Chcete inteligentné deti pre 10 jedál pre 10. ročník; Strana 9; Strana 9
Každému rodičovi by malo byť zrejmé, že školské výsledky sa nekonajú konzumáciou rýchleho občerstvenia, občerstvenia, kyslých štiav alebo sladkostí ...
Aby tento „mikroprocesor“ nazývaný mozog fungoval na plný výkon, potrebuje rovnako ako zvyšok rastúceho tela dieťaťa kvalitné palivo. A áno, existujú jedlá, ktoré sú súčasťou každodennej stravy a pomáhajú deťom lepšie sa sústrediť v škole a dosahovať dobré výsledky, tvrdí doktorka Mihaela Matei, odborníčka na výživu. Klinika výživy KiloStop. Lekár nám tiež dáva niekoľko výživových rád, ktoré nám pomôžu zabezpečiť vyváženú a hodnotnú stravu pre naše deti.
„Mikroprocesor “vyžaduje kvalitný výkon
Rastúce organizmy potrebujú veľa druhov výživných látok, ale ako prvý sa im podáva mozog! „Mozog je veľmi hladný orgán - prvý orgán v tele, ktorý absorbuje živiny z potravy, ktorú konzumujeme,“ uviedla Bethany Thayer, MS, RD, detroitská odborníčka na výživu a hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie (ADA).
Efekt je veľkolepý: keď mozog prijíma správne živiny, vykazuje zvýšenú schopnosť sústrediť sa a zapamätať si z krátkodobého i dlhodobého hľadiska, väčšiu ochotu porozumieť, naprogramovať a predvídať rôzne situácie a v neposlednom rade aj pokles sklonu k depresiám alebo smútku.
Desiatky štúdií skutočne preukázali, že niektoré potraviny môžu pomôcť detskému mozgu pri vývoji, zlepšujú kognitívne funkcie, pamäť a schopnosť sústrediť sa. Tu je 10 potravín pre stupeň 10:
Mastné ryby
Ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú losos alebo sardinky, sú vynikajúcim zdrojom omega-3 a DHA mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre rast aj kognitívne funkcie mozgu.
Mastné ryby sú bohatšie na Omega-3 ako menej tučné ako tuniak alebo makrela. Ryby s najvyšším obsahom Omega-3 sú sardinky, divoký losos, slávky, pstruh dúhový a sleď.
vajcia
Vajcia sú dobre známe ako dobrý zdroj rastových bielkovín a vaječné žĺtky sú tiež bohaté na cholín, živinu, ktorá pomáha rozvíjať pamäť. Cholín je kľúčová zlúčenina vo fosfolipidoch, ktorá pomáha pri komunikácii medzi mozgovými bunkami. Nedostatok cholínu vedie k strate pamäti.
Vajcia obsahujú aj lecitín, ktorý udržuje zdravie kapilár, a vitamín B6, ktorý zabraňuje duševnej únave. Okrem toho obsahujú rovnaké množstvo vitamínu D ako rybí olej, nevyhnutný vitamín pre rast, pretože je potrebné fixovať vápnik v kostiach a zuboch.
Celé zrniečka
Mozog potrebuje neustále množstvo glukózy - a to zabezpečujú celé zrná, pretože obsahujú pomaly sa uvoľňujúce sacharidy. Ich veľkorysý obsah vlákniny navyše pomáha regulovať uvoľňovanie glukózy v tele. Celé zrná majú tiež vitamíny skupiny B, ktoré vyživujú zdravý nervový systém a fluidizujú krvný obeh, čo pre mozog znamená viac kyslíka.
Ovsené vločky
Ovos je jednou z najobľúbenejších obilnín, veľmi výživných pre mozog. Ovos poskytuje vynikajúcu energiu alebo palivo pre mozog a je prvou vecou, ktorú deti ráno potrebujú.
Raňajky bohaté na ovsené vločky zabezpečia, aby sa detský mozog napájal celé dopoludnie v škole. Ovos je tiež skvelým zdrojom vitamínu E, vitamínov skupiny B, draslíka a zinku - vďaka ktorým funguje telo a mozog na plný výkon.
Bobule
Či už hovoríme o jahodách, čučoriedkach, černiciach, malinách alebo červených brusniciach, tieto plody chránia organizmus pred najvážnejšími chorobami, a to vďaka vysokému obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú zvyšovať IQ.
Čím intenzívnejšia je farba, tým sú plody výživnejšie a majú vyššiu hladinu antioxidantov, najmä vitamínu C. Štúdie navyše preukázali zlepšenie pamäti s výťažkami z čučoriedok a jahôd a ovocných semien. Lesy sú dobrým zdrojom tukov Omega 3.
strukoviny
Fazuľa, hrášok, cícer a šošovica obsahujú komplexné bielkoviny a sacharidy, vlákninu a dostatok vitamínov a minerálov. Sú vynikajúcim jedlom pre deti, pretože udržujú konštantnú energiu a aktívne myslenie dieťaťa počas celého popoludnia, ak sa pridajú k obedu.
