Chladné obdobie Predchádzajte chrípke a nachladnutiu zdravou stravou - obohacujte ich týmito potravinami

Chladné obdobie: Tieto potraviny posilňujú imunitný systém

  • Chladné obdobie je za rohom.
  • V tejto dobe je nevyhnutná predovšetkým zdravá a vyvážená strava.
  • Prečítajte si tu, ktoré potraviny posilňujú váš imunitný systém.

Dusseldorf. Chrípka alebo prechladnutie - takéto infekcie sú obzvlášť nebezpečné v zime. Ak tomu chcete zabrániť, mali by ste pravidelne cvičiť na čerstvom vzduchu a často si umývať ruky. Rovnako dôležitá je vyvážená strava. Aby bola obranyschopnosť tela silná, potrebuje telo veľa vitamínu C. To znamená: Každý deň by ste mali konzumovať tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia, ako aj džúsy a smoothies. Pretože patria medzi najlepších dodávateľov vitamínu C, ako hovorí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Bonne.

predchádzajte

brokolica

Zelená zelenina je veľmi bohatá na vitamíny. „Ak sa konzumuje surová, 100 gramov brokolice už pokryje dennú potrebu vitamínu C u dospelého človeka 100 miligramov,“ vysvetľuje Gabriele Graf z poradne pre spotrebiteľov v Severnom Porýní-Vestfálsku v Düsseldorfe. Brokolica obsahuje aj niektoré vitamíny skupiny B, ako aj železo a ďalšie minerály, ako je draslík, vápnik a zinok. Graf odporúča, aby ste florety jedli iba surové a stonky varili, pretože sú ťažšie stráviteľné.

Kel, ružičkový kel a jahňací šalát sú v zime tiež bohaté na vitamíny, a preto sú dobré na posilnenie imunitného systému.

pomaranče

„Pomarančový a pomarančový džús obsahujú takmer identické množstvo vitamínu C,“ hovorí Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku. Denná potreba vitamínu C je už pokrytá 200 mililitrovým pohárom pomarančového džúsu. "Ale nemusíte piť džús každý deň," hovorí Graf. Je lepšie zamerať sa na rovnováhu a rozmanitosť. „Vitamín C sa nachádza napríklad aj v paprike a petržlenovej vňati,“ tvrdí odborník na výživu. Vedecky nebolo dokázané, či príjem vitamínu C nad odporúčanú dennú dávku pomáha pri preventívnych prechladnutiach.

Čakanka

V ponuke by mala byť z času na čas aj čakanka. Okrem vitamínu C obsahuje zelenina aj minerály. Zahrnutý je tiež inulín, rozpustná vláknina. Táto látka hrá úlohu pri prevencii chorôb čriev. Čakanka je tiež zdrojom karoténu. „Beta-karotén, vitamín C a vitamín E sú takzvané antioxidačné vitamíny, ktoré chránia organizmus pred voľnými radikálmi a môžu tak posilňovať imunitný systém,“ vysvetľuje Gahl. Mnoho ľudí má rád čakanku čerstvo pripravenú ako šalát. So 17 kilokalóriami na 100 gramov sa zimná zelenina považuje za nízkokalorickú.

cesnak

Hľuza obsahuje dôležité bioaktívne látky - sú to látky, ktoré nemajú výživový charakter, ale sú považované za zdraviu prospešné. Cesnak je prospešný pre krv, srdce a cievy. Alicín je jednou z bioaktívnych látok v cesnaku. Látka zachytáva voľné radikály a zaisťuje, aby sa nepoškodili bunkové membrány v tele. „Zistilo sa, že ak bol strúčik cesnaku stlačený vopred, alicín vydrží dlhšie uvarený, ako keby bol pridaný celý strúčik cesnaku,“ hovorí Gahl.

Jablká

Odroda ovocia obsahuje veľa zdraviu prospešných zložiek. Pektíny nachádzajúce sa v jablkách patria do skupiny rozpustných vlákien, ktoré vás okrem iného zasýtia a majú tráviaci účinok - dokonca aj tí, ktorí zabezpečujú dobré trávenie, posilňujú ich imunitný systém. Jablká obsahujú okolo 12 miligramov vitamínu C na 100 gramov a minerálov, ako je draslík, ktorý má ústrednú úlohu v nervovom a svalovom metabolizme. „Jablko denne je dobré, ale nezabezpečuje zdravú výživu,“ zdôrazňuje Morlo. Okrem jablka je dôležité jesť každý deň ďalšie štyri porcie ovocia a zeleniny.

Mandle

Mandle „obsahujú cenné tuky, vitamíny a minerály,“ hovorí Morlo. Sú tiež bohaté na vitamíny B2 a E. Vitamín E chráni organizmus pred voľnými radikálmi, vysvetľuje Gahl. Na 100 gramov mandlí pripadá 26 miligramov vitamínu E. Vitamín B2 hrá okrem iného dôležitú úlohu v obrane proti chorobám. Kvôli vysokému obsahu kalórií - okolo 600 kalórií na 100 gramov - by sa mali konzumovať iba v malom množstve. „V rámci ponuky„ päť denne “možno porciu ovocia nahradiť 25 gramami orechov alebo mandlí,“ hovorí Gahl.

Čo je ešte dôležité

Podľa Gahla je len málo pomoci proti vírusom nachladnutia, ak užívate vitamín C a zinok špeciálne ako doplnky výživy. „Účinnosť takýchto prípravkov na prevenciu alebo liečenie infekcií nebola vedecky dokázaná,“ zdôrazňuje. Namiesto toho je potrebné dbať na to, aby bola strava pestrá a vyvážená. Pre zdravú výživu nie sú jahody, broskyne a iné ovocie dovážané zo zámoria v zime dôležité. Morlo vysvetľuje: „Čím dlhšie ovocie trvá, kým sa skonzumuje - a to je často prípad dlhých ciest, tým nižší je obsah vitamínov.“