Cestoviny so smotanovou tekvicovou omáčkou
Október sa končí a s ním aj hlavná sezóna tekvíc.
Na záver som si odložil obzvlášť lahodný a jednoduchý tekvicový recept: cestoviny so smotanovou tekvicovou omáčkou. Menej ako 10 surovín, 20 minút a máte pred sebou misku plnú jedla pre dušu.
Ahoj tekvica, vidíme sa budúci rok!
Týmto receptom ukončujem tohtoročnú tekvicovú sezónu tu na Foodlovin ‘. To však neznamená, že už tekvicu mať nebudem. Teraz na blogu existuje viac ako 17 tekvicových receptov. Chvíľu potrvá, kým ich všetky uvaríte.
Takže si myslím, že je o vás dobre postarané a čoskoro sa budem venovať ďalšej jesennej a zimnej zelenine.
Ale s tekvicou sa zatiaľ rozlúčime, tento rok bolo s vami pekne!
Tento rok sa mi dokonca podarilo navštíviť tekvicovú farmu. Nedávno zažívajú boom aj tu v Nemecku.
Dodnes si pamätám, ako som vydal výkrik radosti, keď som predvlani uvidel v USA tekvicovú náplasť. To sme ešte nemali.
Tekvicový humbuk sa teraz dostal aj k nám. V Severnom Porýní-Vestfálsku je niekoľko tekvicových fariem. Boli sme v Krewelshofe, ktorý vystavuje nielen tekvice všetkých tvarov, farieb a veľkostí, ale aj bludisko v kukuričnom poli.
O niečo neskôr som narazil na tento citát komika Simona Hollanda na Instagrame a musel som sa trochu pousmiať.
Prečo by som si kúpil tekvicu v obchode za 5 dolárov, keď môžem jazdiť 50 míľ a platiť za to, že moje deti budú prechádzať zablateným poľom, aby si vybrali našu vlastnú za 27 dolárov?
To nie je zlé, človeče.
Ale aj tak je naozaj pekné prejsť 50 km do krajiny a zistiť, kde tekvice rastú.
Aby ich potom pracovne odvliekli domov za predražené ceny. bavil som sa!
A nikdy som nevidel takú rozmanitosť odrôd ako v Krewelshofe v supermarkete. Aj tekvice sú krajšie.
Takže to stojí za to vždy!
Takže krémové: tekvicové cestoviny
A som rád, že som na konci tekvicovej sezóny vyskúšal niečo, čo som si celkom nevedel predstaviť: cestoviny s tekvicovou omáčkou.
V zásade je to dokonalý recept na použitie zvyškov tekvice. Keď pečiem alebo varím s tekvicou, väčšinou tam zostane veľa tekvicového pyré. Varím a pyré (tak sa vyrába tekvicové pyré, odtiaľ aj názov), väčšinou celá tekvica, na recept toho až tak veľa nepotrebujem.
Takže tekvicové pyré používam na najrôznejšie recepty: na moje ovsené vločky, na smoothie, na palacinky a a.
Do omáčky na cestoviny dajte tekvicové pyré, trochu mandľového mlieka, pár korení a to je v podstate všetko.
Tak ľahké!
Vegánske, menej ako 10 prísad, pripravené za 20 minút
Jediná vec, ktorá tu bude chvíľu trvať, je tekvicu nakrájať a uvariť.
Ak ste už pripravili tekvicové pyré, recept bude pripravený ešte rýchlejšie.
A s rezancami môžete použiť iba rezance, ktoré sa vám najviac páčia. Špagety, penne, farfalle, oriecchette, všetko je úžasné!
Najradšej mám rezance zo sójových bôbov, čiernych fazúľ alebo edamame. Ale k tekvicovej omáčke chutia aj normálne špagety, špaldové rezance alebo šošovicové rezance!