CESTOVINY SO SEAFOODOM Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
SLADKÉ KAPUSTOVÉ JEDLO S RYŽOU
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
Cestoviny s morskými plodmi, jednoduchý a ľahko pripraviteľný recept, chutný a rýchly.
Spravidla sa používajú špagety. Aby sme získali najlepšie cestoviny s morskými plodmi, musíme dodržiavať niektoré podmienky spojené s varením cestovín, ale tiež niektoré zlaté pravidlá pri varení morských plodov.
Na správne uvarenie cestovín použijeme na každých 100 g cestovín 1 l vody a 1 čajovú lyžičku soli. Cestoviny uvaríme al dente, preto rešpektujeme čas varenia na obale. Nedávajte olej do vody, ak sú potom pokryté omáčkou. Olej zabraňuje priľnutiu omáčky k cestovinám. Ak budeme naďalej variť cestoviny s omáčkou, znížime čas varenia omáčky. Nehádžte vodu, v ktorej sa varia cestoviny. Toto použijeme mnohokrát vo finálnej omáčke. Obsahuje škrob a omáčku zahusťuje. Veľká noc sa nikdy neoplachuje.
Morské plody sa varia veľmi ľahko, aj keď sa to zdá zložité. Rýchlo sa varia pri vysokých teplotách. Zachováva si svoju farbu a zachováva svoje výživové vlastnosti. Odporúča sa vytvrdzovať v slnečnicovom oleji, oleji, ktorý dobre odoláva vysokým teplotám. Varíme 4 minúty. Ak sú uvarené príliš dlho, stuhnú.
Ak použijete mrazené morské plody, uvaríte ich až po rozmrazení.
Môj recept na cestoviny s morskými plodmi je jedným z najlepších a najjednoduchších receptov. Sľubujem, že budete mať dobrý vkus, chute a textúry uvarené správne.
Varil som ich aj na stretnutí s ostatnými blogermi so spoločnosťou Electrolux a všetci si ich užili.
Ak chcete uvariť ďalšie recepty na cestoviny s morskými plodmi, odporúčam vám ich vyskúšať cestoviny so smotanovými krevetami a paradajkovou omáčkou alebo motýle s krevetami a paprikovou omáčkou.
Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete a ako ich pripraviť:
ZLOŽKY:
400 g cestovín (najlepšie špagety alebo linguini)
2 lyžice olivového oleja
2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku
1/4 čajovej lyžičky vločiek feferónky alebo 1/2 feferónky
80 ml bieleho vína
250 g cherry paradajok
450 g morských plodov - je možné ich aj zmraziť
4 lyžice smotany na varenie
1 veľký zväzok petržlenovej vňate
soľ
čerstvo mleté korenie
Cestoviny uvaríme v slanej vode, podľa návodu na obale. Ako som písal vyššie, použijeme 4 litre vody a 4 čajové lyžičky soli.
Kým sa varia, pripravte si morské plody. Na panvici rozohrejeme olej. Pridajte pretlačený cesnak, feferónku a premiešajte.
Po 30-40 sekundách dáme cherry paradajky nakrájané na štvrtiny (alebo polovice) a morské plody.
Necháme dusiť za občasného miešania, kým sa morské plody dobre nezahrejú (asi 4 minúty). V tomto okamihu zalejeme vínom a uistíme sa, že oheň má vysokú teplotu, aby sa rýchlo odparil. Pridáme kyslú smotanu, dusíme ďalšie 2 minúty, pričom podľa chuti dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.
Cestoviny scedíme, dáme do misy, potom pridáme morské plody a vymiešame dohladka.
Posypeme čerstvo nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a ihneď podávame ešte horúce.