Chceš s; sl; BE; Počúvam ťa; a intuícia; berie; Maximálna forma - Počet 1250 - Rok 2017 - Archív - Formula
Zdieľajte dezert s priateľmi! (Foto: Dreamstime - 3)
- Diéty sa stali skutočným odvetvím. Po celom svete sa každý nový rok začína ofenzívou proti prebytočným kilogramom uloženým počas sviatkov. Medzi novinky, ktoré sú úspešné, patrí „intuitívna metóda“, ktorú nám vysvetľuje odborník na výživu Dr. ŞTEFAN CIORTEA -
„Ako deti sme jedli iba vtedy, keď sme boli hladní. Teraz jeme kedykoľvek a čokoľvek.“
- Najprv všeobecná otázka: prečo je dnes toľko ľudí s nadváhou?
- Žijeme vo svete prísne regulovanom a riadenom technológiou, v ktorom sa intuícii prikladá malý význam. To sa prejaví najmä na spôsobe stravovania: veľa ľudí kvôli prísnym diétam a stravovacím pravidlám ani nevie, čo im chutí a čo majú radi. Myšlienka extrémnej flexibility ich vystavuje neustálemu tlaku. K tomu sa pridáva skutočnosť, že sme vždy v strese a nedávame si čas na jedlo v pokoji.
- Aké sú dôsledky?
- Väčšina z nás stráca svoje prirodzené stravovacie návyky, ktoré sme mali ako deti, keď jedli iba vtedy, keď boli hladní, čo im chutilo a kým sa necítili plní. Teraz jeme z mnohých dôvodov, ktoré nemajú nič spoločné s hladom: pretože sme pozvaní, pretože je čas na večeru, pretože sa chceme zbaviť stresu alebo smútku. Vďaka tomu priberáme kilá navyše, s nimi spojené frustrácie, a skúšame rôzne diéty s toľkými neúspechmi. Štúdie ukazujú, že väčšina diét nefunguje, pretože sú založené na zákazoch a ignorujú potreby tela. Je rozumnejšie zamerať sa na svoje vlastné telo, pretože keď ho počúvame s dôverou, povedie nám, kedy máme hlad, čo máme jesť a čo je pre nás dobré.
"Keď pociťujeme hlad, mali by sme najskôr vypiť pohár vody a niekoľkokrát sa zhlboka nadýchnuť z brucha."
- Ako si môžeme uvedomiť, že sme skutočne hladní?
- Existuje fyzický hlad a duševný hlad. Často začneme jesť z osvojeného správania, ako je čipovanie v televízii, alebo psychologických faktorov, ako je stres alebo nuda. Tento duševný hlad, ktorý sa vyskytne náhle a nemožno ho uhasiť jedlom, narušuje jemné doladenie mechanizmov nasýtenia a hladu v mozgu. Núti nás prehltnúť viac, ako je potrebné - a, samozrejme, priberať.
- Postupne sa zintenzívňuje a prejavuje sa signálmi typu tela, ako sú zvuky a pocit prázdnoty v žalúdku, slabosť alebo bolesti hlavy, a každá diéta ju môže upokojiť. Skladá sa z hladu buniek, jednej zo žalúdka a druhej zo zmyslov, teda z chuti do jedla. Preto, keď máme pocit, že sme hladní, mali by sme najskôr vypiť pohár vody a niekoľkokrát zhlboka dýchať z brucha. Pretože to môže byť iba nedostatok buniek, ktoré je potrebné hydratovať a zásobovať kyslíkom. V takom prípade ešte nebude potrebné jesť. Ak však pocit hladu pretrváva, znamená to, že telo nám dáva jasný signál a až potom by sme mali jesť - a nie zo zvyku, z túžby odmeniť sa alebo potešiť ostatných.
- A čo robiť, keď vždy túžime po pizze a čokoláde?
- Nie je to jedlo, sú to iba zákazy stravovania, ktoré môžu za naše priberanie. Ak indexujeme pizzu a čokoládu, stanú sa o to lákavejšími a riskujeme, že stratíme kontrolu nad svojím stravovacím správaním. Preto by sme nemali pizzu postaviť mimo zákon, ale len si položiť otázku: „Som teraz naozaj hladný? Mám naozaj rád pizzu? A ako sa cítim po jej zjedení? Mám viac energie alebo Mám to ťažké so žalúdkom? “. A s kilami navyše, čo tak? Pretože spolu s chuťou a hladom je ľahké trávenie jedla jedným z hlavných faktorov, ktoré zaisťujú pohodlnú telesnú hmotnosť.
- Konkrétne akú stravu odporúčate?
- Strava bez obmedzení, ale v súlade so štyrmi povinnými zásadami. Jeden: jedzte iba vtedy, keď pociťujete fyzický hlad. Druhá: jesť s radosťou jedlá, po ktorých túžite a po ktorých túžite. Tri: vychutnajte si jedlo bez náhlenia a prebudených zmyslov. Štvrtá: venujte pozornosť pocitu sýtosti a zastavte sa, keď sa cítite plní.
- Strava, ktorá začína mysľou, v skutočnosti predstavuje zmenu životného štýlu.
- Áno, a preto je dôležité, aby boli nové zručnosti príjemné. Každý náš vzor správania je založený na motivácii. Napríklad: moja práca ma stresuje, potom niečo zjem a cítim sa lepšie. Čím častejšie to robíme a čím intenzívnejšie pozitívne emócie vyvíjame, tým viac konsolidujeme príslušné nervové dráhy v mozgu. Musí sa nájsť alternatíva, ktorá má rovnaký pozitívny účinok ako jedlo - napríklad vypiť šálku čaju, ale pred jeho vypitím predvídať okamih, predstaviť si pôžitok z pokojného pitia čaju, pocítiť jeho arómu, ako aj pokoj a uvoľnenie z týchto chvíľ oddychu. Všeobecne platí, že pred jedlom by bolo ideálne pozrieť sa na to, aké jedlá dáme na stôl, myslieť si, že nás potešia, ale bez rizika priberania, nadváhy. Obraz tukového tela škrtí hlad. V mozgu je potrebné formovať nové nervové dráhy a nové zručnosti.
- Ako dlho trvá tento proces?
- Keď začnete jesť intuitívne, čoskoro si všimnete, že sa cítite lepšie. Najmä ľudia, ktorí už absolvovali množstvo diét, ktoré zahŕňajú rôzne zákazy a prísne počítanie kalórií, vedia veľmi dobre počúvať svoje vlastné telo a schudnúť, akonáhle sa už nemusia niektorých vecí vzdať. Časom sa chuť k nezdravým jedlám automaticky znižuje. V jednom okamihu sa čokoláda, po ktorej túžite už dlho, nezdá taká lákavá. Zistíte, že zelenina a ovocie vám dajú viac energie ako pizza a navyše vám pomôžu mať nepochybne lepšiu kondíciu. Takto pomaly miznú nezdravé návyky.
- Dá sa naučiť intuitívny režim napájania?
- Vyskúšať na vlastnej koži môže samozrejme každý, ak rešpektuje štyri princípy popísané vyššie. Musí brať do úvahy niekoľko dôležitých vecí: nepozerať televíziu a nečítať počas jedla, užívať si všetkými zmyslami to, čo zje, pomaly a potichu prežúvať, prípadne občas zavrieť oči. a inšpirovať chute jedál. Týmto sa ustanovuje spojenie s vlastným telom, keď je človek schopný okamžite si všimnúť sýtosť.