Chicken Radaute Soup »Chuť pôvodného receptu LaProvincia

Kuracie polievka Radauti môže byť súčasťou sezónneho menu. Polievka, ktorá je bohatá na prísady a je podávaná horúca, znamená ukážku chutí a farieb - ktorá sa ľahko varí. Mnoho z nás by to chcelo variť často. A môžeme.

Ingrediencie pre recept na kuraciu polievku Radauti

Ingrediencie uvedené nižšie stačia na jedlo - či už na obed alebo na večeru - pre štyri osoby. Prípadne môžete namiesto kuracích pŕs použiť morčacie prsia (s kožou).

chuť

prísady

Ako pripraviť polievku z kuracej reďkovky

Príprava tohto receptu sa deje v niekoľkých fázach, ktoré ľahko prejdete.

Pripravte si ingrediencie:

radaute

2. Zahajte večierok v hrnci:

  • Priveďte 2,5 litra vody do varu a zahoďte všetko potrebné: celú cibuľu, mäso, soľ a čerstvo nakrájanú zeleninu.
  • Keď mäso začne vrieť, odstráňte penu, ktorá mu zostala.

3. Pokračujte v procese:

  • Vyskúšajte zeleninu. Ak zmäkli, môžete pridať lyžičku korenia.
  • Mäso vyberte a nakrájajte na tenké prúžky. Zeleninu vyberte s mäsom.
  • Pásy mäsa zahoďte späť na oheň a nechajte polievku ešte raz zovrieť.
  • Uhaste oheň.

4. Usporiadajte príslušenstvo:

  • Šľahajte 2 vajcia, až kým nevyzerajú ako pena. Počas postupu pridajte lyžicu pohára smotany.
  • Zmes doplňte prelisovaným cesnakom.
  • Pridajte trochu leštidla na polievku, kým sa zdá, že zmes nedosiahne teplotu polievky.
  • Zmesou zalejte vriacou polievkou a miešajte 1-2 minúty.

chuť

4. Pripravte koniec:

  • Pridajte 1,5 lyžičky octu a nechajte polievku ďalšiu minútu zovrieť.
  • Pridajte zeleninu späť do polievky.
  • Navrch dajte kopu nasekanej petržlenovej vňate.
  • Uhaste oheň.

Náročnosť prípravy

Predložený recept nie je náročný a príliš sa nelíši od pôvodnej slepačej polievky. Musíte však urobiť viac krokov ako v iných prípadoch. Náročnosť tohto prípravku je stredná. Ako riad budete potrebovať:

  • Kuchynský sekáčik;
  • nôž;
  • veľká samostatná doska;
  • 4 misky;
  • 3 litrový hrniec;
  • hrniec;
  • vareška;
  • naberačka.

Čas na prípravu polievky z kuracieho reďkovky

  • Pripravte ingrediencie v 30 minút;
  • Varíte kuraciu polievku Radauti 120 minút;
  • Celkovo miniete v kuchyni, 150 minút.

Slepačia polievka od Radauti: Tipy na varenie a podávanie

  • Farbu polievky môžete ovládať pomocou mrkvy. Ak chcete tmavšie jedlo, mrkvu si predtým, ako začnete jesť, osobitne osmažte. Pridajte ju do polievky 5 minút predtým, ako je pripravená.
  • Môžete si zvoliť, či zeleninu nekrájate a nevyberiete ju neskôr, alebo že ju po uvarení vyberiete a prepasírujete cez sitko alebo strúhadlo.
  • Na konci si dáte 3 litre polievky. Ak hladina vody počas varu poklesne, môžete ju doplniť teplou vodou.
  • Pre extra chuť môžete do zmesi so smotanou pridať lyžicu múky.
  • Krémovú zmes nepridávajte priamo do vriacej vody, pretože sa bude oddeľovať v dôsledku teplotných rozdielov.

Vhodné doplnky

Slepačia polievka od Radauti: Toľko chutí na jedno jedlo!

Tento recept na kuraciu polievku Radauti vedie k jedlu bohatému na chute, farby a vône. Podľa chuti môže každý stravník pridať jedno z doplnkov. Pre extra chuť a vizuálnu chuť ho odporúčame podávať v miske s domácim chlebom.

Často sa porovnáva s brušnou polievkou a niekedy sa uprednostňuje, pretože sa ľahšie pripravuje. Slepačia polievka z Radauti, originálny recept predovšetkým, však poteší miestnych obyvateľov z Bucoviny i turistov. Čoskoro môže byť váš, najmä preto, že je vhodný pre chladné obdobie.