Chia semienka - 5 dôvodov, prečo ich jesť
Aztécki bojovníci sa pri príprave na bitku spoliehali na chia semienka. Okrem túžby byť v pohode ako Aztéci, je tu 5 dôvodov, prečo by ste mali jesť chia semienka častejšie.
Chia semiačka patria medzi najzdravšie potraviny na planéte.
Sú plné výživných látok, ktoré môžu vášmu mozgu a telu priniesť dôležité výhody.
Semená Chia sú malé čierne semená z rastliny zvanej Salvia Hispanica. Súvisia s mätou.
Rastlina prirodzene rastie v Južnej Amerike a pred časom bola veľmi dôležitou potravinou v aztéckej a mayskej kultúre.
Vážili si chia semienka pre ich schopnosť dodávať energiu. Názov „chia“ v skutočnosti pochádza z mayského slova „moc“.
Napriek svojej dávnej histórii sa chia semienka stali populárnymi len pred niekoľkými rokmi a dnes sa považujú za superpotravinu. Semená konzumujú po celom svete ľudia, ktorí poznajú ich úžasné výhody.
Preto sme pripravili 5 dôvodov, prečo by ste ich mali začať konzumovať.
5 dôvodov, prečo jesť Chia semienka
1. Majú fantastické vlákna
Jednou zo základných vlastností chia semiačok je veľké množstvo vlákniny, ktorú obsahujú. Jednoduchá porcia chia semiačok - 30 g - obsahuje až 11 g vlákniny.
Vďaka týmto malým čiernym semiačkam si tak môžete zaistiť dennú potrebu vlákniny bez bolesti hlavy, ktorá je u mužov 38 gramov a u žien 25 gramov.
Najlepšie na týchto vláknach je, že sú väčšinou sacharidov v semenách. A tieto sacharidy sa nedajú stráviť, čo vám dá pocit dlhodobého zasýtenia.
Vláknina nepotrebuje inzulín a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, preto sa nepovažujú za sacharidy. Toto robí z chia semienok jedlo s veľmi nízkym obsahom sacharidov, ideálne pre paleo diétu alebo zdravý životný štýl s nízkym obsahom sacharidov.
Vláknina tiež chráni vašu črevnú flóru, pretože napája dobré baktérie v čreve.
Tiež by som mohol povedať, že vláknina zvyšuje vašu životnosť, pretože udržuje vaše srdce zdravé a chráni vás pred cukrovkou. Ale možno si myslíte, že to preháňam. 🙂
2. Antioxidanty sú silné
Chia semienka tiež obsahujú antioxidanty, ktoré vás chránia pred voľnými radikálmi - čoraz viac sa vyskytujú v našej atmosfére a strave.
Žiadny antioxidant samozrejme nemôže vylúčiť všetky voľné radikály. Je ale dobré pridať do svojej stravy čo najviac potravín bohatých na antioxidanty.
Existujú online povesti, že chia semienka majú viac antioxidantov ako ríbezle, ale nenašli sme žiadnu štúdiu, ktorá by to mohla naznačiť.
V každom prípade sú antioxidanty obsiahnuté v potravinách, ako sú chia semienka, veľmi dobré na udržanie zdravia vášho tela, určite sú silnejšie ako antioxidanty v doplnkoch.
3. Sú plné bielkovín
Myslím si, že každý vie, že bielkoviny sú nevyhnutné pre zvýšenie výkonu a svalovej hmoty, pretože vám pomôžu zbaviť sa brušného tuku.
Aj keď to nie sú najbohatšie jedlá na bielkoviny, chia semiačka vám dodajú takmer 5 g bielkovín na porciu - čo vám môže veľmi pomôcť, ak si myslíte, že jedna porcia znamená asi 2 polievkové lyžice.
Okrem toho sú tieto bielkoviny kompletnými bielkovinami, čo znamená, že obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny.
4. Majte zdravé omega-3 tuky
Existuje len veľmi málo potravín, ktoré môžu konkurovať chia semiačkam, pokiaľ ide o Omega-3 mastné kyseliny z rastlín. Tieto semená obsahujú kyselinu alfa-linolénovú (ALA), ktorá súvisí so zlepšením zdravia, aj keď nie je taká silná ako ostatné kyseliny obsiahnuté v rybom oleji a lososoch.
Štúdia časopisu 216 American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že ľudia, ktorí majú vyšší obsah ALA v tukových zásobách. bolo oveľa menej pravdepodobné, že budú trpieť inzulínovou rezistenciou.
Inzulínová rezistencia je hlavným faktorom pri vývoji chorôb, ako je cukrovka typu 2 a kardiovaskulárne ochorenia. Ďalšia štúdia ukázala, že chia semienka môžu zlepšiť kontrolu cukru v krvi.
5. Sú plné minerálov
Chia semienka sú veľmi dobrým zdrojom minerálov ako vápnik a železo, ale tiež horčík a mangán. Tieto dva minerály majú veľmi silný vplyv na vaše tréningy a zlepšujú váš výkon.
Horčík hrá úlohu v stovkách enzymatických reakcií vrátane tých, ktoré súvisia so svalovou kontrakciou, syntézou bielkovín a tvorbou energie. Pomáha vám tiež hlbšie spať a spánok je zárukou vašej svalovej hmoty.
Mangán hrá rozhodujúcu úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi a metabolizmu bielkovín a sacharidov.