Cestoviny s pečeňou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 28,3 mg | (3 538%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamín K | 91 ug | (152%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 2,7 mg | (245%) | |
| niacín | 23,3 mg | (194%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 274 ug | (91%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 8,3 mg | (138%) | |
| Biotín | 77 ug | (171%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 60 ug | (2 000%) | viac |
| vitamín C | 37 mg | (39%) | |
| draslík | 571 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 47 mg | (5%) | viac |
| horčík | 80 mg | (27%) | viac |
| železo | 9,6 mg | (64%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 7,8 mg | (98%) | viac |
| nasýtený tuk | 12,9 g | ||
| kyselina močová | 524 mg | ||
| cholesterolu | 279 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Varte tagliatelle v dostatočnom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale. Pečeň umyte, osušte a nakrájajte.
Šalviu umyjeme, pretrepeme a odtrhneme listy. Cesnak a cibuľu olúpte, rozpolte a nakrájajte na kolieska, cesnak nakrájajte nadrobno.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla a krátko v ňom opečieme pečeň, ochutíme soľou, korením, vyberieme.
Zvyšné maslo dáme do panvice, zohrejeme ho, pridáme cibuľu a cesnak a krátko restujeme, vylejeme na balzamikový ocot a povaríme 2 minúty. Pridajte šalviové listy a pečeň, prepnite späť na najnižšie nastavenie.
Cestoviny scedíme a opečieme na samostatnej panvici s 1 lyžicou oleja, ochutíme soľou a korením. Rezance s pečeňou a omáčkou poukladáme na taniere, podávame.