Chcete najvyššiu kvalitu v každej oblasti; t doručiť
Foto: IKZ/Michael May
Iserlohn. „Súkromný pivovar je história“: Výkonný riaditeľ Christian Rolinck verí v nový koncept a v nového sládka.
„V zásade tu na Grüner Tal začíname od nuly.“ Christian Rolinck, teraz oficiálne nový spolumajiteľ a výkonný riaditeľ tradičného pivovaru, dáva jasne najavo, že aktivity, ktoré sa začnú 1. septembra, rozhodne nie sú o prevzatie spoločnosti a pokračovanie predchádzajúceho podnikania okolo značky „Iserlohner“ s príslušnými odnožami príchutí. „Z konkurznej podstaty súkromného pivovaru Iserlohn sme získali iba niekoľko častí a práv, na základe ktorých teraz vybudujeme vlastný podnik.“
„My“ znamená Rolinck, ako bolo včera oznámené, jeho obchodného partnera z Číny, ktorý mu pôvodne cestu skrížil náhodne pri príprave dohody s Iserlohn. Po odchode z Iserlohnu v roku 2010 sa sám Rolinck pôvodne zameral na ďalšie profesionálne ciele mimo nápojového priemyslu. Predtým bol teraz 40-ročný mladík, ktorý stále žije v Düsseldorfe, ktorý bol do roku 2007 výkonným riaditeľom tradičného rodinného podniku súkromného pivovaru A. Rolinck v Burgsteinfurte a v prechodnej fáze k novému majiteľovi Krombacherovi, menovaný vtedajším majiteľom Iserlohneru Gerdom Heutelbeckom v Zelení pôsobili aj ako výkonní riaditelia.
Vo svojej novej práci po varení piva sa však nikdy necítil ako doma, hovorí spätne Rolinck v rozhovore pre miestne noviny. A nikdy nestratil zo zreteľa procesy a vývoj v okolí domu Iserlohn. „Ak ste tak hlboko zakorenení v priemysle a svojim materským mliekom vstrebali zákony trhu s pivom, nie je sa čomu čudovať.“ Takže samozrejme počul, že düsseldorfský konkurzný zástupca Dr. Na podnet konkurzného súdu by sa Dirk Andres postaral o starosti súkromného pivovaru, ktorý chátral pod novým majiteľom Michaelom Hollmannom. Prvé diskusie boli okamžite veľmi zaujímavé. Niekoľko zainteresovaných strán sa však informovalo o pivovare Iserlohn, ktorý bol v podstate funkčný. Rovnako aj čínsky podnikateľ, ktorý už získal rozsiahle skúsenosti v oblasti dovozu nemeckého piva do Číny. „Pán Chang a jeho tím sú uznávaní odborníci v odbore, ktorí si jednoducho chceli zabezpečiť svoj trh vlastným kvalitným pivovarom.“
Pivá Pils a tmavé odrody sú v Číne veľmi žiadané
Partneri nevaria pivo sami, ale pôsobia na trhu až s ôsmimi vlastnými značkami. Rolinck zdôrazňuje, že nemecké pivo, ktoré je ako také identifikované, má vynikajúcu povesť v Číne a je tu tiež výrazne lepšie cenené ako domáce výrobky. „V Číne je veľmi žiadané predovšetkým pivo Pils a tmavé odrody.“
Takže Dr. Andres spojil dve rôzne zainteresované strany, ktoré potom rýchlo zistili, že by mohol existovať jasný základ pre spoločné podnikanie. „Samozrejme, vždy mi napadla myšlienka vrátiť značku„ Iserlohner “späť na svetlú a tmavú verziu po úspešnom reštartovaní pivovaru a na základe dobrého využitia základnej kapacity na exportnom trhu smerom do Číny. miesto. “Rolinck naznačuje, že by sa samozrejme sústredil predovšetkým na podnikanie s fľaškovým pivom, ale že ani z dlhodobého hľadiska nepovažuje jednu alebo druhú myšlienku v smere gastronómie za vylúčenú. „Ale to si naozaj musí nájsť čas.“ Potom by sa však chcel čoskoro obrátiť na obyvateľstvo a potenciálnych zákazníkov, aby zistil, ako si ľudia v regióne predstavujú úspešné miestne pivo na ochutnanie.
Na úspešné a udržateľné splnenie týchto želaní a na splnenie vysokých cieľov kvality, ktoré si sami stanovili, sa od prvého dňa prijalo rozhodujúce personálne rozhodnutie na rozhraní výroby. S Dr. Podľa Rolincka sa zistilo, že Georg Kristan je uznávaným odborníkom v odbore, ktorý má teraz sprevádzať pivovar na jeho novej ceste. „Naším cieľom je dosiahnuť najvyššiu kvalitu vo všetkých ohľadoch a budeme ju budovať veľmi svedomite.“
Na konci prvej etapy rozširovania Rolinck pokračuje, v Grüner Tal bude pôvodne pracovať 21 až 25 zamestnancov. „Momentálne sme na prijímacích pohovoroch, pretože aj v tejto oblasti začíname od nuly.“ Medzičasom sme však už mohli čerpať časť zamestnancov bývalého súkromného pivovaru.
V plnom prúde sú aj diskusie s architektmi a technickými projektantmi o tom, ako možno do existujúcej prevádzky integrovať už viackrát spomínaný systém na plnenie plechoviek. "Neexistujú žiadne skutočné alternatívy k preprave nášho piva do Číny v plechovkách iba z dôvodu hmotnosti," hovorí Christian Rolinck. Veľký počet projektov, ktoré je teraz potrebné riešiť, však tiež vysvetľuje skutočnosť, že na prvý viditeľný a hmatateľný výsledok spoločnosti Iserlohner Luxus-Bier GmbH sa bude najskôr čakať. „Nemôžete odomknúť dom, zohriať kanvicu, vhodiť chmeľ a zajtra bude pivo,“ hovorí výkonný riaditeľ a tlmí všetky príliš veľké očakávania. „Ubehne ešte niekoľko mesiacov, najmä so značkou„ Iserlohner “.“
Aktívna pomoc bývalého konateľa Junkera
Christian Rolinck v skutočnosti popoludní nechcel hovoriť o minulosti vo Wichelhovenhause a len pozerať do budúcnosti. V jednom prípade však urobí výnimku: „Bez aktívnej pomoci predchádzajúceho výkonného riaditeľa Larsa Junkera by obchod nakoniec nakoniec nešiel tak hladko. Veľa nám pomohol s mnohými informáciami a úvahami. ““