Chcete byť vegánom Tu je to, čo potrebujete vedieť predtým, ako sa stanete odborníkom na výživu Evenimentul Zilei
Autor: Cristi Buș/Dátum uverejnenia: 22-11-2019 17:11
Či už sa vzdáte živočíšnych produktov zo zdravotných dôvodov alebo kvôli ochrane zvierat, budete potrebovať efektívnu stratégiu, aby ste sa stali vegánom. Zistite, ako túto zmenu uľahčiť.
Od prvých riadkov je potrebné poznamenať, že riadky uvedené nižšie nenahrádzajú rady špeciálneho odborníka na výživu. Pôsobia ako sprievodcovia.
Rozhodnutie byť vegánom musí súvisieť s dôsledným plánovaním jedálnička, nesmiete sa však snažiť robiť všetko od začiatku. „V prvej fáze je užitočné vylúčiť jeden produkt živočíšneho pôvodu týždenne,“ tvrdí doktorka Victoria Moran, odborníčka na výživu.
„Môžete pridať ovocie a zeleninu okrem nevegánskych surovín, kým sa ich nezvyknete úplne vzdať. Popri bežných raňajkách si dajte smoothie alebo si dajte ovocie, keď máte koláč. Ak budete najskôr jesť potraviny rastlinného pôvodu, nebudete potrebovať rovnako vysoké množstvo živočíšnych produktov a bude pre vás jednoduchšie na ne postupne zabudnúť “, hovorí Dr. Jene Clairborne, odborníčka na výživu.
Ďalšou užitočnou stratégiou je vybrať si svoje obľúbené jedlo a nahradiť ho vegánskou verziou. Najdôležitejšie je napredovať vlastným tempom a nerobiť drastické zmeny, ktoré by vás mohli prinútiť vrátiť sa k predchádzajúcej strave.
Tu je príklad, ako sa stať vegánom bez stresu:
Ak je to jednoduchšie, nedávajte o tom vedieť ostatným
Spočiatku môže byť jednoduchšie stať sa vegánom tým, že sa vyhnete otázkam alebo kritike od ostatných. „Nemusíš to dať vedieť iným. Zamerajte sa predovšetkým na seba, svoje telo a na potraviny, ktorých sa ťažko vzdávate. Začína to veľkou silou vôle a budete si môcť túto diétu udržať dlhodobo “, hovorí John Salley, šampión NBA vyznávajúci vegánske menu.
Nájdite podpornú skupinu
Či už sa zúčastňujete diskusií v skupine na Facebooku alebo vyjadrujete svoj názor na rôzne recepty, ktoré nájdete a diskutujete online, je veľmi dôležité vymieňať si dojmy s tými, ktorí dodržiavajú rovnakú stravu, aby získali pozitívnu podporu a vedeli že nie si sám. Malé problémy, s ktorými sa môžete na ceste stretnúť, alebo chvíle, keď neviete, čím nahradiť živočíšnu zložku, sa rýchlo prekonajú, ak sa môžete spýtať tých, ktorí sú v rovnakej situácii ako vy.
Je tiež užitočné prihlásiť sa na kurz vegánskeho varenia, aby ste si uvedomili zásady výživy a uvedomili si, že sa nemusíte vzdať dobrého vkusu.
Nerobte si starosti s bielkovinami
Ak si myslíte, že váš žalúdok bude hladný celý deň, pretože nemôžete jesť steak, vedzte, že to tak vôbec nebude. Môžete použiť fazuľu, cícer, šošovicu, quinoa, orechy, semená a sójové výrobky ako tofu. Okrem toho môžete použiť vegánske proteínové prášky na zvýšenie konzistencie rôznych jedál. Medzi zeleninou má vyšší obsah bielkovín karfiol, špargľa a brokolica. Ak do svojho jedálnička zaradíte tie správne jedlá, nebudete mať problémy s hladom alebo nedostatkom energie.
Zamerajte sa na ovocie a zeleninu
„Bohužiaľ, veľa ľudí, ktorí sa považujú za vegánov alebo vegetariánov, sa v skutočnosti uchyľujú k škrobovému jedlu, ako sú cestoviny, hranolky a chlieb, ktoré nahradia mäso. Snažte sa jesť zdravo a vždy si vyberajte prírodné nespracované potraviny, aby ste telu dodali potrebnú dávku vitamínov, minerálov a antioxidantov “, odporúča Dr.
Nemyslite si, že byť vegánom znamená pripraviť sa o zvláštny vkus
Keď zo svojho jedálnička vyberiete živočíšne produkty, väčšina tukov a prebytočného sodíka zmizne. Tieto prvky vytvárajú neodolateľnú arómu, vďaka ktorej si budete musieť dať ďalšiu porciu. To neznamená, že budete musieť rezignovať na konzumáciu jedál bez chuti. Naučte sa, ako kombinovať vlašské orechy, avokádo, píniové oriešky, olivy, sušené paradajky, bazalku, ľanový olej, bielkovinové prášky, himalájsku soľ, chia semiačka a kandizované ovocie, aby ste získali recepty so senzačnou chuťou.
Môžete ísť na večeru
Ste presvedčení, že odteraz budete musieť vždy variť doma a nebudete môcť vôbec chodiť s priateľmi? Väčšina reštaurácií ponúka šaláty, ktoré môžu jesť aj vegáni, alebo môžu niektoré ingrediencie nahradiť požadovanými alternatívami.
Naše odporúčania
Pred tromi týždňami bol Micu vymenovaný za riaditeľa okresnej nemocnice Iași, hoci tak neurobil
Podľa nej prišlo z domu sedem lekárov a päť zdravotných sestier do…