Chlieb na osobu fľaša vody 1 liter 1,00 1,50 - PDF na stiahnutie zadarmo

1 ZÁKONNÉ POVINNOSTI I. MZDA ČAŠNÍKA 13% II.OBECNÉ POVINNOSTI 0,5% III. DPH 23% REŠTAURÁCIA JE POVINNÁ VYDÁVAŤ PODROBNÉ PRIJÍMACIE AUTOMATY, AUTORIZOVANÉ ZODPOVEDNÝM FINANČNÝM ÚRADOM. Chlieb na osobu: Fľaša vody 1 liter: 1,00 1,50 Na prípravu všetkých jedál a na vyprážanie sa používa iba extra panenský olivový olej, lisovaný za studena, gréckeho pôvodu. Ako prílohu si môžete zvoliť prílohu, ktorá vás bude sprevádzať, ale prosíme vás, aby ste rešpektovali názor šéfkuchára. 1

vody

2 1. Rybacia polievka so zeleninovými velouté polievkami 2. Zeleninová polievka velouté s penou z kozieho syra 3. Studená paradajková polievka s olivovým olejom a mätovými predjedlami 1. Triológia gréckych predjedál - baklažánové pyré, grilované baklažány, cesnak, vínny ocot, oregano, petržlenová vňať. - jogurt Taratori, uhorka, cesnak, mäta, vínny ocot. - syr feta Tyrokafteri Florinas, horúca paprika, červená paprika Florinis, vínny ocot 2. baklažán, grilovaný so zelerom, cesnakom, sušenou paradajkou, syrom feta, olivovým olejom a oreganom 3. thrácke hovädzie kavourmas v omáčke z červenej papriky a hroty syra Graviera ( studená miska) (mleté ​​mäso, varené s korením, konzervované v rozpustenom tuku) 4. Cícer so šampiňónmi a cibuľou z mastichy Chios, čerstvý citrón, biele víno, kôpor, biele korenie. Spolu s feta penou. 5. Grilované šampiňóny s dressingom z olivového oleja balsamico a šampiňónovými placičkami. 6. Vyprážaná chobotnica s paprikou a gréckym šafranom (cesnak, tymián, korenie, biele víno a petržlenová vňať) 7. Morské plody giuwetsi so zeleninou a trachanmi. Krevety, sépia, kalamáre, mäkkýše. Fenikel, baklažán, tekvica, paradajka 8. Sépia so všetkými druhmi húb. Trachany so sépiovým atramentom. Olivový olej, cibuľa, trochu cesnaku, biele víno, petržlenová vňať a čierne korenie. 5,00 7,00 5,50 9,50 12,50 15,50 1 2

4 hlavné jedlá 1. Rybie filé (podľa úlovku) Cícer s koriandrom a gréckym šafranom, olivový olej, cesnak, paradajka, biele víno. 2. Dusené jahňacie mäso na šampiňónoch a rozmaríne Pšenica tvrdá Pligouri so zelerom a mandľami 3. Fašírky v citrónovej omáčke s čajovým pyré Olymp vyrobené z pečených zemiakov dochutené oreganom 4. Králik Tsoukaliasto Dušené 12+ hodín na olivovom oleji a rozmaríne Zemiaky Baby, na masle s rozmarínom hrubá soľ 5. Hovädzie filé s grilovanými hlivami Vínna omáčka so slaninou a čiernym korením 6. Rebierka 500 g. S grilovanou zeleninou alebo s hranolkami vyprážanými na olivovom oleji 7. Sviečková na grile marinovaná vo víne a bylinkách Grilovaná zelenina a vínna omáčka so sušenými paradajkami 8. Grilovaný mletý steak s mätovým pita chlebom, hranolky vyprážané na olivovom oleji, pikantný ovocný džem 9. Grilovaný kurací špíz Marinovaný v jogurte a bylinkách Pita flatbread, hranolky vyprážané na olivovom oleji, jogurtová omáčka 12,50 12,50 15,00 22, 00 16,00 1 8,00 4

6 dezertov 1. „Mille feuilles“ S krémovým syrom Anthotyri a rozmarínom. Zmrzlina z mliečnej smotany a figy v sirupe. 2. Baklavy s tvrdou pšenicou pligouri, orechmi, olivovým olejom a medom. Chalva zmrzlina. 3. Čokoládový koláč s maslovou omáčkou a ovocím. 5. Samali a zmrzlina 5. Ovocný šalát s kiwi sirupom a zázvorom 6. Zmrzlina jednoduchá (2 odmerky) 7. Zmrzlina špeciálna (2 odmerky) s višňami a mandľami 5,00 6,00 6

SÝR 7. SÝDA FETA 8. SÝR HALLOUMI 9. SÉRIA KRETSKÁ HORSKÁ 10. SÝROVÁ DOSKA 11. SAGANAKI (Vyprážaný syr) 12. SÝROVÉ KOKETY

CHLIEBOVÉ ŠALÁTY 1. GRÉCKY ŠALÁT 2. CAESAR ŠALÁT Šalát, kuracie mäso, krutóny, strúhaný syr, omáčka 3. ZMIEŠANÁ GRILOVANÁ ZELENINA Sezónna zelenina s balzamikovým octom, olivovým olejom 4. ZMIEŠANÝ ZELENÝ ŠALÁT Sezónny