Najpestrejšia a najrozmanitejšia zelenina - základ zdravej výživy
Či už zelená, žltá, oranžová alebo červená, bohatá a intenzívna farebná zelenina je najlepším prírodným zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré udržujú mozgové bunky silné a zdravé.
- Zelená zelenina, ako je špenát, kel, brokolica, žihľava atď. sú výdatným zdrojom kyseliny listovej; nedostatok kyseliny listovej je spojený s nedostatkami pamäte.
- Oranžová zelenina, ako je mrkva a tekvica, zvyšuje kapacitu pamäte vďaka obsahu beta-karoténu.
- Biela zelenina, ako je cibuľa alebo cesnak, sa odporúča proti psychickej únave a intelektuálnemu prepracovaniu; Okrem toho zlepšujú kyslíkové zloženie mozgu. Ďumbier a zeler stimulujú myseľ pri vytváraní nových nápadov, pretože mozog je s ich pomocou lepšie okysličený.
- Fialová zelenina, ako je červená repa, je zdrojom vitamínu B, mangánu, draslíka, vitamínu C, železa a medi, dodáva energiu, vitalitu a zlepšuje krvný obeh (opäť viac kyslíka v mozgu).
mliečne výrobky
Mliečne výrobky sú bohaté na bielkoviny, vitamín D a vitamíny B-komplexu - nevyhnutné pre rast mozgového tkaniva, neurotransmiterov a enzýmov. Mlieko a jogurt obsahujú bielkoviny aj sacharidy - obľúbený zdroj energie v mozgu. Posledné výskumy naznačujú, že deti aj dospievajúci potrebujú 10-krát viac vitamínu D, ako je odporúčaná dávka pre dospelých, pretože prospieva neuromuskulárnemu, kostnému a imunitnému systému.
Deťom sa obzvlášť odporúča grécky jogurt, ktorý je dôležitým zdrojom tukov pre zdravie mozgu. Kompletný grécky jogurt (ktorý má viac bielkovín ako iné jogurty) môže pomôcť udržiavať mozgové bunky v optimálnej forme na akumuláciu informácií.
Chudé mäso
... Hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ako aj železa. Železo je základný minerál pre fyzický a duševný vývoj, ktorý pomáha deťom zostať energickými a sústrediť sa v škole.
- Kuracie pečeň má vysoký obsah železa a zabraňuje anémii. Vedecké štúdie preukázali, že nízka hladina železa môže mať vplyv na pamäť.
- Hovädzie mäso je jedným z najlepších zdrojov železa, ktoré sa ľahko vstrebáva. Okrem toho obsahuje aj zinok, ktorý podporuje pamäť.
- Morčacie mäso je bohaté na tyrozín, aminokyselinu, ktorá vedie k zvýšenej pamäti a účinnosti duševných funkcií
Surové orechy a semiačka
Orechy a semená bohaté na bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály, dodávajú energiu a pomáhajú nervovému systému.
Či už sú to vlašské orechy, lieskové orechy, pistácie, mandle, para orechy, kešu, lieskové orechy, slnečnicové semiačka, sezam alebo tekvica, všetky sú bohaté na nehydrogenované rastlinné tuky, ktoré výrazne zlepšujú pamäť. Zahrňte ich do stravy surových a nesolených detí, aby ste mali úžitok zo všetkých ich výživových vlastností (vyprážanie ničí minerály).
Vlašské orechy a semená sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu E, antioxidantu, ktorý bol v niekoľkých štúdiách označený ako „zodpovedný“ za nízku mieru degradácie pamäte u starších ľudí a pomáha zvyšovať mozgové tkanivo.
Namiesto záveru stojí za zmienku význam raňajok v živote študenta. Vedecký výskum ukázal, že je kľúčovým prvkom pamäti a jeho každodenné dodržiavanie môže podstatne zlepšiť mentálne procesy potrebné na rozvoj myšlienok, schopnosť spravovať informácie a rýchlo sa medzi nimi spojiť. Tí, ktorí „vynechajú“ raňajky, majú horšie výsledky testov pamäti a majú menšiu koncentráciu.
Nenechajte školské predstavenie detí na náhodu! Vyvážená strava bohatá na esenciálne aminokyseliny, omega 3, minerály a vitamíny poskytne vášmu študentovi bystrú myseľ pripravenú spoznávať tajomstvá sveta. Rovnako kvalitné potraviny obsiahnuté každý deň v strave zaručujú harmonický a fyzický rast.