoviny na osobu. Ak máte čerstvé cestoviny, vážite 150 gramov Cestoviny na osobu.
Ak sa rezance použijú do polievky, stačí okolo 25 gramov suchých rezancov na osobu.
Špeciálny prípad špagiet
Keď varíte špagety, nepotrebujete stupnicu. Pomocou praktickej naberačky zistíte, koľko špagiet na osobu potrebujete. Ak zväzok špagiet presne zapadá do zodpovedajúceho otvoru špagetovej naberačky, máte správne množstvo. Lyžica na špagety je užitočná nielen na usporiadanie uvarených cestovín na tanieroch. Otvor v strede lyžice slúži aj na naberačku: ak chcete vedieť, koľko špagiet postačuje pre dve osoby, cez otvor v lyžici zalepte jeden po druhom dva zväzky suchých špagiet.
Všeobecne platí, že ak používate celozrnné cestoviny, potrebujete menšie množstvo, pretože celé cestoviny sú plnšie. V našom lexikóne na cestoviny vysvetľujeme, na čo ďalšie by ste mali venovať pozornosť pri varení cestovín.