Chia puding s orechmi - keto klietka

Tento týždeň som vypočítal sériu chia pudingov s rôznymi príchuťami a textúrami. Neviem, kedy som sa rozhodol, že sa z jednej stane keto klietka, ale dnes som recept otestoval a dopadol podľa mojich predstáv: nadýchaný, voňavý a veľmi sýty. Chia semienka sú veľmi univerzálne a vďaka vysokému obsahu vlákniny sú ideálne do dezertov. Okrem toho, že je keto dezertom, je tiež bez laktózy.

orechmi

prísady:

  • 200 ml nesladeného kokosového mlieka
  • 1 lyžička lucuma
  • 2 lyžice sladidla (Tagatesse)
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kakaa (Callebaut)
  • 2 lyžice chia semiačok
  • 1 lyžica lúpaných konopných semien
  • 1 polievková lyžica mletých vlašských orechov

V kanvici s hrubým dnom som uvarila kokosové mlieko a pridala som sladidlo, lucuma, škoricu a kakao. Miešala som, kým sa nerozvarila, potom som pridala chia a konopné semiačka. Stále som miešala, kým nezačala naberať na objeme. Semená sú hydrofilné, takže nakoniec bude textúra celkom tuhá, ako krém s maslom. Pridal som orech, zapracoval a nechal som kompozíciu vychladnúť. Užite si to!