Potravinárske výrobky - lekáreň Alphega
KULINÁRNE RECEPTY NA DIABETY
Život moderného človeka prichádza s dobrými, ale aj s menej dobrými, a ak nie ste na pódiu, rýchlo sa zobudíte so zdravotnými problémami. Stres, nadmerná konzumácia priemyselne spracovaných potravín, nedostatočný spánok, zmeny stravovacích návykov, nedostatok fyzickej aktivity, to je dokonalý kokteil prejavov rôznych patológií. Cukrovka sa stala natoľko rozšíreným stavom, že takmer v každej rodine nájdete človeka s touto patológiou, vlastne s narušením celého metabolizmu, najmä sacharidov. Odporúčania diabetológov zamerané na nízkosacharidovú stravu sú prirodzené, nesmieme však zabúdať, že ak nebude existovať minimum pôžitku z jedla, bude skôr či neskôr porušené diéty, nech už sú akékoľvek. Neskoro. Nie je žiadny dôvod, prečo by ľudia s rôznymi chronickými chorobami mali jesť nudné menu bez chuti, len preto, že majú diétu, takže vás pozývam vyskúšať niektoré recepty špeciálne určené pre ľudí s cukrovkou. Absolútne chutné hovorím, čakám na váš názor.
Camelia Ștefănescu - MD, ND, MSN
Výživový poradca rumunských ženských a mužských olympijských tímov pre veslovanie - www.stop-dieta.ro
Špecialista ESWT - www.shockwave-romania.ro
Globálna diagnóza - www.medtec.at
Morský vlk (alebo Dorada) v rúre so zelenými fazuľkami
Suroviny na 4 porcie: 4 ryby, 2-3 cibule, pár vetvičiek tymiánu, 3-4 paradajky.
Palacinky so špenátom a kozím syrom
Zloženie: 100 g múky, 250 ml mlieka, 2 vajcia, 300 g mrazeného špenátu, 100 g kozieho syra, 100 ml mlieka.
Kódujte s hubami a rezancami
Zloženie: 400 g tresky, 500 g šampiňónov, 250 g tagliatelle s vajcami.
Kuracie špízy s kari a limetkou
Zloženie: 4 kuracie prsia, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 2 limetky, soľ, korenie, kari.
Špenát a šošovicová roláda
Zloženie: 450 g mrazeného a rozmrazeného špenátu, 80 g červenej šošovice, ak si chceme dať jedlo.
Tónové rolky
Zloženie: 4 tortilla z celozrnnej múky, 1 pečené avokádo, 100 g 3% tuku tvaroh, 1 lyžička.
Morčacie prsia s oblohou z quinoa
Suroviny na 2 porcie: 360 g morčacích pŕs, 2 čajové lyžičky olivového oleja, 3 čajové lyžičky balzamikového octu.
Tortilla so sladkými zemiakmi, cibuľou a paprikou
Suroviny pre 4 osoby: 4 celé vajcia a 2 bielky, 300 g varených sladkých zemiakov, 1-2 žlté cibule.
Citrónová pena
Suroviny: 3 citróny, 250 g mascarpone, 3 bielka, 60 g cukru, štipka soli.
Syrové oblaky s klementínkami
Zloženie: 300 g nízkotučného tvarohu, 6 klementínok (mandarínky), 3 bielky, 20 g vanilkového cukru.