Chlieb gef; lll s gulášom, chorizom a šošovicou

Foto: StockFood/Rua Castilho

gulášom

Málokedy sme si pochutnali na gulášových miskách rovnako ako tento rustikálny chlieb.

Zaručene budete chcieť pohltiť posledný, nech je akýkoľvek malý, z tejto klobásy a zeleninového guláša. Dobrá správa: môžete jesť aj misku, v ktorej sa podáva guláš.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 cibule
  • 2 mladé strúčiky cesnaku
  • 1 červená, 1 zelená a 1 žltá paprika
  • 2 mrkvy
  • 200 g chorizo
  • (Španielska papriková klobása)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica paradajkovej a paprikovej dužiny
  • 1 polievková lyžica paprikového prášku sladká
  • 1 polievková lyžica papriky horkej ružovej
  • 5 lyžice bieleho vína
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 300 g červenej šošovice
  • 2 čerstvé bobkové listy
  • Soľ, korenie, 4 malé bochníky chleba
  • 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

Na porciu asi:

  • 625 kcal
  • 22 g tuku
  • 77 g sacharidov
  • 27 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Cibuľu a cesnak olúpte, obe nakrájajte najemno. Papriky umyte, očistite, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na pásiky. Olúpte, umyte, rozpolte a mrkvu priečne nakrájajte na kúsky. Olúpte chorizo ​​a nakrájajte na tenké plátky.
  2. V hrnci rozohrejeme olej. Podusíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridajte papriku a mrkvu, pražte ich 3-4 minúty. Pridajte plátky chorizo, dužinu paradajkovej papriky a oba druhy paprikového prášku.
  3. Všetko dusíme ešte 1–2 minúty. Zeleninu pokvapkáme bielym vínom a zalejeme vývarom. Pridáme šošovicu a bobkové listy, dusíme asi 10 minút, kým nie je šošovica mäkká. Dochutíme soľou a korením.
  4. Z každého bochníka odrežte viečko a bochníky vydlabte, okrem približne 1 cm širokého okraja.
  5. Guláš podľa chuti okoreníme, rozdelíme na vydlabané bochníky chleba, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s vrchnákmi.

Toto plnený chlieb s chorizom, šošovicou a zeleninovým gulášom je vhodný pre všetkých, ktorých stôl by nemal byť nudný. Tieto klobásové jedlá sú tiež neobvyklé a originálne: plátky bielej klobásy s preclíkovými krémami a klobása s paprikou.

Guláš je vlajkovou loďou v domácom varení. Ešte chutnejšie domáce varenie nájdete v našej obrazovej galérii:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Podávané v bochníku chleba chutí všetko dvakrát chutnejšie, aspoň sa nám to tak zdá. Vyskúšajte tiež pizza fondue na chlebe. Ako na to, ukážeme vám v našom videu:

Pizza fondue v chlebe

Ešte viac inšpirácie, pokiaľ ide o domáce varenie, nájdete na našej tematickej stránke. Nájdete tam tiež všetko, čo súvisí s paprikami.