Ktorá ryba je vhodná na prípravu detskej výživy?

ryba

Detská výživa s rybami by mala byť v ponuke dieťaťa raz alebo dvakrát týždenne. Mnoho rodičov si preto kladie otázku, ktorá ryba je najlepšia pre detskú výživu. Nasledujúci zoznam poskytuje stručný prehľad vhodných druhov rýb pre detskú výživu a toho, čo musíte pri príprave zvážiť.

Prečo sú ryby také zdravé pre kojencov?

Ryby obsahujú veľa dôležitých omega-3 mastných kyselín (najmä losos), ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu u dojčiat. Okrem toho najmä morské ryby dodávajú tiež životne dôležitý jód, ktorý je dôležitý pre rast a vývoj nervového systému.

Ktorá ryba je vhodná pre detskú výživu?

Na prípravu detskej výživy sa odporúčajú napríklad tieto druhy rýb:

  • losos
  • koralový
  • treska
  • makrela
  • platesa veľká
  • Pstruh (sladkovodné ryby)

Mrazené alebo čerstvé ryby na detskú výživu?

Ak nežijete v Severnom alebo Baltskom mori, je dosť ťažké zohnať skutočne dobré, čerstvé ryby. Preto môžete ľahko spadnúť späť na mrazené ryby. Ja osobne by som odporúčal ryby v bio kvalite alebo aspoň z udržateľného rybolovu (tuleň MSC). Najlepšie je nechať rybu pred prípravou rozmraziť.

Na čo by ste si mali dať pozor pri príprave rýb na detskú výživu?

  • Ryba musí byť úplne bez kostí, inak by sa vaše dieťa mohlo kostami zadusiť. Väčšina mrazeného rybieho filé je už bez kostí, pre istotu by ste si to však mali skontrolovať.
  • Neodporúčam mraziť detské jedlá s rybami a nedohrievať ich, ale vždy čerstvo pripravené.

Recepty na detskú výživu s rybami

V mojej elektronickej knihe je viac skvelých nápadov na recepty na obedovú kašu:

EKniha so 130 stránkami a všetkým, čo potrebujete vedieť o „detskej výžive“

Tiež by sa vám mohli páčiť nasledujúce príspevky:

Koľko soli môže jesť moje dieťa alebo batoľa? Aké sú alternatívy k soli?

Čistenie zubov u batoliat a kojencov

Stravovanie pre dvoch: zdravá výživa počas tehotenstva a dojčenia - moje nové „dieťa“

14 komentárov

Katja

Milá Natalie, v DM som videla tégliky s prípravou na ryby, ktoré môžeš pridať do vlastnej kaše. Je to tiež variant a miešate ich s vegetariánskou kašou (s cereálnymi vločkami)? Merci

Natalie

Dobrý deň Katja, ospravedlňte, prosím, oneskorenú odpoveď na vašu otázku. Rovnako ako tégliky na mäso, aj tento rybí prípravok väčšinou obsahuje ďalšie prísady, ako je ryža, voda a niekedy aj zelenina, takže nejde o mäso/ryby „čisté“. Podiel rýb v pohároch, ktorý poznám, je iba asi 20%.
Potom by ste zmiešali rybí prípravok iba pod zeleninovou zemiakovou kašou bez cereálnych vločiek.
Osobne by som vždy uprednostnil čerstvé mäso a čerstvé ryby, pretože jednoducho máte stopercentné mäso alebo rybu, a to aj potom, čo som otvoril taký téglik a zacítil jeho vôňu;-) Ale samozrejme to je na vás:-) S pozdravom Natalie

Sylvia

Ahoj,
Sám nejem ryby a teraz neviem presne, ako to mám s mojím malým miláčikom robiť, keďže množstvo kaše je vždy minimálne a hotovú kašu s rybami by ste nemali zmrazovať?
Keď si vezmem mrazené ryby, nemôžem tých 30g len tak rozmraziť, pretože si ich nekúpite v tak malých dávkach.
Pravdepodobne tam máte. tip pre mňa, alebo môžete zmraziť čerstvé ryby v 30g porciách?

Natalie

Dobrý deň Sylvia, veľmi ostrým nožom môžete rozdeliť mrazené ryby na príslušné porcie alebo, ako hovoríte, čerstvé ryby zmraziť v príslušných porciách. Veľa pozdravov Natalie

Irina

Píšete, že detská výživa s rybami by sa nemala mraziť. Prečo nie?

Natalie

Ahoj Irina, ryby sú veľmi citlivé jedlo, ktoré sa môže rýchlo pokaziť a pri nesprávnom spracovaní vytvárať zárodky. A keďže sú deti na to veľmi citlivé, odporúčam nedohrievať ani nemraziť detskú stravu s rybami. Veľa pozdravov Natalie

Júlia

Ahoj,
Doteraz som (z nevedomosti) ryby vždy iba mrazil a dusil ... ako najlepšie rozmrazím zmrazené ryby?
veľa pozdravov

Natalie

Ahoj Julia,
to funguje tiež, len to funguje rýchlejšie a nie tak „zalieva“, ak to predtým rozmrazíte. Len som to niekoľko hodín predtým vložil do chladničky do uzavretej nádoby. Veľa pozdravov Natalie

Lilly

Ahoj,
v prvom rade ďakujem za skvelú stránku.
S doplnkovým jedlom sme začali pred pár dňami a teraz by som chcel dať rybu raz týždenne na obed.
Mám zamrazené poháre, v ktorých sú už zmiešané zemiaky a paštrnák. Dvakrát do týždňa som do týchto pohárov dal kúsok mäsa, aby sa roztopil. (zvlášť dusené a jednotlivo mrazené)

Bohužiaľ stále netuším, ako to urobiť s rybami. Nakúpil som tovar TK. Ak z neho nakrájam asi 30g a deň predtým ho dám do chladničky, ako ho pridám do zeleninových pohárov? Ryba je stále surová.

Ďakujem za tvoju pomoc

Natalie

Ahoj Lilly, ryba by sa potom mala osobitne zapariť na troche vody. Alebo môžete v ten deň jednoducho uvariť úplne čerstvé, potom máte viac „masy“ na pyré, čo je pri 30 g rýb často ťažké. Veľa pozdravov Natalie

Veronika

Ďakujem vopred a s pozdravom!

Natalie

Ahoj Veronika, môžeš variť, pyré, zamraziť a zohriať mäso. Ryby by naopak mali byť vždy čerstvo pripravené, t. J. Nie znovu ohrievané (kvôli tvorbe zárodkov). Nezáleží na tom, či použijete mrazené ryby a nakrájate ich na kúsky „porciované“ a potom ich uvaríte, alebo či použijete čerstvé ryby. Môžete tiež zmraziť čerstvé ryby po častiach a potom ich pripraviť po častiach. Rybu vždy odporúčam vopred rozmraziť, ale je dôležité, aby bola ochladená, teda v chladničke. Voda na rozmrazovanie by sa nemala používať ...

Thomas

Čo si myslíte o mušliach na kašu? Môžete si kúpiť malú sumu.

Natalie

Dobrý deň Thomas, neodporúčam ich. Slávky sú často kontaminované ortuťou a môžu obsahovať aj „toxíny slávok“. Odporúča sa napríklad losos, treska tmavá a treska. S pozdravom Natalie