Chia semienka - zdravé - ekologické - na chudnutie

Zdravé s chia semiačkami

Chia semiačka a ich vynikajúce účinky na ľudské zdravie sa rozšírili. Najpopulárnejšia je predovšetkým vďaka rozmanitosti možných použití. Chia semiačka sú nielen zdravé, obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré z nich robia hodnotnú potravinu. Chia semienka pravidelne začleňované do stravy sú účinnou podporou na ceste k vášmu vysnívanému telu, k zdravej a chutnej strave, ktorá účinne podporuje vašu kondíciu.

chia

Pôvod semena chia

Pred asi 3500 pred Kr. História chia semien sa začala ich používaním ako potravy.

O pôvode mena „Chia“ existujú rôzne hypotézy. Jeden z nich hovorí, že meno „Chia“ pochádza z mayského jazyka a znamená niečo ako „sila“ alebo „sila“.

Pred Kolumbom boli semená chia pestované Aztékmi a ďalšími národmi Strednej Ameriky. Aby vytvorili Aztékovia jednu z najväčších civilizácií ľudstva, pestovali takzvanú superpotravinu (jedlo s vysokým podielom dôležitých živín), ktorá by im mala dodávať silu a energiu. Vtedy to bolo rovnako dôležité ako kukurica, fazuľa a amarant.

Aztékovia pripisovali chia semienkam zvláštnu moc. Zamiešali nápoj z chia semiačok a vody a zo semien vyrobili múku a olej. Chia sa tak stala neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy. Ale chia sa používala aj v kozmetike a náboženských zvykoch, alebo sa používala aj ako platidlo.

Skutočnosť, že chia sa používala v pohanských obradoch a dokonca zvyšovala ich pozitívne vlastnosti, mohla prispieť k tomu, že Španieli pestovanie a konzumáciu chia neschválili, a preto ju zakázali. Tento zákaz spôsobil, že chia zmizla na 500 rokov.

Chia semienka - trend alebo viac?

Diéta bola včera, dnes sa venujeme iba zdravej a vyváženej strave. Ale čo organické trendy? Sú skutočne zdravé a pomáhajú dokonca pri chudnutí?

Podriadil som sa experimentu „Chia“. Najskôr by som chcel ujasniť, o čom sú chia semienka. Nevyzerajú úplne chutne, pripomínajú skôr malé zrnká korenia, ktoré sa po pridaní tekutiny nafúknu na lepkavú pastu. Sú takmer bez chuti, napriek tomu v ústach zanechávajú zvláštnu chuť.

Čo však poviete na to malé úžasné semienko? V prvom rade by mali mať pozitívny vplyv na pohodu a poskytnúť nášmu telu všetko, čo potrebuje. Chia semiačka sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály a obsahujú dôležité bielkoviny a vlákninu. Majú tiež najvyššiu hodnotu omega-3, a teda obsahujú 10-krát viac omega-3 ako losos. Znie to dobre. Alebo?

Maličkosti sú tiež vitamínové bomby, pretože obsahujú veľa vitamínov A a B, draslík, zinok, bór, kyselinu listovú a všetky dôležité aminokyseliny.

Riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu sa vraj pri pravidelnom zvyšovaní obsahu chia semien významne zníži. Semená majú dokonca pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Jedna polievková lyžica denne je dostatočná na to, aby nám poskytla všetko dôležité. Aj keď vás chia semiačka zasýtia na dlhšiu dobu, nemali by nahrádzať jedlá, ale iba ich pridávať. Polievková lyžica môže stačiť.

Ako si však semienka uvaríte? Alebo ich vyprážate? Ako som zistil, nezáleží na tom, ako sa chia semiačka pripravujú, pretože chuť malých semiačok nie je až taká nápadná. Či už s müsli s trochou mlieka, na panvici s cuketou alebo ako dezert. Chia semiačka môžu byť posypané takmer kdekoľvek. Stačí malé množstvo.

V tejto krajine sú chia semienka k dispozícii iba niekoľko rokov. EFSA ich klasifikoval ako neškodné. V súčasnosti však z určitých dlhodobých štúdií neexistujú dôkazy o ďalších tvrdeniach o účinkoch na zdravie. Pokiaľ ide o výživu, veda hodnotí zložky ako pozitívne a neškodné.

Obsah chia semiačok

Starí Stredoameričania ich mali vždy pri sebe v plátenných vreciach, bojovníci alebo cestovatelia ich jedli na najrôznejšie spôsoby. Vtedy namiesto müsli a bielkovinových tyčiniek, ktoré sú dnes populárne.

Chia semienka - energetická potravina!

Liečivá rastlina sa používala niekoľko sto rokov po dobytí Ameriky a kvitla vo všetkých záhradách a na lúkach. V latinčine sa nazýva Salvia Hispanica a patrí do rodiny mincovní.

