Chladné obdobie Tieto potraviny posilňujú váš imunitný systém
Imunitný systém má funkciu bojovať proti patogénom, potenciálne škodlivým baktériám, parazitom a vírusom a chrániť nás pred patogénmi. Pravidelný čerstvý vzduch, pohyb a dostatok pitnej vody sú dôležité faktory, ktoré pomáhajú nášmu imunitnému systému. Ale správna strava tiež pomáha posilňovať imunitný systém.
Podľa švajčiarskej „Akadémie naturopatie“ existujú „dôležité stavebné prvky silnej obrany“. Patria sem mikroživiny (vitamíny, minerály a stopové prvky ako železo, jód, zinok) a rastlinné látky (zelenina, ovocie, strukoviny).
Vitamíny skupiny B sú dôležité pre náš imunitný systém
Mikroživiny sú zodpovedné za rast buniek. Hovorí sa o nich, že sú dobré aj pre pokožku, kosti, svaly a obnovu krvných buniek. Pre náš imunitný systém sú dôležité najmä vitamíny skupiny B. V šošovici, špenáte a zemiakoch je veľa vitamínu B6. Folát obsiahnutý v vitamíne B9 nájdete v cíceri, cesnaku, červených fazuľkách, špenáte a jahňatom šaláte. Vitamín B12 sa na druhej strane nachádza v živočíšnych produktoch alebo v doplnkoch výživy.
Ale železo, zinok a jód tiež posilňujú imunitu. Patria medzi najdôležitejšie minerály zo všetkých. Železo nielen podporuje tvorbu krvi, ale je tiež zodpovedný za prepravu kyslíka. Zinok je dôležitý pre mnoho enzýmov v tele a je čiastočne zodpovedný za delenie buniek.
Podľa Akadémie naturopatie môže zinok „preukázateľne výrazne znížiť závažnosť príznakov nachladnutia“. Zinok nájdete v tekvicových semienkach, šošovici, ovsených vločkách, para orechoch a pohánke. Medzi potraviny, ktoré obsahujú železo, patria pistácie, cícer, proso, fenikel a hovädzia alebo teľacia pečeň.
Vitamín C môže skrátiť prechladnutie
Podľa štúdie zverejnenej v Národnom centre pre biotechnologické informácie vedie nedostatok vitamínu C k zníženej odolnosti voči určitým patogénom. Vitamín C môže u zdravých ľudí skrátiť dobu prechladnutia. Medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu C patria pomaranče, červená paprika, čierne ríbezle a papája.
Vo všeobecnosti upozorňujeme: Ak chcete posilniť imunitný systém, mali by ste jesť hlavne zmiešanú stravu, ako je zelená, žltá, oranžová alebo červená zelenina a dostatok ovocia. K tomu sa vždy najlepšie hodí regionálne a sezónne ovocie a zelenina.
Silný imunitný systém je nevyhnutný na ochranu pred prechladnutím, najmä na jeseň. Nie každé údajne zdravé jedlo je vhodné na dostatočné posilnenie imunitného systému. Takže ak chcete zostať zdraví, najmä v chladnom období, mali by ste venovať pozornosť, Jedlo s čo najväčším počtom vitamínov a minerálov prijať. K tomu sú zvlášť vhodné:
# 1 brokolica
Brokolica s prísadou sulforafan nielen posilňuje imunitný systém, ale môže sa tiež použiť ako skutočná univerzálna zbraň proti artritíde a gastritíde. Okrem dôležitých minerálov, ako je železo a horčík, je kyselina listová dôležitým zdrojom vápnika.
Ale pozor: Aby ste nestratili dôležité vitamíny a minerály, zelenina by v žiadnom prípade nemala byť varená príliš horúca. Brokolicu je preto vhodné niekoľko minút povariť v tlakovom hrnci.
# 2 cesnak
Niektorí nenávidia cesnak, iní sa ho nemôžu nabažiť: Vďaka účinnej látke allicín je hľuza skutočným zázračným liekom proti patogénom a vírusom. Ale aj vitamíny A, B a C, ako aj draslík a selén sú obsiahnuté v cesnaku a posilňujú imunitný systém.
# 3 citrón
Kyslé vás robí zdravým! Citróny sú známe pre vysoký obsah vitamínu C. Tento vitamín nielen posilňuje imunitný systém, ale zaisťuje aj lepšiu ochranu buniek v tele. Najmä prechladnutie sa dá skrátiť konzumáciou citrónov, pretože kyslá šťava pôsobí na organizmus zásadito a ničí existujúce patogény. V kombinácii s bylinkovým čajom je citrónová šťava nielen ľahšia, ale aj účinnejšia.
# 4 orechy
Orechy poskytujú veľa látok, ktoré posilňujú imunitný systém. Vysoký obsah zinku a antioxidantov podporuje neporušenú imunitnú obranu, zmierňuje zápaly v tele a zachytáva voľné radikály. Obsahujú tiež veľa vitamínu E, a preto sú dobrým zdrojom bielkovín, komplexných sacharidov, hodnotnej vlákniny a nenasýtených mastných kyselín. Odporúčame najmä mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, makadamiové orechy a kešu orechy.
# 5 kapusta
Kapusta je jednou z najvýživnejších druhov zeleniny. Obsahuje vitamíny B, C a E, ako aj kyselinu listovú, vápnik a horčík. 100 gramov kapusty obsahuje viac vitamínu C, ako je potrebné pre dennú potrebu. Bioaktívne látky tiež chránia bunky tela a môžu dokonca znížiť riziko rakoviny. Zeleninová kapusta by mala byť iba čerstvo pripravená a rovnako ako brokolica iba krátko ohriata, aby sa zachovali vitamíny.