Cez zimu zostaňte zdraví s koreňmi púpavy lekárskej - urobte si teraz zásoby
Dni sa skracujú, teploty klesajú, stromy strácajú listy a čoraz viac zvierat sa pripravuje na zimný spánok. Väčšina bylín tiež ustupuje do zimného spánku. Púpavu, ktorej žiarivo žlté kvety nás sprevádzajú väčšinu roka, spoznáme iba podľa listov na jeseň. Čoskoro aj tieto zmizli a prezimovali iba korene. Taraxacom officinale môžeme použiť aj v chladných mesiacoch. Prečo si teda nenechať malú zásobu a cez zimu využiť rôzne liečivé sily tejto nádhernej divokej rastliny?
To, že listy púpavy dodávajú šalátom od jari do jesene orechovú až mierne horkastú farbu a obohacujú ich vysokým obsahom vitamínu C, je určite rozšírené všeobecné poznanie. Možno poznáte aj recepty na nádherné kvety, ktoré nie sú len včelou pastvou, ale pomocou ktorých si môžete pripraviť aj všetky druhy chutných vecí, ako napríklad lahodný púpavový sirup alebo prírodné kozmetické recepty s púpavami. Koreň púpavy má ale tiež čo ponúknuť a je známym a obľúbeným liekom.
Ako vám môžu púpavy pomôcť
Čaj alebo lisovaná šťava z listov alebo koreňov púpavy stimuluje chuť k jedlu svojimi horkými látkami a zlepšuje tok žlče. Jeho mierny laxatívny účinok pomáha pri tráviacich problémoch. Bylinkový kňaz Künzle dokonca odporučil čaj z bylín alebo koreňov proti poškodenej pokožke a hemoroidom. Púpava má navyše močopudný účinok, a preto sa odporúča aj pri problémoch s močovým mechúrom, dne a reumatických ťažkostiach. Plávajúca púpava je obľúbená aj ako očistný čaj pri jarnom pôste.
1. Zber koreňov púpavy
Od jesene, skôr ako listy púpavy ustúpia, a do času pred kvitnutím neskoro na jar môžete ľahko vykopať celú rastlinu aj s koreňmi. Ako vždy je potrebné zvážiť: Nechcete vykoreniť celú populáciu Taraxacomu, ale chcete si túto rastlinu užiť budúci rok. Preto si vezmite iba toľko, koľko môžete skutočne spracovať a použiť.
V prípade pevnej zeme je vhodné najskôr zem trochu povoliť pomocou rypacej vidlice. Na zdvihnutie koreňov môžete použiť lopatu alebo rýľ, ale malá ručná lopatka je zvyčajne dostatočná. Pri veľmi veľkých rastlinách je kopacia vidlica tiež užitočná na zdvihnutie celej rastliny. Keď už sme pri veľkom: korene púpavy môžu byť dlhé až dva metre!
Keď ste korene vytiahli zo zeme, jemne ich odlepte. Dážďovky a ďalšie užitočné záhradné tvory sa zhromažďujú pri koreňoch, najmä na jeseň. Keď na ne klepnete, padnú dole a zostanú tam, kam patria, bez toho, aby im ublížili.
2. Použite čerstvé korene
Čerstvý koreň je možné použiť priamo. Za týmto účelom ich očistite od trosiek, napríklad škrabkou, a nakrájajte na plátky. Teraz to môže byť dusené ako zelenina alebo ako čerstvý čaj. Rovnako ako v prípade mrkvy a iných koreňových rastlín môžete očistené a nadrobno nakrájané korene blanšírovať a potom zmraziť.
3. Koreň púpavy osušte
Ďalšou možnosťou je sušenie koreňa. Za týmto účelom najskôr nechajte korene na povrchu zaschnúť tak, že ich necháte deň ležať na novinách. Teraz môžete zvyšnú priľnúcu zem jednoducho odklepnúť alebo ju odstrániť štetcom. Potom koreň pozdĺžne rozrežete na polovicu a kúsky osušíte. Odporúča sa preto zavesiť polovičky koreňov na suché miesto, ale nie v bezprostrednej blízkosti zdrojov tepla, ako sú kúrenie alebo rúra, a predovšetkým nie na priame slnečné svetlo.
Tento zdravý koreň vás posilní v chladných mesiacoch! Správny spôsob zberu, spracovania a prípravy koreňov púpavy.
Kúsky sušeného koreňa sa dajú použiť v menších dávkach na prípravu čaju a posilnia vás tak počas celej zimy. Korene môžete tiež zomlieť a použiť ich ako náhradu kávy, takzvaný muckefuck.
Mimochodom: píšem o lúke alebo púpave obyčajnej, ale jej príbuzných, púpavu jesennú (Leontodon autumnalis) a púpavu drsnú (Leontodon hispidus) je možné použiť rovnako.
4. Tinktura z koreňa púpavy
Okrem sušenia existuje niekoľko ďalších spôsobov skladovania divých bylín.
Môžete si tiež ľahko vyrobiť tinktúru s koreňmi púpavy lekárskej a použiť ju pri problémoch, ako sú tráviace ťažkosti, strata chuti do jedla, únava a únava.
Poznámka pre alergikov
Rodina púpavy patrí do čeľade Asteraceae. V prípade neznášanlivosti na kvety astra sa odporúča opatrnosť pri používaní všetkých častí rastliny.
Ako používate koreň púpavy? Zanechajte nám komentár nižšie!