Rozdiel medzi čiernymi a bielymi chia semenami

Medzitým sú v obchodoch k dispozícii nielen čierne, ale aj biele chia semienka. Podľa súčasného stavu poznania sa však predpokladá, že biele chia semená sa nelíšia od čiernych semien. Rozdiel je iba vo farbe každého semena. Chceli by ste sa dozvedieť ešte viac a vytvoriť si svoje dokonalé vysnívané telo, potom kliknite na nasledujúci odkaz:

Schudnite so semienkami chia

S chia semienkami môžete schudnúť, ako si už teraz mnohí ujasnili. Nie nadarmo sa im hovorí „superpotravina“. Nuž, môžete sa tešiť: Vďaka zvýšenému podielu rozpustnej vlákniny sa prírodné a nerafinované uhľohydráty dostávajú do krvi veľmi dlho, čo spomaľuje náš pocit hladu a brzdí našu chuť k jedlu.

Je to naozaj vtipné. Keď som prvýkrát varil s chia semiačkami, vzal som toho príliš veľa. Bobtnavosť tohto pseudozrna je obrovská! Môžu zväčšiť svoj objem deväť až dvanásťkrát za desať minút! Predstavte si, že by sa nám to stalo, keď by sme si ľahli do vane. Au! Preto je tiež dôležité nebrať príliš veľa chia semienok naraz. Ale o sume nižšie sa dočítate viac. Ako zdravo schudnúť sa dozviete aj v článku „Zdravé chudnutie“.

Semená majú výnimočne vysoký obsah vlákniny, presnejšie povedané, zasýtia vás bez toho, aby ste spotrebovali veľa prázdnych kalórií. Chia semienka nespôsobujú chudnutie, ale zaisťujú príjemný pocit sýtosti. Necítite sa len plní, ste aj! A to, hoci s chia semiačkami málo kalórií, ale zároveň veľa zdravých výživných látok, bez ktorých by sa telo pri chudnutí nemalo zaobísť.

Ak sú navyše konzumované pravidelne, čistia črevá. Koncentrácia živín je tiež dôležitá pre štruktúru tkaniva. Rozpustná vláknina pôsobí proti páleniu záhy a črevným problémom.

Pokiaľ však ide o chudnutie, platí nasledujúce: Jedzte hlavne ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky. Jedzte najmenej 4 - 5 malých vyvážených jedál denne. Po vstávaní začnite raňajkami, aby sa váš metabolizmus rozbehol. Stačí malý energetický koktail z ovocia a mlieka/jogurtu a chia semiačok. Ak tiež športujete 30 minút denne, nepotrebujete žiadne tabletky na chudnutie, ktoré aj tak iba zmenšia vašu peňaženku. Chia semiačka môžu byť skvelým spoločníkom pre vašu stravu.

Ak vám semená nechutia, nezúfajte. Mám pre vás skvelý nápad s trasením, pri ktorom sú semienka z hľadiska chuti absolútne neviditeľné. Môj absolútny obľúbenec má zaručene neutrálnu chuť chia: Vital Shake. Takže do toho, obráťte sa na kuchynský mixér a vyskúšajte to. Niekoľko chutných receptov s chia semiačkami nájdete v nasledujúcom článku, ktorý vyjde ďalej. Týmto spôsobom: Recepty s chia semiačkami.

8 dôvodov, prečo pravidelne jesť chia semienka

  • Chia semená poskytujú vysoký obsah omega-3.

  • Chia semená obsahujú veľké množstvo vápniku, horčíka, medi, zinku a železa. Obsahujú tiež stopové prvky, ako je bór, ktoré podporujú vstrebávanie vápnika. Hovorí sa tiež, že semená majú vlastnosti regulujúce hormóny, budujúce imunitu a liečiace svaly.

  • Chia semená priaznivo pôsobia na hladinu cukru v krvi, pretože obsiahnutá rozpustná vláknina znižuje rozklad sacharidov na cukor a poskytuje tak dlhotrvajúcu energiu. Tento efekt by mohol byť zaujímavý pre športovcov aj pre ľudí s pravidelnými záchvatmi hladu alebo pre diabetikov. A pre všetkých priateľov reštaurácií s rýchlym občerstvením: túžba po sladkostiach a nezdravom jedle výrazne klesá.

  • Chia semená Vďaka svojej neutrálnej chuti je ich možné miešať s akýmkoľvek jedlom. Semená zvyšujú sýtosť potravy, a preto môžu byť pri chudnutí nepriamo použité.

  • Chia semená poskytujú dvakrát viac bielkovín ako všetky ostatné známe semená alebo zrná. Poskytujú dokonca dostatok všetkých 8 esenciálnych aminokyselín.

  • Chia semená sú bez lepku. To z nich robí perfektnú alternatívu pre ľudí s intoleranciou lepku.

  • Chia semená podporovať trávenie. Opuchom zväčšia svoj objem deväť až dvanásťkrát v priebehu desiatich minút a tým zväčšia objem stolice. Chia semiačka môžu tiež zmierniť pálenie záhy bez akýchkoľvek ďalších nežiaducich vedľajších účinkov.

Chia semená Vďaka silným antioxidantom, ktoré obsahujú, sa môžu skladovať 4 až 5 rokov bez straty výživového obsahu, chuti alebo vône.

V pravidelných intervaloch nasledujú ďalšie príspevky k zdravej výžive a budovaniu svalov. Často to preto kontrolujte.