Cestujeme do bieloruských európskych kuchýň
Pondelok 6. apríla 2009
Bieloruské kuchyne
Bielorusko má vplyvy z kuchýň a susedných krajín, ako sú napríklad Rusko, Litva, Ukrajinci či Poliaci. Bieloruské kuchyne majú
prešla mnohými zmenami, hoci obyvatelia krajiny stále zachovávali niektoré z tradičných spôsobov varenia. Rôzne jedlá zo zemiakov
tvoria dôležitú súčasť väčšiny kuchýň v Bielorusku. Niektoré z populárnych zemiakových jedál v bieloruskej kuchyni Draniki sú bieloruské, bieloruské Draniki
okrem iného s bravčovým mäsom, Kolduni, Babkou a bieloruskými Kartoflyaniki.
Zemiak sa často nazýva druhým chlebom medzi obyvateľmi Bieloruska, pretože sa bežne používa vo väčšine národných jedál. Okrem jedál zo zemiakov existujú
aj ďalšie jedlá, ako napríklad múky a múky, ktoré boli súčasťou bieloruskej kuchyne. V Bielorusku nájdete niekoľko zemiakových špecialít
kaviarne, ktoré ponúkajú širokú škálu jedál zo zemiakov. Mnoho šalátov, mäsa, pečených pudingov a rôznych pirohov (karbonátky) sa pripravuje aj so zemiakmi.
Používanie zemiakov v bieloruskej kuchyni je spôsobené prírodnými klimatickými podmienkami krajiny, ktoré sú priaznivé pre pestovanie chutných odrôd
zemiaky. Okrem iných jedál sa huba bežne používa aj v bieloruskej kuchyni, aj keď nie často ako samostatné jedlo, ale zvyčajne sa používa na
posilniť, hlavne chuť jedla. Z nevegetariánskych jedál sa ryby tiež takmer nikdy nevyprážajú a väčšinou sa dusia, varia, sušia a často. Bieloruský
Kuchyne sú tiež známe svojimi bohatými polievkami so smotanovou omáčkou. Studené polievky sú tiež dôležitou súčasťou bieloruskej stravy, najmä počas
horúce letné mesiace. Medzi bieloruskými mäsovými jedlami je obľúbený slaný bravčový tuk, ktorý sa ťažko používa a údený zdobený cibuľou a cesnakom.
Jednou z tradičných sviatočných kuchýň v Bielorusku je Pyachysta, čo je kompót, buď varený, alebo vyprážaný, alebo veľké kusy hovädzieho alebo bravčového mäsa. Mäso
Pokrmy sa zvyčajne podávajú spolu so zemiakmi a inou zeleninou, ako je čierna reďkovka, kapusta, mrkva, hrášok a iná sezónna zelenina. Najlepšie
Medzi bieloruské pokrmy z rýb patria napríklad galki, yushka a pečené alebo varené riečne ryby bez ďalšieho zdobenia. Niektoré z ďalších druhov mäsitých jedál v bieloruštine
K kuchyni patrí bieloruská bitka, vyprážaná husa plnená jablkami a delikátne niekoľko jedál.
Kedykoľvek cestujete do európskych krajín, nezabudnite ochutnať tradičné kuchyne z rôznych destinácií, najmä bieloruské jedlá.
Ďalšie informácie a informácie o cestovaní do Bulharska nájdete na príslušných odkazoch uvedených na stránke europetravelhub.